Glavni Anatomija

Prednosti i štete brusnice za zdravlje tijela

Brusnice rastu na kratkom grmlju koji je otporan na mraz i promjene u vremenskim uvjetima. Poželjno je da grm se nalazi u blizini močvara i treseta. Zrenja počinje u rujnu. To je ovo razdoblje koje osigurava da nakon konzumiranja pokupite bobicu s potpuno formiranim kemijskim popisom elemenata. Mnogi se ljudi pitaju o prednostima i šteti brusnice.

Sastojci brusnica

Berry sama koncentrira mali udio masti, proteina i ugljikohidrata. Kalorijski dijelovi težine 100 grama. čini 27 Kcal.

Brusnice su bogate vlaknima, di- i monosaharidima, vodom, pepelom, pektinom, organskim kiselinama, prehrambenim vlaknima.

Što se tiče elemenata, fosfora, kositra, molibdena, natrija, magnezija, kalija, kalcija se nakupljaju u plodu. Bobice sadrže puno cinka, barija, joda, titana, aluminija, kobalta, bora, bakra, srebra, kroma i mangana. Od vitamina emitiraju niacin, tokoferol, tiamin, folnu kiselinu, piridoksin, askorbinsku kiselinu, riboflavin, vitamin K1.

Mnogi od njih vole brusnice za njihov jedinstveni sastav. Sadrže puno prirodnog šećera, naime glukozu i fruktozu.

Organske kiseline proizvode limunska, jabučna, kikična, jantara, oksalna, klorogena, ketoglutarična.

Pored gore navedenih vrijednih elemenata, brusnice uključuju katehine, betain, bioflavonoide, fenolne spojeve, leukantocijanine i flavonole.

Ako govorimo o prehrambenoj vrijednosti svježeg voća, indikatori dopuštaju korištenje brusnice u prehrani. Osušena bobica akumulira mnogo više saharida, stoga trebate biti pažljivi s njim.

Prednosti brusnica

  1. Brusnica se koristi kao glavna komponenta lijekova usmjerenih na borbu protiv raka. Berry ima značajku da blokira protok krvi u stanice raka, čime se aktivira samouništenje tumora.

Primjena brusnice

  1. Za čišćenje crijeva. Brusnice su cijenjene zbog njihove sposobnosti nježnog čišćenja intestinalnog trakta od stagnacije. Osim toga, nakon primanja lijekova, cijeli rad unutarnjeg organa je normaliziran, probavljivost hrane se poboljšava. Pomiješajte sok od brusnice s sokom repe u jednakim omjerima. Koristite 3-5 gutljaja 3 puta dnevno. Najčešće sličan sastav liječi zatvor (uključujući kroničnu), vaskularni spazam.
  2. Za prehlade. Da biste izliječili prehladu ili upalu gornjeg dišnog trakta, spojite sok aloe vere s sokom od brusnica, sokom od limuna, šećerom, medom i votkom. Izmjerite svaki sastojak u jednakim količinama, pomiješajte i izmiješajte. Uzmi 3 žlice 3 puta dnevno. Držite se na hladnoći.
  3. Za oporavak. Korisno je koristiti sok od brusnice, razrijeđen vodom u jednakim količinama. Posebno pogodan za ljude koji puno rade fizički, voditi aktivan stil života, igrati se sportom. Razrijeđena droga će obogatiti stanice mozga s kisikom, brzo ispuniti nedostatak snage, dati će snagu.
  4. Iz hipertenzije. Ako pate od visokog krvnog tlaka, pripremite sljedeći lijek. Izmiješati 500 gr. brusnice s 130 gr. šećer, dodajte 250 ml. filtrirane vode. Pošaljite sirovine u posudu u peć, kuhajte 8 minuta. Procijediti, ohladiti, razrijediti vodom 50-50. Pijte cijelo staklo (250-300 ml) 1-2 puta dnevno.
  5. Od dijabetesa. Da bi se normaliziralo tijek bolesti i ublažilo stanje, potrebno je održavati razinu glukoze u krvi na ispravnoj razini. Uništite pregršt brusnica, ulijte 250 ml. vruće (ali ne i vruće!) vode, inzistirati na satu. Uzmite 50 ml svaki dan. dva puta dnevno.
  6. Za sprječavanje genitourinarnog sustava. Berba je korisna za prevenciju bolesti genitalnog i urinarnog sustava kod žena i muškaraca. Kako bi povećali metabolizam, zaštitite unutarnje organe od infekcija, uzmite 100 ml. sok od brusnice dnevno, prekidajući određenu količinu od 3 puta.
  7. Iz proljeva. Ako redovito pate od proljeva ili želite planirati normalizaciju stolice, koristite mješavinu bobičastog voća i brusnica. Uzmite jednaku količinu sastojaka, ulijte 500 ml. vruće ode Pošaljite kompoziciju u peć, kuhajte 6 minuta nakon kuhanja. Procijediti, hladno, uzmite 130 ml. 4 puta dnevno.

Korištenje brusnica za trudnice

  1. Preporuča se korištenje voća, pridržavajući se dnevne norme. Zdravlje žene i bebe će se značajno povećati, intrauterini razvoj će biti skladniji. Mnoge djevojke u procesu nošenja djeteta su suočene s problemima genitourinarnog sustava.
  2. Najčešće se javljaju bolesti na pozadini oslabljenog imunološkog sustava i hormonalnih poremećaja. U ženskom tijelu progesteron se izlučuje. Ovaj hormon potiče razvoj bakterija u mokraćnim kanalima. Da biste se borili s nevoljom, trebate piti sok od brusnice.
  3. Piće je najjači antibakterijski sastav. Sok sprječava širenje i daljnji razvoj mikroflore štetnih mikroba. Osnovna značajka proizvoda smatra se da nije ovisna suprotno medicinskim lijekovima. Stoga, piće je potpuno sigurno tijekom trudnoće.
  4. Često se djevojčice u kritičnom razdoblju suočavaju s aktivnim razvojem karijesa i upalom zubnog mesa. U ovom slučaju, dopušteno je koristiti samo brusnice. Bobice imaju antibakterijski učinak, dezinfekciju usta i uklanjanje izvora problema. Sastav je dobro dokazan u borbi protiv streptokoka.
  5. Brusnice su bogate flavonoidima, enzimi aktivno sudjeluju u potpunoj apsorpciji askorbinske kiseline. Kao rezultat toga, elastičnost krvnih žila se značajno povećava, krv je pročišćena od štetnih spojeva. Osim toga, prisutnost antioksidansa ima pozitivan učinak na aktivnost središnjeg živčanog sustava, smanjujući rizik od postpartumne depresije.
  6. Brusnica pomaže djevojkama tijekom trudnoće da se bave dropsy i edemom. Slični problemi nastaju zbog nemogućnosti tijela da odgovori na bilo kakve promjene. Voće pomažu ženi da se prilagodi gotovo svakoj hormonalnoj promjeni. Dnevna stopa za trudne djevojke sok od brusnica ili sok je oko 2 litre.
  7. Mirisne bobice dobro sprječavaju razvoj cistitisa i bubrežnih patologija tijekom trudnoće. U tom slučaju, ujutro se preporučuje da započnete čašom prirodnog voćnog napitka. Piće je propisano kao profilaktičko sredstvo kako bi se izbjegle komplikacije zbog razvoja fetusa. Sastav aktivira placentalnu cirkulaciju.

Prednosti brusnice za djecu

  1. Istraživanja su pokazala da je brusnica dobra za djecu. Plodovi značajno povećavaju apetit djeteta i ojačavaju funkciju zaštitnog omotača. Redovita konzumacija bobica eliminira suhi kašalj djece iz tijela.
  2. Kao prevencija prehlade primjenjuje lijek na temelju brusnice i meda. Korisna delikatesa sprema dijete od simptoma bolesti, hrani tijelo vrijednim elementima u tragovima i bori se protiv konstipacije.
  3. Djeci mogu dati brusnice u bilo kojem obliku. Bobice se mogu dodati žitaricama, salatama, desertima i čajem. Od voća se pripremaju ne manje korisni sokovi, kompoti, sokovi, infuzije i voćni napici. Djeca mlađa od 3 godine savjetuje se da daju samo nekoncentrirane napitke.

Ozlijediti brusnice

  • Brusnica će donijeti neprocjenjivu korist osobi ako se slijede preporuke i nema kontraindikacija. Voće je zabranjeno koristiti u bilo kojem obliku tijekom gastritisa, bolesti jetre u akutnom obliku. Brusnica ima visoku kiselost.
  • Prirodni sok od brusnice kontraindiciran je u ulkusu bilo koje faze. Treba voditi računa o ljudima koji su oslabili zubnu caklinu. Ako konzumirate bobice neizmjerno, onda to ne pokaže dobro.
  • Zapamtite, bez obzira na to koliko je produkt prikladan, uvijek trebate slijediti preporučeni dnevni unos. Ako imate kronične bolesti, konzultirajte stručnjaka prije konzumiranja brusnice.
  • Brusnica se smatra jedinstvenim bobom koja ponekad može poboljšati ljudsko zdravlje i riješiti popis bolesti. Zloupotreba proizvoda može dovesti do tužnih posljedica. Ulazite u bobice u dnevnoj prehrani postupno, pažljivo pratite reakciju tijela.

    Korisna svojstva i kontraindikacije brusnice

    Cranberries - prilično poznata bobica. Raste u močvarama u divljini u sjevernim krajevima naše zemlje. Vrati se u jesen mnogo kasnije od ostalih vrsta bobica.

    Dobila je popularnost zbog mnogih korisnih svojstava.

    Sastav bobica, kalorija

    Brusnica je jedinstvena u svom sastavu, naime, prisutnost vitamina i minerala u njemu.

    Sastav bobičastog voća uključuje:

    1. Cijeli niz vitamina kao što su K, A, PP, skupine B i C. Većina sadrži vitamin C (askorbinska kiselina).
    2. Minerali (kalij, kalcij, jod, željezo, magnezij, mangan, bakar, bor, fosfor, natrij, cink, srebro).
    3. Organske kiseline. Sastav sadrži samo prirodne kiseline biljnog podrijetla (limunska, ursolska, klorogenska, benzojeva, oleanolna).
    4. Antioksidansi i katehini.
    5. Polinezasićene masne kiseline. Oni su prisutni samo u zrnima.

    U njoj su prisutni proteini, šećer, masti i ugljikohidrati u malim količinama. Ali ima visok sadržaj vlakana.

    Proizvod dana. brusnice:

    Korisna i ljekovita svojstva za ljudsko tijelo

    Cranberries su cijenjena za svoje mnoge korisne kvalitete za ljudsko tijelo. To uključuje:

    1. Normalizacija metaboličkih procesa. Pomoć pri uklanjanju iz tijela svih toksina i otrovnih tvari.
    2. Smanjenje visokog krvnog tlaka.
    3. Jačanje kapilara.
    4. Normalizira razinu kolesterola u krvi. Ometa stvaranje u krvne žile krvnih ugrušaka i plakova, i dobro podnosi krv.
    5. Antipiretski i protuupalni učinak. Pa smanjuje visoku temperaturu kod prehlada i gripe. Pomaže tijelu da se bori protiv opijenosti.
    6. Jačanje imuniteta. Brusnica eliminira nedostatak vitamina, što je vrsta izvora za davanje snage i snage tijelu.
    7. Sprječavanje obrazovanja u tijelu malignih tumora.
    8. Poboljšana koncentracija.
    9. Analgetski učinak na glavobolje ili bol u žena tijekom menstruacije.
    10. Jačanje živčanog sustava, kose i noktiju.

    O prednostima brusnice za tijelo:

    Moguća šteta za zdravlje i kontraindikacije

    Uz ostale proizvode, ova bobica ima svoje kontraindikacije za upotrebu. To uključuje sljedeće pokazatelje:

    • alergičan na brusnice. Ona se manifestira uglavnom u obliku alergijskih manifestacija na koži. Može biti u obliku osipa, crvenila, svrbeža. Stoga je kontraindicirana kod žena tijekom dojenja, kao i kod djece mlađe od 3 godine;
    • prisutnost čira na želucu ili crijevima. kao i razne vrste gastritisa. Ne možete jesti brusnice tijekom pogoršanja ovih bolesti;
    • niski tlak (hipotenzija);
    • prisutnost urolitijaze, gihta, bolesti jetre.
    Brusnice se ne smiju jesti ako imate alergije, gihta, niskog tlaka i čireva.

    Preporučljivo je ne koristiti svježe bobičasto voće ili sok prije jela, tako da želučana sluznica nije nadražena, a želučani sok se ne izlučuje u velikim količinama.

    Sok od brusnice prije upotrebe mora se razrijediti vodom.

    Tradicionalne metode liječenja različitih bolesti

    Brusnica se široko koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje i prevenciju različitih bolesti.

    Uz prehladu i gripu

    Brusnica ima protuupalni učinak na tijelo, čini osobu znoj. Zbog toga, ona dobro kuca vrućicom.

    Piće iz nje gasi žeđ. Uz prehlade, potrebno je piti infuziju brusnice.

    Priprema: bobice (1 šalica) slomiti i sipati vruću vodu (1 litru). Rezultirajuća otopina se dovede do kuhanja, infuzijom, zatim filtrira. Piti tijekom dana 1 čašu nekoliko puta.

    Brusnica ima antipiretski učinak na ljudsko tijelo, ugasi žeđ

    S hipertenzijom

    Bobice, sok ili žele od njih imaju dobar diuretski učinak na ljudsko tijelo. Istovremeno, kalij se ne ispire iz tijela.

    Jedan od recepata za piće od brusnice iz hipertenzije: zgnječite 2 šalice bobica, dodajte 0,5 šalice granuliranog šećera i dodajte 1 šalicu vode.

    Umiješajte smjesu, iskuhajte i napunite. Miješajte smjesu u količini od nekoliko žličica s vrućom vodom i piti kao čaj.

    Koristite za anginu

    U ovom slučaju se koristi sok od brusnice. Može gubica i koristiti ih iznutra. Za ispiranje sok, prvo morate razrijediti vodom za pola.

    Pri uporabi u sljedećim sredstvima pripremaju se sok od brusnice i sok od repe, med, votka u jednakim omjerima.

    Smjesa se infusira kroz 3 dana, povremeno miješajući svaki dan. Završeni pripravak uzeti 1 žlica oko sat vremena prije jela.

    Kod cistitisa

    Brusnica djeluje na tijelo kao protuupalno, diuretik i antiseptik. Proantocyanide sadržane u njoj ne dopuštaju bakterije koje uzrokuju da se cistitis akumulira na zidovima mjehura.

    Prilikom liječenja preporuča se svakodnevno popiti čašu svježe stisnutog soka.

    Ojačati imunološki sustav i eliminirati beriberi

    Brusnice zbog svoje sastavnice pomažu ojačati imunološki sustav i zasititi ljudsko tijelo vitaminima, posebno u proljeće.

    Da biste to učinili, preporučujemo uzimanje takvog napitka: Izlijte 0,5 litara vruće vode u šaku bobica, ostavite da ulijte, zatim napunite i pijete kao čaj. Možete dodati med.

    Druga verzija pića: mljevena brusnica sa šećerom (2 žlice) izlijeva se kipućom vodom, infuzijom. Pripremite piće kao i obično čaj.

    Brusnice - bobica za mlade:

    Brusnica tijekom trudnoće

    Brusnice su također korisne za trudnice. To se može objasniti velikom količinom askorbinske kiseline. Vitamin C u ovom trenutku može zaštititi ženu od virusa i infekcija i pomaže u jačanju imunološkog sustava.

    Kako biste poboljšali prednosti, možete dodati malo meda. Jedite brusnice u ovom obliku trebaju biti u modu 3 nakon 3, odnosno 3 dana recepcije, 3 dana pauze.

    Brusnice se također koriste kao sredstvo za sprečavanje bolesti bubrega i mokraćnog sustava. Svaki mjesec povećava se maternica trudnice. To dovodi do stagnacije urina i pojave cistitisa ili uretritisa.

    Da biste izbjegli ove probleme, svakodnevno biste trebali piti razrijeđeni svježi sok od brusnice. Pomaže u poboljšanju protoka krvi u posteljici, održavanju tonova krvnih žila trudnice.

    Trudnice ne smiju jesti brusnice u bilo kojem obliku u zadnjoj fazi trudnoće. Povećava kiselost majčinog mlijeka, boli dijete. Vrijeme prestanka recepcije određuje liječnik.

    Brusnice su korisne za trudnice, ali ne iu posljednjoj fazi trudnoće ili dojenju.

    Primjena u kozmetici

    Cranberries su pronašli svoju primjenu u kozmetici. Dobro se koči s kožnim bolestima kao što su scrofula, psorijaza, lihen, alergijski osip na koži, opekotine. U svim tim slučajevima koristi se maziva za losion ili brusnica.

    Mast za skladištenje staviti u hladnjak. Nanesite po potrebi, nanoseći oštećenje kože tankim slojem.

    Osim toga, brusnica je dio raznih kozmetike za lice i tijelo. Pomaže lagano očistiti kožu mrtvih stanica, hrani je.

    Metode obrade

    Brusnice se mogu jesti ne samo sirovo. Postoji nekoliko načina za obradu.

    Najpoznatije su:

    1. Cranberries, ground sa šećerom. Za to se 2 kg zrele bobice smrdi i miješa s 3 kg granuliranog šećera. Dugo se čuva u hladnjaku ili na hladnom mjestu.
    2. Brusnica Kissel. Otopina od 1 žlica. žlice škroba i 1 žlica. hladna voda se ulijeva u vodu sa šećerom i slomljenim brusnicama. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne oko 10-15 minuta. Zatim se sipa sok u dobivenu ljubav, pomiješanu i odstranjuju iz topline. Kissel je spreman jesti.
    3. Džem od brusnica. Može se kuhati samo s brusnicom ili s raznim aditivima, kao što su jabuke. 1 kg jabuka, 1 kg bobica, 2 šalice sjeckanog oraha prelijevaju se s pripremljenim sirupom i stavljaju na sporo vatru. Smjesa se miješa 30 minuta uz stalno miješanje. Spremni zastoj prenosi se u sterilizirane staklenke i kotrlja.
    4. Mors. Bobice (0,5 kg) su mljevene u miješalici, stisnutu soku. U preostalim bobicama ulijte vodu i kuhajte 5-10 minuta. Izgubljenu smjesu treba isušiti i dodati prešani sok. Za okus, možete dodati šećer ili med u sok.
    Cranberries se koriste za izradu džema i žele, voćnih napitaka, i trljati sa šećerom.

    Brusnice su lijepo spremljene svježe nekoliko mjeseci. Za pohranu ih odabrati dobro prozračeno i hladno mjesto.

    Sami plod mora biti zreli i dobro sušeni. Pored toga, brusnice se mogu smrznuti ili osušiti, a njezin rok trajanja se povećava.

    Brusnice trebaju biti prisutne u prehrani svake osobe. To donosi mnoge prednosti čovjeku, je vrsta prirodnog antibiotika. Ali istodobno ne biste trebali zaboraviti na nju neke kontraindikacije.

    Brusnica. Korisna i ljekovita svojstva. kontraindikacije

    Dragi čitatelji, danas ćemo govoriti o korisnim i ljekovitim svojstvima brusnice, kao i o kontraindicijama. Vjerojatno će se svi složiti da su brusnice jednostavno nezamjenjiva bobica za naše zdravlje. Koristi ga stoljećima. Sada nije kasno da ga kupi, u listopadu je dostigla maksimalnu zrelost i stoga sadrži najveću količinu korisnih tvari.

    Sada imam takvu potrebu za brusnicom, samo sam iznenađen. Uvijek pokušavam slušati moje tijelo. Očigledno, tijelo zahtijeva i vitamine i elemente u tragovima. Širila sam svježe bobice na tanjurić, pospite malo šećera i pojela ih tijekom dana. Također, kuham sok od brusnice iz bobica. Ali ja volim svježe bobice.

    Kada odabrati brusnice? Cranberries se obično bere u rujnu i listopadu. Briga za brusnica nastavlja se tijekom prvog mraza. Također, brusnice se mogu naći u proljeće, kada se snijeg sruši. Obično se odabire ručno. Naravno, razumijemo kakav je to posao. Mnogi također koriste posebne alate za odabir brusnice. Postoje takvi strugati. Mnogi znaju o njima. Najkorisnije brusnice se bere u rujnu.

    Glavna vrijednost i korist brusnica je da je ova bobica prirodni antioksidans koji štiti naše stanice od regeneracije, a naše tijelo od bolesti i starenja. Najjednostavnija upotreba brusnica za zdravlje je dodavanje pregršt svježih bobica na sve prve tečajeve i salate, ali brusnice ne gube ljekovita svojstva i kao rezultat skladištenja, metode kojih ćemo dalje razmotriti. Dakle, koja je upotreba brusnica?

    Brusnica. Sastav. Korisna svojstva. Zdravstvene prednosti brusnica

    Minerali i elementi u tragovima. Osim antioksidansa, brusnica je bogata mineralima, sadrži veliku količinu kalija, magnezija, željeza, mangana. Također se nalaze u brusnice su aluminij, cink, fosfor, natrij, krom, molibden, nikal i drugi jednako važni elementi za tijelo.

    Vitamini u brusnicama. Brusnice su cijenjene zbog prisutnosti vitamina C, B, E, PP, K skupina, kao i velikog broja različitih organskih kiselina koje igraju važnu ulogu u probavnom procesu i metaboličkim procesima koji se javljaju u ljudskom tijelu, kao i snažan antimikrobni učinak. Stoga, brusnica je neophodna u razdoblju virusnih i bakterijskih infekcija. I također potiskuje razvoj karijesa.

    Prednosti brusnice za živčane i mišićne sustave. Brusnice u svom sastavu sadrže monosaharide, glukozu i fruktozu, koji su uključeni u prehranu moždanih stanica, izvor energije za živčano i mišićno tkivo, u distribuciji i sintezi kolesterola, te su regulator kisele bazne ravnoteže tijela.

    Prednosti brusnice za imunitet i krvne žile. Cranberries također sadrže flavonoide koji utječu na imunološki sustav, kontrolu upale, poboljšanje funkcioniranja naših krvnih žila, kao i tanini i vlakna.

    Tvari sadržane u brusnicama štite naša plovila od stvaranja kolesterolnih plakova, smanjuju rizik od tromboze, stoga se brusnice mogu pripisati hrani potrebnoj za prevenciju srčanih i moždanog udara.

    Brusnica sprječava razvoj ateroskleroze.

    Brusnica inhibira razvoj cistitisa.

    Brusnice su korisne svima bez izuzetka, ali su osobito važne za sprječavanje i liječenje:

    • zarazne bolesti
    • ateroskleroza
    • dijabetes
    • hipertenzija
    • varikozne vene
    • edem
    • vaskularnih poremećaja
    • bolesti bubrega i mjehura
    • poremećaja crijeva

    Kalorijske brusnice

    Brusnica s malo kalorija. 100 grama svježih brusnica sadrži samo 46 kcal.

    Brusnica. foto

    Kako odabrati brusnice

    Ako kupite svježe brusnice na tržištu ili u trgovini, obratite pozornost na izgled. Bobice moraju biti suhe, bez plijesni, moraju biti elastične, bez zubaca.

    Ako kupite smrznute brusnice u supermarketu, obratite pozornost na paket. Bobice bi se trebale ravnomjerno raspodijeliti u pakiranju, u svakom slučaju da ne bi ležale.

    Pozivam vas da gledate videozapis o korisnim i ljekovitim svojstvima brusnice.

    Kako čuvati brusnice

    Nije teško spasiti brusnice za zimu, budući da bobice sadrže prirodni konzervans koji ih štiti od kvarenja.

    Svježe bobice mogu se jednostavno pohraniti u hladnjak do 3 tjedna ili duže. Ove bobice ne moraju biti oprane. Oni bi trebali biti suhi.

    Jednostavno možete raširiti čiste zrele bobice tankim slojem na balkonu, prekriti vrh gustom krpom, a nekoliko će mjeseci brusnice biti lijepo pohranjene. Usput, usput, naše bake su zadržale brusnice, brusnice su se čuvale u hladnom podrumu do proljeća.

    Ali u uvjetima stanova teško je sačuvati veliki broj bobica na taj način, stoga smatramo najjednostavnijim i najprihvatljivijim metodama skladištenja brusnice u kojima bobice zadržavaju sva njihova korisna svojstva.

    Prije svega, brusnice se trebaju popušiti, uklanjajući sve pokvarene i neplodne plodove. Pomrčene bobice idu u posao, mogu se upotrijebiti odjednom, nakon zavarivanja sokova ili poljupca. Zrele netaknute plodine treba prati i sušiti, širiti se na čistim ručnicima tankim slojem, pripremit ćemo ih za zimu.

    Kako zamrznuti brusnice?

    Ako zamrzivač dopušta, brusnica se najbolje drži zamrznutim, u tom obliku zadržavaju se sve hranjive tvari, uključujući i vitamine. Pripremite brusnice za zamrzavanje na isti način, operite ih, osušite, a zatim ih postavite u male dijelove na vodoravnoj površini (možete koristiti malu posudu) i zamrznuti ih u zamrzivaču. Cranberries ne držati zajedno kada smrznuti. Berry na bobicu. A onda smo ga postavili u posude za hranu ili plastične vrećice.

    Ako brusnice osuše prije zamrzavanja, bobice se neće držati zajedno i mogu se uzimati u malim obrocima i dodati, na primjer, u salatama.
    Zamrznute bobice se ne preporučuju za ponovno zamrzavanje, jer će dio hranjivih svojstava sigurno biti izgubljen.

    Brusnice, začinjene

    To je vjerojatno najlakši način za pohranu brusnica: stavite čiste, suhe bobice u čiste staklene posude, sipajte ih hladnom vodom i pohranite ih na balkon ili loggiu. U ovom obliku, brusnice će biti savršeno sačuvane i mogu se koristiti i svježe. Ako pohranjujete natopljene brusnice dugo, onda s vremenom postaje vodenasto, što, naravno, utječe na njegov okus, ali ne gubi iscjeliteljska svojstva.

    Prilikom skladištenja natopljenih brusnica možete dodati malo šećera u vodu, dvije žlice po litri vode, osobno mi se sviđa više, bobice ne gube ukus tijekom skladištenja.

    Cranberries, ribane s šećerom

    Sjajni je način za čuvanje brusnice ukrasti šećerom. Koristim za to helikopter za obradu hrane, s kojim se brzo mogu nositi s prilično velikom količinom brusnica. Ali možete upotrijebiti uobičajeni mesni mesar, pomicati brusnice na njemu.

    Po kilogramu brusnice uzeti kilogram granuliranog šećera, sve temeljito izmiješati sve dok se šećer potpuno ne otopi i stavi je u čiste staklene posude. Ja zadržavam brusnice pod običnim kapronskim poklopcem, ali možete uzeti kapaljke, u tom slučaju trebat će vam manje šećera.

    Cranberries gumirane sa šećerom su vrlo ukusne, možete ga dodati u čaj, staviti na kruh poput pekmeza, poslužiti s palačinke i palačinke, napraviti jelly ili sok od njega. U svakom slučaju, to će biti dobro za zdravlje i vrlo ukusno.

    Brusnice s medom

    Kako bi se dobio ne samo korisni proizvod već i terapijsku poslasticu, dio brusnice može se sačuvati miješanjem s medom. Da biste to učinili, brusnice se najbolje slomiti u miješalica i pola litre pire od brusnice da se pola litre tekućeg svježeg meda.

    U hladnoj sezoni, takva poslastica bit će neophodna, možete ga jesti u žličici 2 - 3 puta dnevno. Naravno, morate razumjeti da brusnice s medom mogu biti uzete samo ako niste alergični na proizvode od meda.

    Brusnica

    Kada sami odaberemo brusnice, obično ih pokupimo s kantom, u ovom slučaju, zašto ne bacati nešto od toga. Vjerujte mi, pekmez ispada ukusna, vrlo osebujna, a zimi s čajom ide prasak. Naravno, moramo biti svjesni da guska od brusnica izgubi neke od vitamina, ali okus i okus je, naravno, neusporediv. Ako ga ne jedete previše kasnije, nećemo ništa učiniti za sebe.

    Da biste kuhali marmeladu od brusnica, po kilogramu bobičastog voća trebate uzeti 1,3 - 1,5 kg šećera i 1,5 šalice vode.

    Brusnice se trebaju blanširati u kipućoj vodi oko 3 do 5 minuta, a zatim isušiti u cjedilo.

    Od vode i šećera, kuhajte sirup i stavite ga u brusnicu, pomiješajte i kuhajte džem od 40 do 50 minuta u jednom koraku.

    Što kuhati brusnice

    U pravilu, brusnice kupujemo na nekoliko načina kako bismo vam zimi mogli raznolikiti vašu prehranu. Jam i brusnice ukrašene šećerom ili medom su gotovi proizvodi, a od zamrznutih brusnica možete napraviti jelly, voćni napitak ili umak od mesa.

    Sok od brusnice

    Ovaj ukusni vitaminski napitak je uvijek vrlo popularan, kako bi ga iz brusnice, iscijediti sok, ulijte preostalu kolač s vodom i dovesti do kuhati. Procijedite, ohladite malo i dodajte prešani sok i šećer ili med za okus. Ovom pripremom zadržavamo većinu vitamina.

    Možete napraviti sok od voća i mnogo lakše, uzimajući za to obrisane brusnice sa šećerom. Samo ulijte vodu preko brusnica i ponesite kuhati, ali nemojte kuhati. Cool, strain - i mors je spreman.

    Brusnica Kissel

    Za pripremu žele će trebati krumpirov škrob, za 2 litre vode tri žlice škroba. Radimo sve isto kao i za morse, ali na kraju dodajemo škrob razrijeđen u maloj količini vode i kuhamo, stalno miješajući kako bismo izbjegli grudice.

    Brusnica

    Dat ću vam jednostavni recept koji sam kuham kod kuće. Recept je vrlo jednostavan. Da ne kažem da je pečenje dobro za naše zdravlje, ali ponekad želim razmaziti svoje najmilije. A onda, kakav je miris uvijek kod kuće kada radimo takve stvari ovdje. Zbog ove jedne arome, ponekad možete zaboraviti na neke suptilnosti i dati voljenima oba mirisa i okusa, a samo našu komunikaciju preko šalice čaja.

    Kolača od brusnice najbolje se dobiva od tijesta od kolača, za pripremu uzima 2 jaja, čašu šećera, maslac, 2,5 - 3 šalice brašna i čajnu žličicu praha za pecivo.

    Pobrite jaja s šećerom, dodajte omekšani maslac i ponovno pobijedite. Dodajte prašak za pecivo, brašno, zamijesite tijesto i pošaljite je u hladnjak sat vremena.

    Podijelite tijesto na dva dijela, postavite jedan dio na lim za pečenje, obložite ga brusnicom obrisanim šećerom i prekriti drugi dio tijesta. Možete zamrznuti dio tijesta i rešetati ga preko komada brusnice. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva

    Umak od brusnica

    Kiseli slatki umak od brusnice savršen je za jela od mesa i peradi, dajući im poseban pikantnost. Čaša zrelih brusnica kuhati se u pola čaše vode oko 10 minuta, dodati šećer po ukusu, nekoliko žlica soka od naranče i malo limuna. Kuhajte još 5-10 minuta na željenu debljinu, protrljajte kroz cjedilo.

    U umaku od brusnice, možete dodati bilo koji začin na svoj ukus preferenci, to može biti đumbir, klinčići, cimet, muškatni oraščić, papar. Svaki put će okus umaka biti jedinstven.

    Ljekovita svojstva brusnica. Primjena. Liječenje brusnica

    Brusnice za prehladu, ARVI i gripu

    Na povišenim temperaturama, pijete sok od brusnice što je češće moguće, ima antipiretik i protuupalni učinak.

    Brusnice u hipertenziji i aterosklerozi

    Za hipertenziju i aterosklerozu, koristi se infuzijom sokova od brusnice, za pripremu dvije žlice bobica ulijevaju preko noći s dvije šalice kipuće vode u termos. Ujutro, filtrirajte i pijte pola stakla 3 - 4 puta dnevno prije jela.

    Brusnice za kašljanje i upale mokraćnog mjehura (cistitis)

    Kada kašlja, s upalom mjehura, kapljica, sok od brusnica se pomiješa s vodom u jednakim omjerima, med doda se okusom i 1 / cup se uzima dva do tri puta dnevno.

    Obrada borovnica za bolest jetre

    Uz bolesti jetre, brusnice se pomiješaju s jednakom količinom meda i uzimaju u žlicu nekoliko puta dnevno.

    Brusnice za plovila

    Za čišćenje posuda, poboljšati njihovu elastičnost, miješati 1,5 šalice brusnice, čašu meda i 3 glave češnjaka srednje veličine. Odrezati brusnice i češnjak, dodati med, miješati i pohraniti u staklenku u hladnjaku. Uzmite jednu žličicu navečer svaki dan za mjesec dana.

    Upala brusnica od tonzila

    Za upalu krajnika, umiješajte sok od brusnice s sokom repe i medom u jednakim dijelovima. Uzmite čajnu žličicu tri puta dnevno prije jela.

    Cranberries u bolesti zglobova

    Za bolesti zglobova, dvije žlice brusnice trljane šećerom razrjeđuju se čašicom kipuće vode, izvlače i piju 1/2 čašu dva puta dnevno.

    Tretman brusnice za bolesti gume

    U slučaju bolesti zubnog mesa, svježe bobičasto voće baca i utrlja sok u zahvaćenu gumu.

    Brusnice za imunitet

    Sok od brusnice je indiciran za probavne poremećaje, s gubitkom snage, uz smanjenje imuniteta. Također je korisno uzeti brusnice u svježem ili odmrznutom obliku.

    Brusnice u kozmetologiji

    Također se možemo maskirati masama. Više sam o njima govorio u članku Maske brusnica za lice. Berry raspoloženje za vas

    Razbiti brusnice. kontraindikacije

    Cranberries su toliko korisne plodine da je njihova uporaba odobrena od strane službene medicine za mnoge bolesti, ali ova bobica može donijeti i naštetiti.

    Brusnice, za sve svoje sve korisnosti - još uvijek vrlo kiselo bobica, tako da nije pogodan za sve bolesti želuca, posebno u gastritisa s visoke kiselosti, čir na želucu i čir na dvanaestercu.

    Čak i ljudi sa zdravom želucu i njezin sok od brusnica može uzrokovati nelagodu i bol u želucu, tako da je poželjno da se sve - i dalje se razrijediti s vodom ili medom nije na prazan želudac i nakon obroka.

    Cranberries su kontraindicirane kod djece mlađe od tri godine, a starija djeca se savjetuje da brusnice s oprezom iu malim količinama.

    Dragi čitatelji, ovo su informacije o korisnim i ljekovitim svojstvima brusnica u mom današnjici. Jedemo brusnice. Bit ćemo zdravi i lijepi. Uostalom, nije slučajnost da se brusnice nazivaju bobicama zdravlja i ljepote.

    A za dušu ćemo danas slušati Rolfa Lövlanda i Fionnual Sherrya (pjesma iz Secret Gardensa). - Canzona.

    Prednosti brusnice za tijelo. Prednosti i štete brusnice

    Brusnice su neprocjenjivo blago šumarskog skladišta. Najbogatiji kemijski sastav ove bobice joj je dao drugo, popularno ime - "kiselog liječnika". Svatko zna koliko su velike prednosti brusnice za tijelo. Ali kako bi ova bobica ne bi škodila, poželjno je dobro poznavati njegova svojstva, onda u kojem slučaju treba konzumirati i kome je kontraindicirana.

    Opće informacije

    Brusnica je kratak, zimzeleni grm obitelji Heather. Raste na tresetima i močvarama. Tvornica cvjeta u kasno proljeće ili rano ljeto i donosi plod od rujna.

    Niski izbojci brusnice dosežu trideset centimetara. Plodovi su mali, okrugli, tamno crvene boje, od 8 mm (za divlje) do 2 cm (za neke sorte) u promjeru.

    U Rusiji, u pravilu, bobice se dobivaju ručno, iako je ovo vrlo problematičan proces. A u Kanadi, Sjedinjenim Državama, Bjelorusiji, Poljskoj, industrijska metoda prikupljanja brusnica je raširena. Učinite to u jesen, proljeće i čak zimi.

    Smatra se da su "snijeg" bobice, bere u rano proljeće - najslađi. No, u jesenskoj berbi, dobivenih nakon prvog mraza, upotreba brusnica je najizraženija. U ovom trenutku, bobica je vrlo sočna i ukusna.

    Sadržaj kalorija

    Energetska vrijednost brusnice je niska. Za plodine koje se uzgajaju na plantažama, to je 26 kcal, a za divlje uzgoj - 35,4 kcal (na 100 grama). U brzo zamrznute brusnice sadrži 15,2 kcal. No, bobica, tlo sa šećerom, već je puno hranjivije - gotovo 272 kcal. Energetska vrijednost sušenih brusnica je 308 kcal.

    Udio ugljikohidrata u određenoj količini svježih bobica iznosi gotovo 4 g. Proteini sadrže manje od pola grama i ukupno 0,2 g masti. U prosjeku 2 g pada na vlakno, 0,3 g na pepelu. Svježe brusnice su 90% vode.

    Dobre tvari

    Kompleks vrijednih tvari na kojima se temelje jedinstvene prednosti brusnice je uistinu impresivan. Ovo je skladište vitamina (C, K, A, mnogi iz skupine B). U plodovima visokog sadržaja kalijuma. Brusnice i ostali makronutrijenti su bogati (kalcij, magnezij, fosfor, natrij). Također sadrži željezo, jod, mangan i bakar.

    Organske kiseline (limunska, oksalna, kvininska, jabučna, benzojeva i dr.) Obiluju brusnicama. Kao i fenolni spojevi koji osiguravaju zaštitu od zračenja i sprječavaju rak.

    Upotreba brusnica za organizam, doživljava štetne učinke radioaktivnih tvari, kao i soli teških metala zbog visokog sadržaja pektina u njemu. Njegova važna kvaliteta je sposobnost vezanja i uklanjanja spojeva olova, cezija, kobalta. Stoga je poželjno uključiti brusnice u prehranu ljudi koji se bave opasnom proizvodnjom.

    Prednosti brusnica

    Od davnih vremena zimi, brusnice su važan izvor vitamina. Bila je tretirana skorbutom, kao i raznim virusnim i katarhalnim bolestima. Upotreba brusnice kao prirodnog antibiotika odavno je priznata od strane službene medicine.

    Sjedenje sirovih bobica u hrani pomoći će u sprečavanju hemoroida i varikoznih vena. Amino kiseline u svom sastavu podupiru plovila, pomažući im da postanu elastičnije.

    Vjeruje se da je korištenje brusnica neprocjenjivo za ljude koji su hereditarno skloni raku (prvenstveno na rak želuca). Budući da ova bobica pomaže u sprečavanju bolesti.

    Komprese svježih i zamrznutih brusnica olakšavaju uklanjanje glavobolje. Od njih se također nanose masti, ubrzavaju iscjeljivanje rana i opekotina.

    Sok od brusnice je izvrstan lijek za bubrežne kamence. Također se primjenjuje na područja kože na koje utječu herpes ili gljiva. Brisanje lica s sokom od brusnica, smrznuto u kocke leda ujutro, možete postići izvrstan pomlađivanje i tonik.

    Upozorenja i kontraindikacije

    Ekstremni oprez treba koristiti brusnice za osobe sklone alergijama. Ne isključuje se netolerancija bilo koje supstance u svom sastavu.

    Njegovateljske majke, kao i djeca koja još nisu navršila tri godine, zabranjuju brusnice.

    Ova bobica može značajno naštetiti ljudima koji imaju visoku razinu kiselosti želučanog soka. Isto vrijedi i za one koji pate od ulkusa. Kiseline koje su bogate brusnicama mogu oštetiti želučano tkivo. Prednosti i štete brusnice u ovoj situaciji, međutim, mogu biti uravnotežene - dovoljno je trljati bobice sa šećerom. Tada će zadržati svoje ljekovite osobine, ali neće uzrokovati nevolje tijelu.

    Nemojte koristiti cijeli sok od brusnice. Poželjno je razrijediti vodom, dodavanjem meda ili šećera na okus. Nemojte savjetovati i jesti brusnice na prazan želudac - najbolje je popuniti s obrokom. Nakon jela bobica korisno je isprati usta vodom kako bi izbjegli oštećenje kiseline zubne cakline.

    Prednosti i štete brusnice tijekom trudnoće

    Umjereno korištenje brusnice tijekom trudnoće pomoći će u sprječavanju ili uklanjanju mnogih zdravstvenih problema koji trenutno čekaju ženu.

    U razdoblju porođaja, očekivana majka često se suočava s bolestima genitourinarnog sustava i bubrega. Pijenje pića na bazi sok od brusnice blokira širenje bakterija, štetno djelovanje na mnoge sojeve mikroorganizama. Također se protivi cistitu, uretritisu i pijelonefritisu.

    Bezuvjetna korist brusnice za ženu koja se priprema da postane majka leži u njezinoj sposobnosti jačanja imunološkog sustava, normalizira maternicu placentalnu krvnu cirkulaciju, sprječava fetalni razvoj intrauterinog razvoja.

    Također, pića iz ovog bobica poboljšavaju tkiva reakcije u tijelu trudne žene. Kao posljedica toga, moguće je izbjeći edeme i edeme.

    Korištenje brusnice tijekom trudnoće također je povezano s antioksidansima koji čine sastav. Ove bobice pozitivno utječu na pamćenje i djelovanje središnjeg živčanog sustava, umanjuju rizik od postpartumne depresije.

    Međutim, trebali biste znati da brusnice ne bi trebale konzumirati žene s bolestima probavnog sustava, kao i buduće majke koje uzimaju sulfa lijekove.

    Osušene brusnice

    Zanimljivo je znati da prednosti sušenih brusnica nisu manje od svježe ubranog. Stoga je ova metoda berbe ovih bobica popularna i široko primjenjiva.

    U početku, bobice trebaju biti razvrstane, isprane, a potom ostavljene na nekoliko minuta vrućom parom (ili blanch u kipućoj vodi).

    Tada se moraju raspršiti na širokoj ravnini (drveni ili prekriveni platnenom tkaninom) i ostaviti da se osuši u sjeni ili u dobro prozračenom prostoru. U tu svrhu možete koristiti i pećnicu, posebnu voćnu kosu ili mikrovalnu pećnicu.

    Gotovo bobice ne drže se u grudama i prestanu bojati prste s sokom. Razbacane su u vrećama od tkanine i spremljene do tri godine.

    Pita od brusnice

    Koristan i ukusan napitak, sok od brusnice, možete pripremiti za ovaj recept:

    • Trebali biste uzeti čašu svježih (ili zamrznutih) brusnica, trećinu čaše šećera i pola litre vode.
    • Bobice, ako je potrebno, odležite i iscijedite sok koji je još uvijek stavljen na stranu.
    • Kolač napunjen šećerom i ulijte vodu. Treba ga kuhati na niskoj vatri ne više od nekoliko minuta, a zatim ohladiti.
    • Pomiješajte juhu s sokom od brusnice.

    Rezultirajući sok preporuča se popiti čašu dnevno, po mogućnosti u dva ili tri posjeta između obroka.

    Cranberries također se mogu koristiti za izradu džem, kvas, žele, punjenje kolača, pa čak i bombona. U bilo kojem obliku, dodatno će služiti tijelu lijekom.

    Korisna svojstva brusnica

    Teško je pronaći modernu osobu koja ne bi voljela okus brusnice. Međutim, to ne čudi. Uostalom, ova bobica, koja raste u močvarama na sjevernim geografskim širinama naše domovine, bila je cijenjena u davna vremena. Sok od brusnice, sok od brusnica, umak od brusnica i samu brusnicu - sve je to nužno bilo prisutno u prehrani naših predaka.

    Ali ne samo u Rusiji volio je i cijenio ovu bobicu. Tako, na primjer, u srednjem vijeku, ni jedan trgovac nije napustio Rusiju bez opterećenja "brusnica" "do samog vrha". Da, da, da, to je to bez osobitosti na prvi pogled, bobice doveo u one dane, značajna (ako ne, jedan od najvažnijih), ulaz u kraljevsku riznicu.

    Očuvana ljubav prema brusnicama diljem svijeta i sada. A zašto? Mislite li zbog njezinog neobično kiselog okusa? Ili možda, razmislite, zbog oblika bobica sličnih glavi dizalice? Ne, ne i nikada više! Oni cijene brusnice diljem Zemlje zbog svojih jedinstvenih korisnih svojstava. Sad ćemo razgovarati o njima, ali započnimo, možda, s sastavom ovog nevjerojatnog bobica. Dakle, zašto je brusnica toliko korisna da je tako cijenjena od svih naroda svijeta?

    Što se nalazi u brusnicama?

    Cranberries - izvanredan bobica. I sve zahvaljujući jedinstvenom sastavu. Uz askorbinsku kiselinu, koja daje jedinstveni kiseli okus bobica, u sastavu brusnice postoje i drugi vitamini: PP, praktički cijela skupina B, vitamini A i E, a također i vitamin K. Cranberries su bogati mineralima. Kalij, kalcij, jod, bakar, željezo, mangan i aluminij - ovo je nepotpuni popis elemenata u tragovima koji se nalaze u njemu.

    Međutim, takav se kemijski sastav može pohvaliti gotovo svim prirodnim biljnim proizvodom. Pa što je jedinstveno onda sadržano u brusnicama? Koje su korisna svojstva brusnica? Odgovor je jednostavan - ogromna količina antioksidansa, organskih kiselina (benzojeva, jabučna, limunska, glikolna, oleanolna, kvinska, ursolna i dr.), Flavanoidi, leukoanociti, katehinji, pektini i tanini!

    Štoviše, svaka od tih tvari je odgovorna ne za jednu, već za nekoliko korisnih svojstava brusnica, što ovaj bobica čini jedinstvenim. Ne bez razloga, drevni Rimljani nazivaju brusnice "male loptice koje su napunjene vitalnom energijom". Pa, i naši preci, ne oklijevajući, nazivaju brusnice "pomlađivanje bobica". I znate, bili su posve u pravu!

    Antioksidativna svojstva brusnica produljuju mladost!

    Uvijek su žene poštovale brusnice više od muškaraca. Možda je to zbog činjenice da mnogi predstavnici lijepe polovice čovječanstva intuitivno osjećaju proizvode koji mogu očuvati svoju ljepotu i produžiti svoju mladost? Međutim, nije važno. Glavna stvar, a znanstvenici su potvrdili da sastav antioksidanta brusnica sadrži mnogo više nego u mnogim drugim proizvodima, koji su se do nedavno smatrali vodećim u sadržaju tih tvari:
    • 100 g brusnica sadrži 373 mg antioksidansa;
    • 100 g kruške - 317 mg;
    • 100 g tamnog grožđa - 296 mg;
    • 100 g jabuke - 256 mg;
    • 100 g višnje - 231 mg.

    Ali upravo su antioksidanti odgovorni za usporavanje starenja stanica i spriječiti povećanje razine "lošeg" kolesterola u krvi. Tako smo našli prvi odgovor na pitanje koliko su korisne brusnice.

    Te tvari također doprinose uklanjanju slobodnih radikala iz tijela i sprječavaju najgore bolesti modernog čovječanstva: kardiovaskularne bolesti (uključujući udarce i srčane udare), infekcije i onkološke bolesti. A u borbi i prevenciji s najnovijim brusnicama uistinu je neophodno. Usput, đumbir također može pomoći s ovim. O tome kako je korisno pročitajte članak "Korisna svojstva đumbira"

    Korisna svojstva brusnice u onkologiji

    Ne tako davno, znanstvenici su objavili rezultate istraživanja o korisnim svojstvima brusnice u raku. Ispalo je da leuanoantocijanini koji čine ovu bobicu imaju antitumorski učinak. A katehinje, od kojih se ogromna količina također nalazi u brusnicama, povećava učinak ozračenja u liječenju malignih tumora.

    Osim toga, sastav brusnice uključuje pektinske tvari koje tvore kelate (netopljive spojeve) s radioaktivnim i teškim metalima. Dakle, sok od brusnice doprinosi detoksifikaciji tijela nakon ozračivanja i kemoterapije. A ovo, vidite, važno je za oporavak ili do stupnja opraštanja u slučaju raka.

    Također, brusnice su vrlo dobar profilaktički agens za ove bolesti. Istraživači potvrđuju da dnevna konzumacija 2 šalice sok od brusnice smanjuje vjerojatnost malignih tumora desetke puta. No ne samo da se rak sprječava i čak i izliječi uz pomoć ove kisele bobice. Glavna vrijednost brusnice leži u njegovu antibakterijskom svojstvu. Neposredno prije nego počnete pravilno jesti brusnice, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom. tj za bolesti gastrointestinalnog trakta, sok od brusnice može biti dio zabranjene hrane.

    Brusnica - prirodni antibiotik

    Što je još korisno brusnice? Proantocijanidin sadržan u brusnicama čini ovu bobicu pravi adsorbent raznih bakterija i mikroba. To je ova tvar, kao što pokazuje rezultati brojnih studija znanstvenika, brusnica duguje svoje visoke antimikrobne i baktericidne svojstva.

    Osim toga, brusnice sadrže veliku količinu vitamina C, koja je odgovorna za jačanje imunološkog sustava i povećanje zaštitnih funkcija tijela. Također, sok od brusnice ima antipiretik, što ga čini nezamjenjivim sredstvom u borbi protiv prehlade. Istovremeno, čak i gripu, upalu grla, herpes i druge neugodne bolesti mogu biti porazivani soka brusnica. Ali samo zapamtite da se brusnica ne može kuhati s kipućom vodom, odmah izgubi korisna svojstva. Ulijte 2-3 žličice brusnica s vrućom vodom (približno 40-50 stupnjeva), zgnječite i dodajte 1-2 tsp. med. Sve čarobno piće dobro je spremno. Pijte i dobro se približite!

    Dodatno, sastav brusnice je jedinstvena ursolska kiselina koja je u svom sastavu i strukturi slična nekim hormonima ljudskog tijela, te onemogućava aseptičku upalu. Stoga je sok od brusnice dobar ne samo za borbu protiv zaraznih bolesti dišnog trakta, već i za prevenciju bolesti bubrega, mjehura i crijeva uzrokovanih raznim bakterijama.

    Tako su, na primjer, rezultati studije američkih znanstvenika o učincima brusnice na salmonelu samo potresli cijeli svijet. Eksperimentatori su dodali koncentrat brusnice na mljevenu govedinu inficiranom uzročnikom salmoneloze i zaista su bili iznenađeni kada je u samo nekoliko dana broj patogenih bakterija ne samo da nije povećavao, već je nekoliko puta smanjen. Brusnice su također imale dobre rezultate kada su bile izložene njegovom soku na vibriji koleru, E. coli i raznih koccus patogena.

    Osim toga, otkriveno je da korisna svojstva brusnica nisu samo u liječenju i prevenciji određenih bolesti, već i na povećanju ljekovitih svojstava lijekova. Tako, na primjer, sok od brusnice može povećati nekoliko puta učinak antibiotika za pielonefritis, ginekološke i urološke bolesti.

    Ostala korisna svojstva brusnica

    Osim gore navedenog, mogu se primijetiti i druga korisna svojstva brusnica. Zbog svog jedinstvenog sastava, ova bobica smanjuje krvni tlak u hipertenziji, pomaže u liječenju kožnih bolesti, pomaže u uklanjanju bora i ima veliku prednost u liječenju rana. Potonje posebno cijenimo ljudi koji su podvrgnuti operaciji. Svakodnevno korištenje prirodnog soka od brusnice nakon operacija pridonosi brzom izlječenju šavova i sprečava nastajanje adhezija.

    Osim toga, brusnica ima tonik učinak. Povećava koncentraciju, povećava aktivnost mozga, povećava raspoloženje i neutralizira depresiju. Sok od brusnice također pomaže u prevladavanju poremećaja spavanja i štiti usnu šupljinu od karijesa. Općenito, kao što možete vidjeti, brusnica ima mnogo korisnih svojstava. Ali činjenica je da se većina njih gubi s nepravilnim pohranjivanjem i korištenjem ove prekrasne bobice. Usput, ako ste depresivni ili želite riješiti stres, pročitajte članak "Kako se riješiti stresa"

    Kako očuvati korisna svojstva brusnica?

    Moguće je izgubiti korisna svojstva brusnica samo kuhanjem ove bobice. Dakle, sjetite se, džem od brusnica je ukusna, ali apsolutno beskorisna hrana. Najpouzdaniji način za očuvanje svih dobrih kvaliteta brusnica bit će duboko zamrzavanje bobica. Međutim, ako je vaš zamrzivač mali, možete koristiti staru "staromodnu" metodu.

    Berry pažljivo sortirati i ukloniti sve pokvarene i pire voće. Zatim prelijte preostale brusnice u drvenu posudu (idealno u bačvu), pokrijte hladnu vodu, pokrijte i pohranite na hladnom suhom mjestu. Može se pohraniti na proizvoljno dugo vrijeme, budući da je njegova benzojeva kiselina prirodni konzervans. Ako vam obje opcije za pohranu ne odgovaraju, ostaje da kuhate sok od brusnice ili mljeti bobica sa šećerom.

    Kako kuhati sok od brusnice:

    Bez obzira koliko sok od brusnice želite kuhati, važno je zapamtiti da se izračun glavnih sastojaka uvijek provodi prema formuli: 1 šalica bobičastog voća = 1 litara vode. Stoga izmjerite bobicu s naočalama, pa ga pažljivo protrlja drvenom špatulom. Nakon toga, stisnuti sok kroz gazu, i ulijte ostatak voća s vodom i kuhati.

    Zatim hladite piće i dodajte sok od brusnice i med za okus. Bocu bocu i pohranite u hladnjak ili na bilo kojem drugom hladnom mraku. Vjerujte mi, takav sok od brusnice ne samo da će biti koristan, nego će vas voljeti svi vaši članovi kućanstva, uključujući i malu djecu.

    Kako brusiti brusnice sa šećerom:

    Brusnice sa šećerom pripremaju se prema sljedećoj formuli: 1 kg brusnice = 2 kg granuliranog šećera. Grind malo bobica i posipati ih sa šećerom. Ova mješavina zadržava sve korisne osobine i može se koristiti u budućnosti, kako za kuhanje deserta, tako i za jelo u svom prirodnom obliku.

    Usput, kad kuhate ribane brusnice, kao i sok od brusnice, ne možete oprati bobicu jer je prilikom pranja školjke oštećen i neke od korisnih svojstava jednostavno se isperu vodom.

    Sada znate kako sačuvati korisna svojstva brusnica. Dakle, možete ojačati svoje zdravlje uz pomoć ove bobice tijekom cijele godine. Ali prije nego što se počnete teško naginjati na ovoj skladištu vitamina, minerala i hranjivih tvari, svakako se posavjetujte s liječnikom. Nažalost, kao i mnogi drugi biljni proizvodi, brusnice nisu pogodne za sve. Stoga budite oprezni i nemojte samozavaravati!

    Više Članaka O Bubrega