Glavni Anatomija

Renal dijeta - što trebate znati? Zabranjena i dopuštena hrana na prehrani s kvarom bubrega i bubrežnom kolikom

Poremećaj bubrega je patološki stanje tijela u kojem su oštećeni bubrezi.

To dovodi do neodgovarajuće razmjene dušika, vode i elektrolita.

Bolest je akutna i kronična, a javlja se iz više razloga koje samo liječnik može identificirati.

U liječenju ove bolesti koristili su se lijekovi, ali važnu ulogu igra hrana.

Renal dijeta - opća načela

Normalno funkcioniranje bubrega omogućuje tijelu da funkcionira, "kao sat". Bubrezi održavaju ravnotežu vode, sadržaj mikroelemenata potrebnih za zdravlje i uklanjaju otrovne tvari. U slučaju kršenja rada takvog važnog organa, potrebno je jesti na način da maksimalno oslobađaju opterećenje od bubrega, a ne zaboravljajući da tijelo zasititi vitaminima i drugim korisnim supstancama.

Dijeta za zatajenje bubrega - je korištenje zdrave masti, ugljikohidrata, vlakana. Dijeta bolesnika treba sadržavati povrće, voće, bobice. Bolje je ako su ti proizvodi poznati. Povrće se konzumira kuhana, pirjana, pečena ili lagano pržena. Od voća i bobičastog voća možete kuhati komote i žele, kao i pripremiti ukusnu žele.

Dijeta u zatajenju bubrega podrazumijeva maksimalno ograničenje proteina, životinja i povrća. Proteinska hrana vrši najsnažnije opterećenje oboljelih bubrega.

Stručnjaci savjetuju pri kuhanju da ne koriste sol. Natrij u soli je odgovoran za zadržavanje vode, uzrokujući oticanje i hipertenziju. Ako bubrezi ne uspiju, ovo stanje nije poželjno.

Bubrezi (za vrijeme normalnog rada) rade dobro s viškom fosfora. Ovaj element uglavnom se nalazi u proteinima. Međutim, oboljeni bubrezi slabo obavljaju svoj zadatak, dopuštajući fosfor negativno djeluje na koštani sustav, uzrokujući zajedničke probleme.

Zbog slabog funkcioniranja bubrega, sadržaj kalija u krvi može dramatično porasti. Patologija uzrokuje opću slabost u mišićima, nepravilan rad srca, pa čak i srčani zastoj.

Dijeta za zatajenje bubrega i bubrežni kolik uključuju ograničavanje hrane koja sadrži kalij. Ovaj element se također nalazi u protein hrani. Smanjenje unosa kalijuma znači automatsko smanjivanje opterećenja bubrega i poboljšanje ukupnog stanja. Banane, suho voće, orašasti plodovi, avokado, pšenica, mahunarke treba isključiti iz jelovnika.

Dakle, osnovni važni koncepti dijetalne terapije u zatajenju bubrega:

1. Maksimalno ograničenje unosa proteina. Dozvoljeno je do 20-70 grama dnevno (sve ovisi o stanju zdravlja). "Doza" koju propisuje stručnjak.

2. Pružanje energije kroz masti i ugljikohidrate.

3. Uključivanje u prehranu takve količine povrća i voća - pravi "izvor" od najkorisnijih vitamina i mikroelemenata, tako da je moguće pokriti manjak od onih najpotrebnijih za tjelesne tvari.

4. Kulinarska prerada proizvoda kako bi se poboljšala njihova prehrambena privlačnost. Uostalom, hrana bez soli nije tajna da je svježa i nije baš ukusna.

5. Ograničenje soli i regulacija vode u tijelu.

6. Uvesti naviku tradicionalno trošiti dan "istovar".

Renalne prehrane - Popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda

Dijeta za zatajenje bubrega je karakterizirana visokom kalorijskom prehranom koja ga razlikuje od ostalih prehrambenih sustava. Zašto? Ako organizam koji pati od kvarova bubrega ne dobiva puno kalorija, tada će početi trošiti vlastite unutarnje resurse, naime proteine. Kada se raspadaju, oni povećavaju razinu uree u krvi. U tom slučaju, bolesna osoba postupno slabi i izgubi težinu. Ovaj negativni proces je u stanju zaustaviti visoko kaloričnu prehranu.

Zabranjena hrana za kronično zatajenje bubrega:

• koncentrirana kava, kakao, čaj, vruća čokolada i alkohol

• banane, suho voće, marelice

Proizvodi - zamjene za zabranjeno:

• kruh bez proteina bez soli

• mršavo meso (teletina, piletina, puretina, kunić)

• obično povrće (krumpir, repa, mrkva, bundeve, rajčica, zelje)

• jaja (po mogućnosti ne više od 1 dnevno)

• ograničena količina mliječnih proizvoda

• slaba infuzija čaja, izvarak ružnih bokova - izvor vitamina C, ne koncentrirani sokovi

• plod u obliku žele, mousse, jam, pekmez

• začini, zbog čega se poboljšavaju kvaliteta okusa bilo kojeg, čak i većina prehrambenih jela. To su paprika, ležaj, cimet, vanilin.

Upozorenje! Dijeta za zatajenje bubrega i bubrežnu koliku treba propisati liječnik, temeljen na individualnim karakteristikama bolesti.

Uzorak izbornika za bubrežnu koliku

Bubrežni kolik, kao takav, nije sama po sebi patologija. Naprotiv, to je simptom negativnog procesa koji se javlja u tijelu, što ukazuje na opstrukciju uretera.

Napadi kolike mogu biti kratkoročni, a mogu trajati i do nekoliko dana. Da biste izbjegli bol, morate se pridržavati određene prehrane koja omogućuje uklanjanje opterećenja iz bubrega.

Prije svega se preporučuje ograničavanje proteina. Obroci moraju biti raznoliki i frakcijski, mali dijelovi i zadovoljavajući.

Izbornik uzorka za tjedan:

1 dan

Doručak: Omlet od 1 jajeta, mali komad kruha s tankim slojem maslaca, slab čaj (izbor: zeleni ili crni).

Ručak: Brod bez mesa uz dodatak cjelovitih žitarica - ječam, mrvice krumpira, mlijeko.

Ručak: Rezak s bobicama, čašu kefira.

Večera: piletina (kuhana), salata od povrća, kompot ili sok.

2 dana

Doručak: Heljda (bez mlijeka), tvrdo kuhano jaje, čaj.

Ručak: Riža juha, krumpir tavu, piletina kriška, bobica mliječ.

Snack: Bundeva, pečena u pećnici, dekocija ruže.

Večera: salata od mrkve, kuhane lignje, sok od jabuka.

3 dana

Doručak: Mliječna vermički juha, 1 jaje, jogurt ili kefir.

Večera: Pumpkin juha, pileća pilaf, slaba čaj.

Sigurno,: Casserole od rezanog sira, sok od jabuka.

Večera: Pripremljeni krumpir, piršana telad, kefir.

4 dana

Doručak: Jabuka kaša na vodi, beskvasni kruh s pekmezom, čaj.

Večera: Juha od heljde, piletine, riže, sok od šipaka.

Ručak: lubenica

Večera: Kuhano povrće, komad ribe, čaj.

5 dana

Doručak: nježan mliječni pšenični kašu (također može biti na vodi), friteze bez soli, kava (slaba).

Ručak: Juha od krumpira, povrće gulaš, čaj.

Ručak: kolači od sira, žele.

Večera: piletina pilaf, vinaigrette, sok od brusnice.

6 dana

Doručak: palačinke, kuhano jaje, slaba kava.

Ručak: Vermicelli juha, cvjetača s govedinom (pečeni), čaj.

Vrijeme čaja: Pečena jabuka, mliječni proizvod.

Večera: povrće, salata (krastavci, rajčice), sok od krušaka.

7 dana

Doručak: Kukuruzni kašu na vodi, kruh i maslac, mlijeko.

Ručak: Vermicelli juha, pečeni puretina, povrće, čaj.

Sigurno,: Jelly od voća.

Večera: Kuhana riba, pečeni krumpir, salata (sladoled), kompot.

Gornji izbornik jasno pokazuje koliko je raznolik izbor pacijenta. Usklađenost s osnovnim načelima prehrane pomoći će u izbjegavanju neželjenih relapsa i bliže iscjeljivanju.

Kako kuhati neke prehrambene obroke?

1. Borsch bez mesa.

Komponente: korjenasto povrće - trava (1 kom.), Srednji krumpir (2 kom.), Luk (1 kom.), Mrkva (1 kom.), Bijeli kupus (300 g), voda (1,5 l).

Repu se peru, čiste, sjeckani i umočene u kipuću vodu. Kuhajte dok ne kuhate. Luk, mrkva passera u biljnom ulju, dodajte rajčicu.

Krumpir se dodaje u kipući juhu repe (rezati na kriške), a nakon 10 minuta, sjeckani kupus. Nakon što kuhate kupus, dodajte pečenje, kuhajte borsch i kuhajte još 5 minuta. Preporučena količina soli se dodaje gotovoj posudi.

2. Povrće gulaš.

Krumpir (200 g) se pere, ljušteno, kušano i zagrijan do spremne. Odvojene su suhe mrkve (70 g), kupus (50 g), repa (20 g), luk (20 g). Svi mješoviti i još 5 minuta gulaš u kiseloj vrhnja.

3. Juha od krumpira.

Oprati, uklizavati i kockati krumpir (300 g). S mrkvom (25 g), učinite isto i prenesite ga u maslac. Odvojeni od mrkve, oni su sauteed luk (1 kom.).

Krumpir se baca u kipuću vodu i kuha 15 minuta, a zatim se dodaju luk i mrkva. Dajte juhu malo kuhati. Prije nego što počnete jesti, stavite nasjeckani zelje u juhu.

4. Krumpirke.

Peel, operite i kuhajte krumpir (160 g). Zatim ga kuhati i vruće. U ohlađenom mlinu dodajte četvrtinu jaja. Sve su pomiješane i oblikovale hamburgere, koje su valjane u brašnu, raširile na limu za pečenje i pečene u pećnici dok se nije nalazila zlatna kora. Prije nego počnete jesti, posudu se zalijevaju kiselim vrhnjem.

5. Kuhana riba.

Izbornik bubrežne prehrane nužno uključuje kuhanu ribu, koja je pripremljena kako slijedi. 700 g šiške grlića, oraha ili bakalara, očistite i zamožite u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Ribu se kuha cijela ili izrezati u dijelove. Prilikom posluživanja - stavite komad maslaca.

6. Pečene jabuke.

Oprati jabuke. U dobivenom rupu ulijte šećer. Ulijte vodu (oko 1 šalicu) na lim za pečenje i stavite jabuke jedna pored druge. Vrh još uvijek pospite šećerom. Pecite u pećnici 10-15 minuta.

7. Lončar (vermicelli i sir).

U pola litre vode, rezanci se kuhaju dok se ne djelomično kuha. Baciti u cjedilo i dopustiti da se malo ohladi. U proizvodu dodajte 1 sirovo jaje, pomiješajte i rasporedite puno u bilo kojem podmazanom obliku, što, naravno, ima svaka žena u kuhinji. Na vrh vermičela raširi pripremljeni sir (uz dodatak šećera) i stavite ostatak rezanaca na sir. Pecite u pećnici, zalijevajte jelo s maslacem.

Renal dijeta - što tražiti

Dijeta terapija za zatajenje bubrega ima neke važne točke koje treba uzeti u obzir:

1. Janje jaja nije zabranjeno. Ali nemojte zaboraviti da je ovo protein proizvod. Stoga, ako ste jeli jaje, onda je bolje smanjiti dio ribe ili mesa dnevno.

2. Mliječni proizvodi: mlijeko, sir, kefir, jogurt itd. Ne možete jesti sira.

3. Meso mora odabrati mršav. Može se kuhati, pečeni, kuhati. Recimo "ne" treba biti lardo, dimljeni meso, kavijar, konzervirana hrana.

4. Kruh i kolači se preporučuju bez uporabe soli i začina.

5. Groats dopušteno gotovo bilo koji. Svatko može odabrati prema svojim željama.

6. Dijeta za zatajenje bubrega uklanja upotrebu čokolade.

7. Svježe stisnute sokove preporučuje se razrijediti vodom (1: 1). Možete piti crni, zeleni (slabi) čaj, biljni čajevi, slaba kava. Pod zabranjenim gaziranim pićima mineralna voda s visokim sadržajem natrija.

8. Posebnu pažnju posvećuje se upotrebi soli u čistom obliku iu sastavu kiselosti, marinada i konzervirane hrane. Čak iu početnoj fazi bolesti, preporučena doza iznosi 2-3 g dnevno.

9. Količina potrošene tekućine, uključujući tekuću hranu, ne smije prelaziti količinu urina izlučenu više od 500 ml.

Tako da dijeta tijekom razdoblja bolesti ne izgleda svježa i neukusna, kako bi se poboljšala okus, dopušteno je dodavanje bilja, nekih začina, kiselih sokova od povrća, sok od limuna do jela.

Pridržavajući se osnovnih pravila prehrane i slijedeći sve preporuke liječnika, možete očekivati ​​da ćete u kratkom vremenu zaboraviti na svoju bolest.

Zatajenje bubrega

Opći opis bolesti

Bubreg je organ koji filtrira otpad iz krvi. Oni su također uključeni u regulaciju, balansiranje i proizvodnju crvenih krvnih stanica u tijelu. Simptomi zatajenja bubrega povezani su s nakupljanjem otpada i viškom tekućine u tijelu, što može uzrokovati letargiju, edem i druge komplikacije. Neuspjeh uklanjanja kalijuma iz krvotoka može dovesti do iznenadnog smrtonosnog ishoda [2]. Kronično zatajenje bubrega je bolest koju karakterizira postupni gubitak funkcije bubrega. Kada dosegne posljednju fazu, u tijelu se mogu akumulirati visoke razine tekućine, elektrolita i otpadaka. Ova bolest može dugo biti asimptomatska, sve dok funkcioniranje bubrega teško pogorša. Kronična bubrežna bolest može napredovati do završne faze - zatajenje bubrega, što je kobno bez umjetne filtracije (dijalize) ili transplantacije bubrega [1].

Uzroci zatajenja bubrega

Akutno zatajenje bubrega može se pojaviti iz više razloga. Među najčešćim:

  • akutna tubularna nekroza;
  • teška ili iznenadna dehidracija;
  • otrovna oštećenja bubrega od otrova ili određenih lijekova;
  • autoimune bolesti bubrega, kao što su akutni nefrotski sindrom i intersticijski nefritis;
  • urinarna opstrukcija;

Također, smanjen protok krvi može oštetiti bubrege. Sljedeći čimbenici mogu dovesti do smanjenja protoka krvi u bubrege:

  • nizak krvni tlak;
  • opekline;
  • dehidracija;
  • krvarenja;
  • trauma;
  • septički šok;
  • kirurška intervencija.

Neke infekcije, poput septikemije i akutnog pijelonefritisa, mogu izravno utjecati na bubrege. Trudnoća također može uzrokovati komplikacije koje oštećuju bubrege, uključujući placentu i placentu [3].

Vrste zatajenja bubrega

  1. 1 Akutni prerenalni zatajenje bubrega. Potaknuta je nedovoljnim protjecanjem krvi u bubrege. Ne mogu filtrirati toksine iz krvi bez dovoljnog protoka krvi. Ova vrsta zatajenja bubrega može se obično izliječiti čim liječnik utvrdi uzrok smanjenja protoka krvi.
  2. 2 Akutno interno zatajenje bubrega - može biti uzrokovano izravnom ozljedom bubrega nakon fizičkog udara ili nesreće. Uzroci uključuju i preopterećenje toksina i ishemiju, što je manjak kisika u bubrezima. Ishemija je potaknuta sljedećim čimbenicima: glomerulonefritis, šok, krvarenje.
  3. Kronično zatajenje bubrega. Kada nedovoljna količina krvi teče dugo kroz bubrege, počinju se sporazumjeti i izgubiti sposobnost funkcioniranja.
  4. Kronično zatajenje bubrega. Razvija se zbog produljenog oštećenja kod unutarnje bolesti bubrega. Dugotrajno blokiranje mokraćnog sustava sprječava uriniranje. To uzrokuje pritisak i moguće oštećenje bubrega.

Simptomi zatajenja bubrega

  • krvave stolice;
  • loš dah;
  • spori, tromi pokreti;
  • umor;
  • drhtanje ruku;
  • modrice koje se lako pojavljuju;
  • promjene u mentalnom statusu ili raspoloženju, osobito kod starijih osoba;
  • smanjen apetit;
  • smanjena osjetljivost, osobito u rukama ili stopalima;
  • mučnina i povraćanje;
  • visoki krvni tlak;
  • metalni okus u ustima.

Znakovi i simptomi kronične bolesti bubrega razvijaju se tijekom vremena ako oštećenje bubrega napreduje polagano. Znakovi i simptomi kronične bubrežne bolesti mogu uključivati ​​takve čimbenike:

  • mučnina;
  • povraćanje;
  • gubitak apetita;
  • umor i slabost;
  • poteškoće s spavanjem;
  • promjene tijekom mokrenja;
  • smanjena mentalna oštrina;
  • grčevi mišića;
  • oticanje nogu i gležnjeva;
  • uporni svrab;
  • bol u prsima ako se tekućina skuplja oko srca;
  • kratkoća daha ako se tekućina akumulira u plućima;
  • visoki krvni tlak (hipertenzija), što je teško kontrolirati.

Znakovi i simptomi bolesti bubrega često su nespecifični, mogu biti uzrokovane drugim bolestima. Budući da se bubrezi mogu prilagoditi i nadoknaditi izgubljenu funkciju, znakovi i simptomi mogu se pojaviti polako dok ne dođe do nepovratnih oštećenja [1].

Komplikacije zatajenja bubrega

Kronična bolest bubrega može utjecati na gotovo svaki ljudski organ. Moguće komplikacije uključuju:

  • Zadržavanje tekućine, što može dovesti do oticanja u rukama i nogama, povišenog krvnog tlaka ili tekućine u plućima.
  • Neočekivano povećanje razine kalija u krvi (hiperkalijemija), što može oštetiti sposobnost srca da funkcionira i na kraju ugroziti život.
  • Kardiovaskularne bolesti.
  • Povećan rizik od lomova kostiju.
  • Anemija.
  • Smanjena seksualna želja, erektilna disfunkcija ili smanjena plodnost.
  • Oštećenje središnjeg živčanog sustava, što može uzrokovati poteškoće koncentracije, promjene osobnosti ili napadaji.
  • Smanjeni imunitet, što čini osobu osjetljivijom na infekcije.
  • Perikarditis, upala sluznice koja obuhvaća srce (perikardij).
  • Komplikacije trudnoće koje nose rizik za majku i fetus.

Neprepravljiva oštećenja bubrega koja se promatraju u posljednjoj fazi bolesti, kao rezultat, zahtijevaju ili dijalizu ili transplantaciju bubrega kako bi spasili osobu [3].

Sprječavanje zatajenja bubrega

Da biste smanjili rizik od razvoja ove bolesti, predlažemo da slijedite ove korake:

  1. 1 Slijedite upute za lijekove, osobito lijekove bez recepta. Kada koristite bolove protiv bolova poput aspirina, ibuprofena, pazite da slijedite upute. Veliki broj lijekova protiv boli može negativno utjecati na bubrege. Pitajte svog liječnika ako ti lijekovi budu sigurni za vas.
  2. 2 Održavajte zdravu težinu. Ako je normalan, zadržite svoju redovitu tjelesnu aktivnost. U slučaju da oznaka premašuje normu, vrijedi razgovarati o zdravoj strategiji mršavljenja kod svog liječnika.
  3. 3. Odustati od pušenja. To uzrokuje oštećenje bubrega i pogoršava postojeću bolest.
  4. 4 Redovito podvrgavajte liječničkom pregledu i držite ih pod kontrolom u nazočnosti bolesti. Ako imate bolest ili stanje koje povećava rizik od bubrežne bolesti, svakako ga liječite i posavjetujte se s liječnikom [4].

Dijagnoza zatajenja bubrega

Postoji nekoliko studija koje se koriste za dijagnosticiranje zatajenja bubrega. To uključuje:

  1. 1 Analiza mokraće. Liječnik ju propisuje da provjerava bilo kakve abnormalnosti, uključujući abnormalni protein ili šećer koji ulazi u urin. Također se može provesti ispitivanje sedimenta urina. To vam omogućuje mjerenje broja crvenih i bijelih krvnih stanica, za otkrivanje visoke razine bakterija.
  2. 2 Mjerenje volumena urina. Mjerenje izlaznog urina jedan je od najjednostavnijih testova za dijagnozu zatajenja bubrega. Na primjer, nizak učinak urina može ukazivati ​​na to da je bolest bubrega povezana s blokiranjem mokrenja, što može biti uzrokovano višestrukim bolestima ili ozljedama.
  3. 3 Ispitivanje krvi. Koristi se za mjerenje tvari koje filtriraju bubrezi. Na primjer, poput dušika ureje i kreatinina. Njihov brz rast može ukazivati ​​na akutno zatajenje bubrega.
  4. 4 Ispitivanje bubrega. Testovi, kao što su ultrazvuk, MRI i računalna tomografija, su slike same bubrega, kao i mokraćnog trakta. To omogućava nefrologu da traži blokade ili abnormalnosti u bubrezima.
  5. 5 Uzorak bubrežnog tkiva. Uzorci tkiva ispitani su zbog abnormalnih naslaga, ožiljaka ili zaraznih organizama. Za uzimanje uzorka koristi se biopsija. Ovo je jednostavna procedura, često pod lokalnim anestetikom, kako bi se uklonila bilo kakva nelagoda. Uzorak se skuplja pomoću igle biopsije umetnute kroz kožu u bubreg. X-zraka ili ultrazvučna oprema koristi se za lociranje bubrega i pomoć liječniku u upravljanju iglom [4].

Liječenje zatajenja bubrega u službenoj medicini

Liječenje će ovisiti o primarnom uzroku akutnog zatajenja bubrega. Cilj je vratiti normalnu funkciju bubrega. Liječnik mora detaljno pregledati, a na temelju nje odabrati ispravnu, najučinkovitiju terapiju. Obično se sastoji od takvih aspekata.

Liječnik može propisati prehranu koja strogo nadzire količinu tekućine koju konzumira pacijent. To će smanjiti akumulaciju toksina, koje obično eliminiraju bubrezi. Obično se preporučuje visoka količina ugljikohidrata, niske razine bjelančevina, soli i kalija.

lijekovi

Liječnik može propisati antibiotike za liječenje ili sprečavanje svih infekcija koje se pojavljuju u tijelu istodobno. Diuretici mogu pomoći bubrezima da se riješe tekućine. Kalcij i inzulin pomažu izbjeći opasno povećanje razine kalija u krvi.

Neki bolesnici možda trebaju dijalizu. Ovaj postupak nije uvijek propisan. To uključuje crpljenje krvi iz vašeg tijela u stroj koji ih filtrira. Čista se krv vraća u tijelo. Ako je pacijentova razina kalija opasno visoka, dijaliza može spasiti život. U pravilu, ovaj postupak je neophodan ako dođe do promjene mentalnog stanja osobe, ako je uznemiren, uriniranje prestaje, razvoj perikarditisa [3].

Prednosti transplantacije su da novi bubreg može savršeno funkcionirati, a dijaliza više nije potrebna. Nedostatak operacije je da nakon toga pacijent mora uzeti imunosupresante. Ti lijekovi imaju nuspojave, od kojih su neki ozbiljni. Osim toga, operacija transplantacije nije uvijek uspješna [4].

Dobri proizvodi za zatajenje bubrega

  • Vrlo je važno ograničiti količinu konzumiranog proteina. Više o tome možete saznati u odjeljku s zabranjenim proizvodima. Dakle, glavni izvori energije su masti i ugljikohidrati.
  • Biljne masti (maslinovo ulje, laneno ulje) izvrsna su alternativa životinjama koje mogu preopteretiti tijelo.
  • Od ugljikohidrata je dopušteno jesti kašu. Posebno su korisne riža i kukuruz. No, neki od njih su strogo zabranjeni - primjerice krumpir ili sušeno voće. Zato što su u stanju povećati razinu kalija u krvi.
  • Da biste poboljšali okus jela, možete ih dodati zelenilu, začinima bez soli.
  • Dopušteni kiseli sok od voća i povrća (rajčica, naranča, limun, limun).

Važno je osigurati da je prehrana obogaćena vitaminima, korisnim elementima, ali svakako uzimajući u obzir činjenicu da je među njima i zabranjeno. Najbolje je konzultirati liječnika za pripremu ispravne prehrane.

Tradicionalna medicina za zatajenje bubrega

  1. 1 Potrebno je pripremiti zbirku kukuruznog stigme, listu breskve i borovnice, lončastog cvijeća, korijena čička i listova sukcesije, suhih jaja, astragalusa, paprene metvice i kadulje. Sve komponente moraju se miješati, nasjeckati. Zatim 2 žlice. l. skupljajte dvije šalice kipuće vode, ulijte u termos i pustite da se skuha preko noći. Uzmi četvrtinu šalice tri puta dnevno.
  2. Još jedan lijek je dekocija morske ptice. Za pripremu, morate sipati 100 grama svježih bobica ružica s kipućom vodom, a zatim ih odbaciti na gazu i ostaviti da se osuši lagano. Zatim - skuhajte u termos s kipućom vodom i pustite da se pere nekoliko sati. Svježe buckthorn plod mora također biti zabrtvljen s kipuće vode, mljeveno, prešani sok iz ove mješavine. Sada se tekućina za ružičastu vodu treba isušiti, ohladiti i pomiješati s morskom bujicom, dodati 50 ml soka od limuna i šećer, neka piće stajati 2 sata i piti 50 ml tri puta dnevno pola sata prije jela.
  3. 3 Za bolesti bubrega savjetnici tradicionalne medicine preporučuju da se pripremi eukinjejska dekocija pripremljena sa svim svojim dijelovima: cvijeće, lišće i korijenje. 50 g smrvljenog echinacea treba se sipati litrom votke i držati na tamnom mjestu 14 dana, potresajući s vremena na vrijeme. Zatim napunite i uzmite 10 kapi svakih 4 sata.
  4. 4 Možete pripremiti medicinsku zbirku jednostavnih biljaka: uzeti u jednakim omjerima balzam od limuna, paprene metvice i kalendule. Potrebno je samljeti ovu smjesu i 4 žlice. Ulijte u dvije čaše tople vode, iskuhajte na niskoj vatri, a zatim ulite u termos i ostavite stajati preko noći. Pijte 100 ml 1 puta dnevno 3 mjeseca.
  5. 5 Dobro je za rad bubrega pogođenog izrezivanjem lišća crnog ribizla, malina i ružinih grančica. Sve komponente u jednakim omjerima moraju samljeti i piti kao jednostavan čaj. Pijte 1 šalicu tijekom dana tijekom nekoliko mjeseci.

Opasni i štetni proizvodi u zatajenju bubrega

Liječnik može propisati prehranu s ograničenom količinom proteina. Meso, perad, jaja, sir - ti proizvodi su važni za uporabu u minimalnim količinama. Točan iznos proteina po danu za svakog pacijenta određuje liječnik, ovisno o stupnju i karakteristikama tijeka neuspjeha.

  • Važno je smanjiti količinu konzumirane soli. Ona zadržava vodu u tijelu, što pridonosi izgledu edema, otežava hipertenziju.
  • Fosfor također treba smanjiti. U prisutnosti zatajenja bubrega, fosfati se polagano izlučuju iz tijela. To pokreće proizvodnju hormona koji ispire kalcij iz kostiju. Iz toga postaju krhke, može se razviti osteoporoza.
  • Kalij je zabranjen jer njezina visoka razina krvi može čak dovesti do srčanog udara. Taj se element nalazi u hrani poput banana, zelenila, orašastih plodova, sušenog voća, čokolade, klica pšenice, avokada, graha.
  • Liječnik može ograničiti razinu vode koju osoba konzumira. U bubrežnoj insuficijenciji pacijent je žedan, ali bubrezi teško se suočavaju s uklanjanjem velikih količina tekućine koja je puna edema.
  • Neophodno je izuzeti proizvode koji su nadražujući bubrege - kavu, jak čaj, čokoladu, pikantna jela, juhe od mesa, ribe, gljiva, alkohola.
  1. Članak: "Kronična bolest bubrega", izvor
  2. Članak: Poremećaj bubrega (simptomi, znakovi, faze, uzroci i liječenje), izvor
  3. Članak: Kvar akutnog bubrega, izvor
  4. Članak: Poremećaj bubrega, izvor

Ne smijete koristiti materijale bez prethodnog pisanog pristanka.

Uprava nije odgovorna za bilo kakav recept, savjete ili prehranu i ne jamči da će vam te informacije osobno pomoći ili vam naštetiti. Budite oprezni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!

Prehrana za ljudske recepte bubrežne insuficijencije

Sve dok bubrezi normalno funkcioniraju, osoba ne razumije kakvu važnu ulogu igraju. Ovi upareni organi mokraćnog sustava uklanjaju dušične proizvode metabolizma, kontroliraju ravnotežu vode, sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata i masti. Čim bubrezi padnu, dođe do kršenja ravnoteže između proteina i energije i elektrolita. I ovdje postoji potreba ne samo u liječenju, već iu promjeni prehrane. Dijeta s otkazivanjem bubrega pomaže smanjenju stresa i održavanju ispravne ravnoteže elemenata u tragovima, čija je ravnoteža prethodno kontrolirana bubrega.

Dijeta za zatajenje bubrega

Terapija i prevencija bubrežne bolesti podrazumijevaju obveznu prehrambenu prilagodbu.

Dijeta vraća oslabljenu ravnotežu vode i soli, poboljšava funkciju bubrega. Pored toga, postoje otekline, koje su karakteristične za zatajenje bubrega.

Samo posebno odabrana prehrana vratit će i održavati metabolizam. U slučaju bubrežnih bolesti, stručnjaci su razvili štedljivu hranu - Pevznerovu tablicu br. 7. Postoje i nekoliko varijanti ove prehrane, koje se koriste u različitim fazama bolesti.

Tijekom remisije, kada se bolest povuče, preporuča se pridržavati se tablice br. 7, prikladno je za vrijeme rehabilitacije nakon takvih patoloških procesa kao i akutni tijek nefritisa, pijelonefritisa, glomerulonefritisa.

Tijekom pogoršanja ili s teškim kroničnim zatajenjem bubrega propisuje se dijeta br. 7a. Pomaže smanjiti opterećenje na zahvaćenom tijelu, te se nositi sa slaganjem dušičnih i proteinskih spojeva, poboljšava metabolizam. Sukladnost s ovom dijetom omogućuje vam da se riješite puščanosti, nižim krvnim tlakom.

Ako osoba ima povijest povezanih bolesti, odabran je pojedinačni izbornik.

Značajke prehrane kod zatajenja bubrega

Glavna nježna ishrana je smanjenje unosa proteina. Ovisno o opsegu bolesti, dnevni obrok može sadržavati do 60 grama proteinske hrane. Hranjiva vrijednost jela povećava se ugljikohidratima i mastima - ovo je drugi princip prehrane u zatajenju bubrega.

Tijelo treba potrebnu količinu vitamina i elemenata u tragovima, tako da svježe voće i povrće trebaju biti osnova prehrane. Ali, također je važno uzeti u obzir i sastav bjelančevina jela i razina soli u njima.

S opsežnim edemom, unos tekućine i natrija koji zadržava vodu treba smanjiti što je više moguće.

Načela štedne prehrane uključuju:

  • gastronomska prerada proizvoda - pečenje, pečenje, vrenje;
  • uravnotežen izbornik;
  • poštivanje režima - jela s istim vremenskim razdobljima;
  • podijeliti jela.

Prehrana za zatajenje bubrega i bolesti bubrega zahtijeva ograničenja u unosu kalijuma, a također treba obogatiti jelovnik vlaknima i zdrave masti.

Iznimke od izbornika

Niska proteinska dijeta za zatajenje bubrega podrazumijeva odbacivanje mnogih hrane koja je poznata ali štetna za mokraćni sustav. Budući da će prehrana, osobito u razdoblju pogoršanja, biti dobroćudna, a tijelo treba riješiti što brže metabolit i višak tekućine, iz prehrane se isključuje sljedeća zabranjena hrana u slučaju otkazivanja bubrega:

  • juhe na bazi gljiva, mesa, mahunarki;
  • kruh s soli;
  • konzervirana hrana;
  • kobasice i dimljeni meso;
  • poluproizvodi;
  • mahunarke;
  • senfa, umak od hrena;
  • sireva;
  • kava i crni čaj;
  • čokolada;
  • kakao;
  • zelje koje sadrže oksalnu kiselinu;
  • vruće začine, začini.

Osim toga, minimalna količina proteina u prehrani mora biti biljnog podrijetla. Proizvodi sa sadržajem soli trebaju biti potpuno napušteni. Izbornik kalorija trebao bi biti na razini od 2.000 Kcal.

Budite oprezni s procesom kuhanja. U kroničnom zatajenju bubrega proizvodi se tretiraju sljedećim metodama:

Moguće je samo malo pržiti hranu, a već u razdoblju oporavka bolesti, u akutnom je tijeku takva vrsta toplinske obrade strogo zabranjena, takvi recepti potpuno su isključeni iz prehrane s visokim stupnjem CRF-a.

Preporučeni proizvodi

Tijekom razdoblja pogoršanja i rehabilitacije važno je osigurati tijelu sve potrebne vitamine i minerale. Postoji popis odobrenih i preporučenih proizvoda koji pomažu u uspostavljanju ravnoteže vode i elektrolita i metabolizma.

Da bi se bubrezi pomogli s opterećenjem, izbornik dijete sadrži sljedeće:

  • kruh i druge kolače bez proteina iz kukuruznog škroba i mekinje bez soli;
  • juhe bez soli bez povrća;
  • peradi, mršavih teletina, kunića ili purana;
  • riblje vrste s niskim udjelom masti - šuga, šuga, štuka, šikara;
  • kuhano ili pečeno povrće;
  • pasta;
  • ograničene količine mliječnih proizvoda;
  • slatkiši;
  • voće u bilo kojem obliku.

Od umaka omogućeno je mliječno, rajčica ili povrće marinada. Za održavanje ravnoteže vode u prehrani uključuje se izvarak ružičastih kukova ili običnih maslina, ne-koncentrirani voćni sokovi, slabi čaj, kompoti od voća, voćni sok.

Možete se prepustiti raznovrsnim slatkišima, moussesima, pekmezima, bombonima, ako ne postoje popratne bolesti koje isključuju uporabu šećera. Kada se opaža akutno zatajenje bubrega, dijeta ne smije sadržavati velike količine glukoze.

Ljeti ćete jesti lubenicu. Ima diuretski učinak, a tekućina ne ostaje u tijelu.

Izbornik prehrane za zatajenje bubrega

Mapiranje hrane zahtijeva individualni pristup. Važno je da je izbornik prilično hranjiv i uravnoteženiji. Posebna pozornost treba posvetiti sadržaju bjelančevina u gotovom jelu i energetskoj vrijednosti proizvoda.

Izbornik uzorka za zatajenje bubrega trebao bi izgledati ovako:

  • doručak - puding od krupice, sirovi sir s malo masnoća, zeleni čaj;
  • drugi doručak - jabuke s medom, glatke bobice;
  • večera - juha od krumpira, pariška teletina s pečenim povrćem, dekocija brusnica;
  • zalogaja - bundeva, kolača od višnje;
  • večera - riža kaša, kuhana štuka, ljetna salata od rajčice i krastavaca, jabuka jabuka.

Noću možete popiti nisko masni jogurt za poboljšanje probave. S kvarom bubrega, izbornik za tjedan je vrlo raznolik, a možete doći do mnogo opcija bez oštećenja sebe.

Dijeta recepti

Od dopuštenih proizvoda u kroničnom zatajenju bubrega, možete pripremiti mnogo ukusnih i hranjivih jela. To može biti razni recept za salate od povrća ili voća, bočica, glavnih jela i juha.

Riba salata

Da biste ga pripremili, trebate:

  • 200 grama kuhanog šuga;
  • 150 grama krumpira;
  • jedan kuhano jaje;
  • 2 rajčice;
  • zeleno;
  • maslinovo ulje, balsamski ocat za odijevanje.

Najprije morate kuhati krumpir. Da ne izgubi nutritivnu vrijednost, bolje je da ga ne uklonite. Fino odrezati ribu bez kostiju, izrezati jaje i krumpir u kocke, i to isto s rajčicama i zelenilom. Pomiješajte sastojke u zdjelici salate, sezoni s uljem i ocatom.

Slatka juha

Za 3 serviranja trebat će vam:

  • 100 grama repa;
  • 150 grama krumpira;
  • 70 grama mrkve;
  • 50 grama luka;
  • 2 rajčice;
  • 200 grama bijelog kupusa;
  • 1 čajna žličica šećera;
  • 2 grama soli;
  • zelje.

Peel povrće, kuhati repe dok pola kuhana i nasjeckati. Peel krumpir i izrezati u male kocke. Odrezati luk, mrkvu i rajčicu, lagano posipajte biljnim uljem. Stavite krumpir i repa u kipuću vodu, dodajte kupus, prethodno sjeckani, nakon 10 minuta.

Nakon što bujon povrće počne kuhati, možete staviti benzinsku stanicu. 5 minuta prije nego što je spreman dodati šećer. Poslužite mršav borsch sa zelenim i kiselim vrhnjem. Juha od soli moguće je samo ako je bolest u remisiji.

Piletina u umaku od mlijeka

Poslužuje se s bočnom jelom od riže, pšeničnog kaša ili heljde. Za pripremu vam je potrebna:

  • 150 grama kuhane piletine;
  • 300 grama mlijeka;
  • 2 žlice brašna;
  • 20 grama maslaca;
  • 1 čajna žličica šećera.

Kuhano bijelo meso piletina izrezano na kriške. Mlijeko se razrijedi vodom i kuhati. Dodajte šećer po želji. U tavi, sušite brašno do zlatno smeđe i lagano dodajte mlijeko. Kad se smjesa zgusne, dodajte maslac. Meso se može poslužiti, umakati umak ili kuhati deset minuta unaprijed.

Kada kuhati kao dio dijete u slučaju otkazivanja bubrega, gotovi proizvodi mogu biti slan, ali samo unutar dopuštenih granica.

Značajke napajanja

Ograničenje u prehrani, s otkazivanjem bubrega, trebalo bi biti usmjereno na smanjenje opterećenja bubrega kako bi se osiguralo njihovo normalno funkcioniranje. Postoje određena pravila koja treba slijediti. Protein se mora konzumirati u količini od 60-40 g po danu, potrebno je unos aminokiselina u tijelo, a sol bi trebao biti gotovo potpuno eliminiran - dnevna količina soli ne bi trebala prelaziti 1 g.

Osim toga, prehrana u zatajenju bubrega se prilagođava ovisno o individualnim karakteristikama osobe. Unatoč činjenici da količina konzumiranog proteina treba biti niska, masti i ugljikohidrati su potrebni tijelu u velikim količinama. Kruh mora biti uključen u prehranu takvih bolesnika, ali samo kukuruz ili pšenicu.

Ne smijemo zaboraviti na redovito uzimanje vitamina, koji su nužno uključeni u hranu u slučaju zatajenja bubrega. Bobice, voće, povrće, sokovi izvrstan su izvor tih elemenata.

Dijetetska terapija također uklanja upotrebu nekih pića koja neugodno djeluju na bubrege. Mnogi ljudi zaboravljaju obratiti pozornost na konzumiranu tekućinu, a to je vrlo važno. Jako zabranjena pića i hrana:

  1. Alkoholna pića.
  2. Bogati juhu od bilo kojeg mesa.
  3. Jake crne čajeve.
  4. Čokolada.
  5. Dimljeni i ukiseljeni proizvodi.
  6. Konzervirana hrana.
  7. Začinjeni i začinjeni začini.

Postoji popis određenih namirnica koje se mogu konzumirati u slučaju otkazivanja bubrega, ali količina takve hrane mora biti dogovorena s liječnikom, to jest:

  1. Suho voće.
  2. Kavijar.
  3. Fermentirani mliječni proizvodi.
  4. Razni orasi.
  5. Masne ribe.
  6. Sjemenke suncokreta.
  7. Svi grah.

Osnove kliničke prehrane mogu varirati ovisno o tijeku bolesti. Ako se upravo pojavio neuspjeh bubrega, ograničenja prehrane su strogi, u slučaju kroničnog tijeka bolesti, liječnik može dodatno povećati popis zabranjene hrane. Recepti za terapeutsko jelo mogu biti vrlo raznoliki, bolesnici s bubrežnom insuficijencijom naučili su kako napraviti jelovnik, uzimajući u obzir sva ograničenja prehrane.

Osnovna načela prehrane broj 7

Postoji određena dijeta za takve pacijente - to je dijeta 7. Popis zabranjenih i korisnih proizvoda koji su uključeni u ovaj dijetni izbornik pomaže u ublažavanju iritacije bubrega i poboljšanju njihovog rada. Ako liječnik propisuje dijetni broj 7 - morate pažljivo proučiti, razumjeti što možete i ne možete jesti.

Značajke prehrane broj 7:

  • volumen potrošene tekućine trebao bi biti smanjen na 1 litru dnevno;
  • isključuje proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, esencijalna ulja, oksalate;
  • potrošnja mesa se smanjuje na 100-150 grama dnevno, treba kuhati;
  • nemojte jesti vruću prženu hranu;
  • morate jesti oko 4-5 puta dnevno;
  • prikazani su recepti jela s dodatkom povrća, žitarica, krumpira i voća, možete koristiti samo kiselog vrhnja ili maslac kao preljev;
  • mesna hrana uključuje kunić, teletinu, janjetinu, mršavo svinjetinu, puricu;
  • potrošnja mliječnih proizvoda je ograničena, sve vrste sireva strogo su zabranjene. Može se jesti mlijeko, krema s malo masnoća i prirodni sir, ali je u ograničenim količinama poželjno kombinirati s voćem i povrćem;
  • broj jajnih stanica dnevno ne smije biti veći od 2 komada;
  • možete jesti tjesteninu i žitarice u neograničenim količinama;
  • Obavezno uključite u dijetalna pića iz svježih bobica i voća, kompotina, žele, voćnih napitaka;
  • začini se dopuštaju samo ako su cimet, vanilija, limunska kiselina, a također i neki ocat mogu biti;
  • Masti su dopuštene, ali ne sve - možete koristiti maslac, povrće, ghee za kuhanje.

Kuhanje ukusnih jela od takvih proizvoda sasvim je moguće. Liječnik će vam reći o značajkama takve prehrane i trajanju njegovog poštivanja.

Važno je! Ako bolesnik s kroničnim zatajenjem bubrega ima istodobnu bolest, kao što je dijabetes, onda se dijeta treba prilagoditi.

Iz prehrane bolesnika s šećernom bolesti i zatajenjem bubrega potrebno je isključiti:

  1. Šećer u bilo kojem obliku.
  2. Voće i bobice koje sadrže šećer (grožđe, banane, kruške, dinje).
  3. Margarin, maslac.
  4. Sokovi.
  5. Svako pečenje.
  6. Žitarice, kao i ograničenje tjestenine u uporabi.

U slučaju dijabetesa i zatajenja bubrega, liječnik regulira prehranu takvog pacijenta, budući da se ova situacija smatra vrlo teškom. Kada je dijabetes zabranjen ugljikohidrati, ovaj element povećava glukozu u krvi, što se mora uzeti u obzir.

Kako napraviti izbornik na temelju prehrane broj 7?

Izbornik uzoraka za taj dan omogućit će osobi s CRF-om (kronično zatajenje bubrega) raznolikost prehrane. Mnogi traže recepte na Internetu ili u posebnim časopisima, morate pažljivo razmotriti ovaj izbornik, proučiti ga u detalje kako biste identificirali zabranjenu hranu.

  1. Doručak. Puree s maslacem. Omlet od 1 jaja. Sok od naranče.
  2. Drugo doručak Salata od rajčice i rajčica, odjevenu kiselim vrhnjem. 1 čašu mineralne vode bez plina.
  3. Ručak. Turska juha s rižom (možete jesti posluživanje od 300 g). Na drugom - povrće gulaš. Kavač od jabuka.
  4. Večera. Riža kaša ili zobena kaša s džemom ili džemom. Sok od naranče
  5. Drugu večeru 200 grama sira s malo masnoće uz dodatak 50 g kiselog vrhnja.
  1. Doručak. Žitarica pšenice s maslacem, slab crni čaj s šećerom.
  2. Drugo doručak Curd cheesecakes kuhani u pećnici. Voće džem.
  3. Ručak. Juha od povrća, kuhana u slaboj pileći juhu. Pecena teletina u umaku od rajčice. Berry Kissel.
  4. Večera. Riba pečena u pećnici. Poslužuje se s pire krumpirom.
  5. Drugu večeru 1 mekano kuhano jaje, salata od povrća, začinjena s nekoliko kapi biljnog ulja.
  1. Doručak. Par kriški kruha, razmazan s pekmezom, 1 kuhano jaje. Čaj s šećerom.
  2. Drugo doručak 1 narančasto, 1 šalicu kefira.
  3. Ručak. Riblja juha, mrkva od mrkve, salata od krumpira začinjena biljnim uljem. Živa marmelada
  4. Večera. Pileće mesne kuglice od mljevenog mesa, pire krumpira.
  5. Drugu večeru 1 šalicu ryazhenke, kruh s pekmezom.
  1. Doručak. Rezak s kiselim vrhnjem, čaj.
  2. Drugo doručak Jabuka i 1 kuhano jaje.
  3. Ručak. Juha s mesnim kuglicama od mljevenog piletina, kašu od heljde, gulaš teletine u umaku od rajčice. Mješavina od bobica.
  4. Večera. Zec je ukrašen kiselim vrhnjem, tikvice, pečen u pećnici.
  5. Drugu večeru Čaša jogurta, narančasta.

Svatko može samostalno stvoriti razna jela, samo je potrebno pokazati maštu. Dijeta za kronično zatajenje bubrega je obično teža, jer je ljudsko tijelo već prilično slabo.

Ako se bolest nastavi dugo, poremećaji uzrokovani lošom funkcijom bubrega uništavaju sve sustave i organe tijela.

Mnogi su zabrinuti zbog raznih korisnih i dopuštenih proizvoda za ovu bolest. Na primjer, suho voće i banane smatraju se vrlo korisnom hranom, ali je njihovo uključivanje u izbornik pacijenata s bubrežnom insuficijencijom zabranjeno. Odgovor leži u sastavu takvih proizvoda. Činjenica je da tijekom ove patologije ljudsko tijelo nije u mogućnosti ukloniti kalij koji ulazi u krvotok. Banane, kao i suho voće bogate su tom tvari, stoga je nemoguće je još zasićiti s kalijem.

Priprema kliničke prehrane temelji se ne samo na poboljšanju rada pojedinog organa, već i na stabiliziranju stanja cijelog organizma. Liječnici razvijaju posebne preporuke za poboljšanje zdravlja ljudi različitih bolesti. Stoga, u slučaju otkazivanja bubrega, sukladnost s takvim izbornikom je izuzetno važna, inače će bolest napredovati, što može biti kobno.

Prehrana u zatajenju bubrega: Osnovna načela

Ta bolest je uzrokovana nepovratnim oštećenjem funkcija bubrega tijekom kojih su poremećeni procesi izlučivanja takvih metaboličkih proizvoda kao što su mokraćna kiselina, urea, kreatinin. Na ovu pozadinu, ravnoteža vode i elektrolita također je ozbiljno poremećena u tijelu. Stoga, osnove uravnotežene prehrane podrazumijevaju smanjenje potrošnje:

  • sol (ne više od 1-2 g dnevno, i idealno - prijelaz na dijetu bez soli)
  • viška proteina (ne više od 20-70 g proteina po danu, s prednošću daje se biljnim bjelančevinama)
  • kalij
  • tekućine (ne više od 1 l po danu)

Istovremeno, dijeta za zatajenje bubrega treba sadržavati:

  • frakcijskim 5-6 obroka dnevno
  • Povećajte energetsku vrijednost hrane (do 2700-3000 kcal dnevno) zbog povećanja potrošnje ugljikohidrata i masti
  • dovoljno sadržaja u dnevnom izborniku povrća i voća (uzimajući u obzir sadržaj bjelančevina, soli i vitamina)
  • posebna gastronomska prerada, koja je dizajnirana za poboljšanje apetita - pečenje, kuhanje, a zatim prženje, dodavanje začina, začina i začina za jela. Dijeta u akutnom zatajenju bubrega uključuje odbijanje sirovog voća i povrća - kompotima za kuhanje, juhama itd. će smanjiti sadržaj kalija u prehrambenim proizvodima gotovo udovici

Smetnje s CRF-om: popis zabranjenih namirnica

  1. Piće: alkohol, jaka kava, kakao, čaj, vruća čokolada.
  2. Slane grickalice.
  3. Vatrostalne masti (govedina, svinjetina, ovčetina) i bujice na njima.
  4. Gljive i juhu od gljiva.
  5. Srž, špinat, cvjetača i druga hrana bogata purinom i oksalnom kiselinom.
  6. Mliječni proizvodi, tjestenina, žitarice.
  7. Kobasice, dimljeni proizvodi, konzervirani proizvodi.
  8. Banane, marelice, suhe marelice, šljive, grožđice.
  9. Nadražujući kondom: senf, hren.
  10. Češnjak, rotkvica, rotkvica, rotkvica.

CKD dijeta: dopušteni proizvodi

  1. Groats iz škroba (sago) i jela od nje, riža.
  2. Bran, kruh bez soli, bez proteina (osobito od kukuruznog brašna).
  3. Juhe su vegetarijanci, voće.
  4. Meso: slabe kvalitete govedine, teletine, kunića, piletine, purana.
  5. Riba: mršav (šikar, šank, šiljak, šiljak, navaga).
  6. Povrće: krumpir, repa, mrkva, rajčica, bundeve, zeleni luk, peršin, kopar.
  7. Jaja: Omlet proteina (ali ne više od 1 jaje dnevno).
  8. Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, acidophilus (sve u ograničenim količinama)
  9. Piće: razrijeđeni sokovi voća i povrća, slabi čaj, juhu od šipka.
  10. Jelly, mousses i druga jela od voća, bobica u škrob, med, šećer, pekmez, pekmez. Posebno korisna dinja, lubenica.
  11. Candy, slatkiši.
  12. Začini: pimenta, crni papar, lisnati list, klinčići, cimet, vanilin.

To je otprilike ono što dijeta izgleda kada bubrega neuspjeh. Prije planiranja izbornika, svakako posjetite liječnika - on će provesti odgovarajuća istraživanja i moći će preciznije predložiti koju kalorijsku prehranu trebate voditi ovisno o pozornici i prirodi bolesti.

Osnovna načela prehrane u zatajenju bubrega:

-ograničenje proteina na 20-70g po danu, ovisno o težini zatajenja bubrega.

-regulacija unosa soli, uzimajući u obzir ozbiljnost edema, hipertenzije, izlučivanje proteina u urinu.

-osiguravajući kalorijski unos na štetu masti i ugljikohidrata.

U početnoj fazi zatajenja bubrega propisuje se dijeta br. 7.

Dijeta u zatajenju bubrega u početnoj fazi sadrži 70 g proteina (do 30% životinjskog proteina) ili 60 g proteina, od čega 40-50% životinjskih proteina.

Dijeta u zatajenju bubrega u fazi ekspresije sadrži 20 g proteina (dijeta br. 7a) ili 40 g proteina (dijeta br. 7b), od kojih je 70-75% životinjski protein zbog mesa, ribe, mliječnih proizvoda, jaja. Potrošnja tekućine 1-1,5 litara dnevno, ali bi trebala odgovarati količini urina dodijeljenog za prethodni dan, plus 0,4-0,6 litara.

U slučaju teške bubrežne insuficijencije, prva je propisana dijeta 7a, dok se pacijentovo stanje poboljšava, pacijent se prenosi na dijetu 7b, protiv koje se dijeta 7a periodički koristi.

Tijekom primjene prehrane 7a, pacijentu na rukama daje periodički 2-4 g soli za soljenje hrane. S pojavom edema, sol je ponovno ograničena na 1 g ili isključena.

U prehrani za zatajenje bubrega uključuju se ugljikohidratni postovi:

-jabučnog šećera, kompozita riže, krumpira.

1. Jela-šećerna dijeta: 1,5 kg zrelih ili pečenih jabuka dnevno, podijeljeno u 5 doze od 300 g, 50-100 g šećera

2. Rice-komotna dijeta: na dan 1,5 svježeg voća ili 240g suhog voća, 120g šećera, 50g riže. Kuhajte smjesu i rižinu u vodi. 1 šalica slatkog soka 6 puta dnevno, 2 s slatkom rižinom, kuhano bez soli u vodi.

3. Krušna dijeta: 1,5 kg krumpira dnevno. Kuhajte krumpir bez soli ili pecite. Jedite 300 g krumpira 5 puta dnevno.

4. Specijalna hrana za krumpir propisana za kronični glomerulonefritis s bubrežnom insuficijencijom: krumpir - 1 kg (net weight), ostalo povrće ili voće - 300 g, biljno ulje - 50 g, maslac - 70 g, šećer - 50 g.

Gastro ponuda za prehranu s bubrežnim zatajivanjem u izraženoj fazi:

Kulinarska prerada proizvoda za dijete br. 7a i 7b bez mehaničkog štednje.

Kuhana je hrana, a zatim prženje i lagano prženje.

Dijeta za bubrežnu insuficijenciju, dijeta:

Jedite 5-6 puta dnevno.

Hrana se priprema bez soli, kruh je bez soli.

Isključite iz prehrane u zatajenju bubrega u teškoj fazi:

1. Obični kruh, proizvodi od brašna uz dodatak soli.

2. Meso, riba, gljive, mliječne juhe, juhe s žitaricama (osim sagoa) i mahunarke.

3. Sva mesa i riblji proizvodi (konzervirana hrana, kobasice).

5. sve žitarice (riža granica) i tjestenine.

6. Marinirano, slano, ukiseljeno povrće.

7. Sorrela, špinat, cvjetača, mahunarke, češnjak, rotkvica, gljive.

8. Čokolada, sladoled, mliječni mliječ.

9. Meso, gljiva, umake od ribe, senf, hren, papar.

10. Prirodna kava, kakao, mineralne vode koje sadrže natrij.

11. Svinjetina, govedina, juneće masti.

Dijeta za zatajenje bubrega preporučuje se hrana i jela:

Dijeta broj 7a:

-juhe vegetarijanac s sago, povrće, krumpir, voće, uzimajući u obzir dopuštenu tekućinu. Juhe su začinjene kiselim vrhnjem, zelenim, kuhanim, zatim smeđutim lukom.

- Meso i riblja jela: 50-60 (bruto težina) mršavih govedina ili teletine, svinjetina (meso bez masti), zeca, piletina, puretina, riba. Meso i riba kuhani, pečeni ili lagano prženi nakon kuhanja, komadići ili sjeckani.

- Mliječni proizvodi: 60 g mlijeka, vrhnja, vrhnja, sir - s izuzetkom mesa i ribe.

- žitarice - samo sago, riža, tjestenina samo bez proteina. Pripremite jela u mlijeku ili vodi u obliku kaše, pilaf, mesnih okruglica, lula, pudinga.

- jaja: 1 / 4-1 / 2 jaja dnevno (kajgana jaja, kuhana meka).

- povrće: krumpir 200-250g i svježe povrće 400-450g (bruto težina) u obliku različitih jela. Kuhani i prženi luk kao aditiv u jelima, kopra i peršina.

- Različiti plodovi i bobice u sirovom, sušenom, pečenom obliku, šećer, med, džem, ne-čokoladni bomboni, žele, sok od voća, žele.

- Za poboljšanje okusa Posuđe koristi zelje, kiselo voće i sokove od povrća.

- grickalice: salate od povrća s biljnim uljem.

- umaci: rajčica, kiselo vrhnje, slatke i kisele umake, povrće i voćne umake. Pržena luka nakon kuhanja, limunska kiselina, cimet, vanilin.

.- masti: krem neslan, ghee, biljno ulje.

- Proizvodi od brašna: 100 g kruha bez bjelančevina bez proteina na kukuruznom škrobu, u odsutnosti takvog kruha, 50 g pšeničnog kruha bez soli ili drugih proizvoda od brašna bez soli, pečene na kvasac.

- pića: voće i sok od bobičastog voća, soka od rajčice, bućkica od slatkog soka, slaba čaj s limunom.

Dijeta 7b:

U prehrani 7b, količina proteina je udvostručena zbog uključivanja 125 g mlijeka i kiselo vrhnja, 125 g mesa ili ribe, 1 jaje. Rezani sir se daje samo isključivanjem ili smanjenjem mesa i ribe.

Također u prehrani 7b, broj krumpira se poveća na 300 g, ostalo povrće - do 650 g, kruh bez soli, bez proteina do 150 g, sago (riža).

Dnevni skup proizvoda za prehranu broj 7a (Samsonov, MA 1981):

Kruh bez soli, bez proteina - 100g, meso - 62g, jaja - 1/4 kom, mlijeko - 30g, kiselo vrhnje - 30g, biljno ulje - 7g, maslac - 90g, šećer - 80g, sago - 55g, krumpir - 235g, 150g, mrkve - 70g, repa - 130g, luk - 30g, zeleni luk - 15g, zelje - 10g, rotkvice - 20g, svježi krastavci - 20g, peršin - 7g, rajčica - 7g, brašno - 18g, kukuruzni škrob - 70g.

Dnevni skup proizvoda za prehranu broj 7b (Samsonov, MA 1981):

Kruh bez soli bez bjelančevina - 150g, meso - 125g, mlijeko - 80g, jaja - 48g, vrhnje - 45g, maslac - 80g, biljno ulje - 20g, sago - 70g, šećer - 110g, krumpir - 335g, mrkve 80g, bijeli kupus - 225g, šipke - 200g, zeleno - 20g, zeleni luk - 15g, luk - 40g, zelene grašak - 20g, rotkvica - 35g, svježi krastavci - 40g, peršin - 7g, rajčica - 15g, brašno - 28g, kukuruzni škrob - 80g.

U akutnom zatajenju bubrega kao posljedicom trovanja (na primjer sublima, žive), akutnih infekcija, ozljeda, akutnog nefritisa, teških opeklina, propisana je prehrana 7a (proteini 20-25g), od čega je 70-75% životinjskih bjelančevina. Količina ubrizgavanja tekućine treba odgovarati količini urina za prethodni dan + 0,5 l.

Unos kalorija trebao bi biti dovoljan da spriječi slom proteina kako bi nadoknadio potrošnju energije tijela.

S konačnim zatajivanjem bubrega s oštrom pogoršanjem funkcije bubrega, propisuje se 20-25 g proteina, sol se povećava na 8-12 g, a slobodna tekućina na 2 litre.

Dijeta za zatajenje bubrega, ovisno o stupnju otkazivanja bubrega:

1. početna faza je dijeta br. 7 s zamjenom kruha s kruhom bez proteina (1 g proteina po 1 kg težine bolesnika) ili dijetom br. 7 s danom istovara, dijetom 7b (protein 40g, životinjama 70-75%) ili dijetom br. 7 (protein 70g, 70-75%).

2. Teška faza:

- malosimptomno: dijeta 7b s periodičnim imenovanjem dijete 7 (vježbe dana).

- višestruki simptom: dijeta 7b s dijetom dijeta dana 7a (protein 20g, od kojih su životinje 70-75%).

3. Posljednja faza:

- jednostavan: tijekom hemodijalize, dijeta br. 7 propisuje se s danom gladovanja, dijetom 7b ili dijetom 7g (protein 60g, 75% životinja).

- komplikacije: dijeta 7a s dijetom za vježbanje 7b.

Broj izbornika prehrane 7a za 1 dan:

1. doručak: Mlijeko sago kaša, kolači od jabuka i mrkve, pečeni u biljnom ulju, čaj.

2. doručak: voće je svježe.

ručak: 12 servira vegetarijanske juhe od raznovrsnog povrća, kuhanog krumpira, kuhano meso s umakom od rajčice, žele.

Popodnevni čaj: izlučivanje pšeničnog mekinje sa šećerom.

večera: salata od povrća u biljnom ulju, pilaf saaga s voćem. Čaj.

Za noć: voćni sok.

Broj izbornika prehrane 7b za 1 dan:

1. doručak: puding jabuka i riže, povrće salata s biljnim uljem, čaj.

2. doručak: sirove ribane mrkve sa šećerom

ručak: vegetarijanska juha od assorted povrća (12 servings), kuhani krumpir, kuhana piletina s umakom od mlijeka, kompozicija sušenog voća.

Popodnevni čaj: izlučivanje pšeničnog mekinje sa šećerom.

večera: palačinke od jabuka, 1 mekano kuhano jaje, čaj.

Za noć: voćni sok.

Dietne preporuke za bubrežnu insuficijenciju profesora Smolyanskog B. L "Vodič za medicinsku prehranu" i 1984. godine.

Ispod su recepti preporučeni od strane nutricionista za prehranu u zatajenju bubrega.

Više Članaka O Bubrega