Glavni Tumor

Prehrana za zatajenje bubrega

Ostavite komentar 4,268

Zatajenje bubrega - kršenje funkcioniranja bubrega. Da biste ih vratili, potrebno vam je odgovarajuće liječenje. Njegova osnova je dijeta za zatajenje bubrega. Njegova glavna značajka je visok unos hrane s kalorijama i strogu kontrolu nad konzumiranim bjelančevinama. Dakle, u pacijentovom jelovniku nalaze se ulja, pržena hrana i slatkiši.

Hrana u kroničnom zatajenju bubrega

Kronična faza bolesti manifestira se postupno, bez akutnih i iznenadnih napada. Glavni uzrok ove vrste bubrežne insuficijencije je nedostatak proteina u tijelu. Dakle, glavna svrha prehrane - kako bi se osigurala opskrba proteina u pravim količinama, ne dopuštajući kolaps postojeće u tijelu. Dnevni i dnevni jelovnik napravljen je za pacijente pojedinačno. No tablica prehrane 7 i njegova podvrsta se uzimaju kao osnova. Dakle, ako su simptomi kronične insuficijencije posebno akutni, onda se dijeta 7a propisuje tjedan dana. Nakon prijelaza u fazu remisije, liječnik dodjeljuje osobi tablici 7b s postupnim prijelazom na 7.

Što se tiče prehrane, dijeta za kroničnu bolest bubrega omogućuje da jedete 20-60 grama proteina i 1-2 grama soli dnevno. Masti i ugljikohidrati u velikim količinama obvezni su za ljude, što omogućuje povećanje kaloričnog sadržaja hrane do 3500 kcal dnevno. Unos vitamina u tijelu osigurava voće i povrće. Uspjeh u obnavljanju funkcije bubrega leži u odbacivanju onih proizvoda koji iritiraju i ozlijeđuju tijelo.

Hrana u akutnoj fazi zatajenja bubrega

Akutnom stadiju bolesti karakterizira oštra manifestacija simptoma koji se mogu ublažiti samo uz pomoć lijekova. Stoga, dijeta u zatajenju bubrega, pacijent je imenovan tek nakon prijelaza bolesti u fazu remisije ili u postoperativnom razdoblju. Njezin je glavni cilj vratiti metabolizam. Da biste to učinili, količina proteina dnevno ne bi trebala prelaziti 60 grama. U akutnoj fazi bolesti, unos kalorija u hrani dnevno treba biti 3000-3500 kcal. Ova razina se postiže zbog prisutnosti masti i ugljikohidrata u izborniku.

Osim toga, održavanje normalne rezerve vitamina u tijelu trebalo bi popiti puno svježih sokova. Tijekom kuhanja, hranu ne smije biti slan, ali mala količina soli je dopuštena neposredno prije uporabe. Početak prehrane u akutnom stadiju bolesti bolji je od tablice 7b. Nakon tjedan dana takve prehrane, možete postupno ići na stol 7. Trajanje prehrane je 8-12 mjeseci.

Preporučeni i zabranjeni proizvodi

Razmotrite detaljnije dopuštene i zabranjene proizvode za kroničnu bolest bubrega (CCP). Pripremni proizvodi moraju sadržavati minimalnu količinu soli u sastavu i biti od pšeničnog brašna. Neuspjeh je podložan ražnjem kruhu. Kuhanje juhe je bolje na osnovi ribe ili povrća juha uz dodatak bilo povrća i žitarica. Meso je bolje odabrati niske masnoće sorte - piletina, kunić ili puretina. Parne ili kuhajte. Potrošnja zelenila nije ograničena na svježe i nakon toplinske obrade.

Što se tiče tekućine, dopušteno je piti zeleni ili biljni čaj. Svježi sokovi trebaju se razrijediti vodom zbog visoke razine šećera u njima. Bobice i voće mogu biti u bilo kojoj količini i obliku. Zabranjene su samo banane bogate magnezijem i kalijem. Njihov proizvod propadanja je protein, čija uporaba je strogo ograničena. Dijeta uzima do 6 obroka dnevno. I u redovitim razmacima.

U zatajenju bubrega banane su zabranjene.

Akutno zatajenje bubrega uključuje strogi odmor u krevetu. Zato je važno osigurati unos energije tijela kroz hranu. Koristit će mlijeko i sve vrste mliječnih proizvoda, uključujući i koktele na njima. Što se tiče jaja, dopušteno je 1 protein dnevno. Sve vrste voća i povrća su dopuštene. No, trebali biste se sjetiti zbog odbijanja leguminoza, češnjaka i špinat. Jedite povrće može biti sirovo ili nakon toplinske obrade, ali ne i ukiseljeno ili ukiseljeno. Za desert, možete jesti bombon, malo meda ili džem. Sokovi poput šljiva, trešnje, jabuke ili lubenice korisni su za bubrege.

Izbornik uzorka

Simptomi hbp često se manifestiraju dovoljno često, ali čak i oni mogu biti nevidljivi. U svakom slučaju, nakon što ste postavili ovu dijagnozu, morate slijediti prehranu koju odabere stručnjak. Najmanji odbijanje propisane prehrane može komplicirati tijek bolesti. Razmislite o nekoliko opcija dnevnog izbornika s receptima koji se nalaze u nastavku.

  1. Izbornik za osobe s hbp, u kojima dominiraju proteini biljnog podrijetla. 1. doručak: zobena kaša s mlijekom, salata "Vinaigrette", zeleni čaj ili mlijeko. 2. doručak: kupusni kupus. Ručak: salata od krastavaca i rajčice, juha od povrća, gulaš, voćni žele. Ručak: izvarak na bazi divlje ruže. Večera: prženi kupus, voćni kolač, zeleni čaj. Vrijeme odmora: svježi sok.
  2. Doručak: kuhani krumpir kvas, jaje, med, svježe iscijeđen sok od naranče. Za ručak možete jesti kiselo vrhnje s mineralnom ne-karboniranom vodom. Ručak se sastoji od rižine juhe, povrća i žitarica. Večera: kašica od rižinih žitarica, pekmez iz dopuštenog voća i soka. Kao užinu možete piti sok.
Natrag na sadržaj

Prehrana u dijabetesu i zatajenju bubrega

Diabetes mellitus je bolest koja u mnogim slučajevima daje komplikacije bubrega. Rezultat je razvoj CCP-a. U ovom slučaju, dijetu treba pratiti ne samo urolist nego i endokrinolog. Osnovna načela prehrane za zatajenje bubrega i dijabetes su normalizacija razine šećera u krvi, smanjenje unosa soli i proteina. Morate jesti frakcije, tj. U malim obrocima, ali najmanje 6 puta dnevno. Potrebno je napustiti lijekove koji mogu izazvati kvarove u urogenitalnom sustavu.

Dopušteni proizvodi

Kod dijabetesa možete jesti cjeloviti kruh. Buni su dopušteni samo na osnovi šećernih nadomjesaka. Prva jela najbolje se kuhaju na povrće. Meso ili riblja juha dopušteno je najviše jednom tjedno, dok prva voda nakon ključanja mora biti isušena. Mesna jela su bolje pečena, pari ili kuhana. I trebali biste uzeti niske masnoće vrste mesa i ribe. Na dan kada je dopušteno jesti do 3 jaja u obliku omlet ili salata komponente. U dijabetesu, mlijeko i mliječni proizvodi su ograničeni, posebno svježi sir i kiselo vrhnje.

Glavna uloga u prehrani osoba s dijabetesom treba biti povrće. Može se jesti bilo sirovo ili nakon toplinske obrade. Samo krumpir je ograničen - ne više od 200 grama dnevno. Plodovi su također zabranjeni. Slatkiši i deserti bolje se uzimati na osnovi šećernih nadomjestaka i kuhati ih bolje kod kuće. Najkorisniji kod dijabetesa bit će uporaba sok od rajčice, što smanjuje razinu glukoze u krvi. Osim toga, dopušteno piće uključuje čaj i kavu bez šećera, kao i žele i voćni sok. Također je korisno za osobu koja pije lučenje divlje ruže, koja normalizira razinu glukoze.

Zabranjeni proizvodi

Što se tiče zabranjenih proizvoda, oni uključuju sve sastojke koji povećavaju glukozu i kalij u krvi. To uključuje masne meso i kobasice, sve vrste dimljenog, konzerviranog ili ukiseljene hrane. Iz začina ne može biti papar i pikantni senf. Liječnici s tim dijagnozama ograničavaju unos tekućine kako bi izbjegli preopterećenje bubrega. Štoviše, to uključuje ne samo vodu i čaj, već i prve sate, sladoled i sve što sadrži vlagu. Što se tiče voća, ne možete banane, slatke sorte jabuka, avokada, kivi i breskve. Suho voće i orašasti plodovi trebaju se koristiti s oprezom. Slatine treba držati na minimumu. Što se tiče meda i džema, prije uporabe morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Izbornik za taj dan

Približan dnevni izbornik osoba s dijabetesom i dijabetesom je kako slijedi. 1. doručak: kruh tosta, proteinski omlet s rajčicama i kavom. 2. doručak: jabuka i kruh. Za ručak trebate jesti juhu od povrća i nekoliko komada kruha. Za ručak možete napraviti jelo od voća. Večera se sastoji od pečene pileće prsa i svježe salate od povrća, začinjeno prirodnim jogurtom ili vrhnjem. Vrijeme odmora: salata od krastavaca.

Recepti jela

Salata s piletinom i jabukama

Sastojci: pileća prsa, rajčica, krumpir, jabuke, svježi krastavci, maslinovo ulje ili biljno ulje. Recepti: Kuhajte piletinu i krumpir dok ne dobijete natječaj. Peel jabuke i sjemenke. Izrežite sve sastojke u srednju kocku, namočite u zdjelu i sezoni s maslacem. Po želji, prije posluživanja, lagano sol i ukrasite biljem.

Salata od plodova mora

Sastojci: mršavih riba, škampi, krumpir, jabuke, rajčice, krastavci, salata, ulje za punjenje gorivom. Recept: Kuhajte ribu, krumpir i škampi dok ne kuhate. Peel jabuke i krastavaca i sjemena. Sve komponente salate izrezane u srednju kocku. Stavite smjesu u zdjelicu za salatu i napunite maslinovim ili biljnim uljem. Prije posluživanja, ukrasite škampi i zelenila.

Slatkiši od mrkve

Trebat će vam: mrkve, griz, sol, šećer, biljno ulje za prženje. Priprema: Kuhajte mrkve, oguliti i rešetke na srednje veće ribe. Dodajte ostatak sastojaka i temeljito izmiješajte. Oblikujte kolače, stavite ih u krupicu ili krušne mrvice i lagano pržite maslacem. Kad poslužite, pospite ljekovitim biljem. Ovo jelo je korisno za CCP.

Vegetarijanski borsch

Sastojci: repa, krumpir, bijeli kupus, luk, mrkva, rajčica, tekućina, šećer, kiselo vrhnje, sol. Priprema: Operite i očistite povrće. Odrežite mrkvu, izrežite luk na srednje kocke. Učinite križićima rezanje na rajčice i izlijte kipuću vodu 2-3 minute. Nakon toga skinite ih s kože i rešetke. Ulijte biljno ulje u tavu i lagano pirjite mrkve, luk i rajčicu. Kuhajte repe i rešetku. U vodi, gdje su repa bile kuhane, bacaju kockice krumpira. Nakon 7-10 minuta dodajte sjeckani kupus. Nakon kuhanja bacajte pirjano povrće i šećer. Kuhajte dok ne završite. Kada poslužite, sezoni soli i ukrasite kiselim vrhnjem i zelenilom. Borsch se prema ovom receptu može koristiti za dijagnozu zatajenja bubrega.

Juhu s krumpirom

Sastojci: krumpir, mrkva, luk, maslac. Priprema: Oprati i oguliti povrće. Izrežite krumpir i luk u srednje kocke, rešetke mrkve. Pecite mrkve i luk u ulju dok mekano. Bacite kuhati krumpir. Nakon 10 minuta dodajte povrće. Kuhajte dok ne završite. Prilikom posluživanja dodajte sitno nasjeckane zelje. Ovaj recept se može koristiti za dijabetes.

Glavna načela prehrane za kroničnu bolest bubrega

Svako tijelo ima svoju svrhu. Bubrezi igraju ključnu ulogu u tijelu, a njihove funkcije su metaboličke, hematopoetske, ionske regulacije. Njihov rad u velikoj mjeri ovisi o "materijalu" s kojim oni djeluju, tj. O proizvodima koji ulaze u naše tijelo.

Poremećaj bubrega - ovo je stanje tijela kada se cijeli rad bubrega otpušta i više ne mogu normalno funkcionirati. Da bi podržao normalno funkcioniranje bubrega, uključujući, liječnici propisuju slijediti prehranu, osobito ako je osoba bolesna s kroničnom bolesti bubrega.

Načela prehrane za CKD

Trebate se pridržavati glavnih zahtjeva:

  • smanjenje količine konzumiranog proteina;
  • značajno smanjenje natrija (soli) u hrani;
  • smanjen fosfor u prehrani;
  • pažljiv i oprezan stav prema upotrebi kalijuma;
  • smanjenje unosa tekućine.

Što je to:

  1. niska proteinska dijeta je neophodna jer protein povećava opterećenje na bubregu i pridonosi brzom razvoju bolesti. Liječnici preporučuju ograničavanje unosa proteina već u prvoj fazi bolesti;

  • značajno smanjenje soli pomoći će izbjeći pojavu i razvoj edema, budući da je izmjena soli usko povezana s vodom. Zadržavanje natrija dovodi do zadržavanja vode u tijelu;
  • zbog sporog funkcioniranja bubrega, fosfor polako izlučuje iz našeg sustava, što dovodi do toga da se količina fosfora u tijelu povećava, a zauzvrat uzima kalcij iz tijela, koji se tada može pretvoriti u osteoporozu;
  • u slučaju bolesti bubrega nastaje hiperkalijemija - ovo je opasno stanje koje dovodi do poremećaja srčanog ritma, kao i srčanog udara;
  • od prve faze bolesti postoji osjećaj žeđi i zbog toga potreba za velikom upotrebom tekućine, ali bubreg ne može ukloniti vodu u dovoljnim količinama i kao rezultat može dovesti do takvih bolesti kao što je hipertenzija, edem.
  • na sadržaj ↑

    Tablica broj 7

    Bilo koja bolest bubrega je teška faza u tijelu koja utječe na metabolizam. Zato je stvorena i razvijena prehrana pod nazivom "Tablica br. 7". Ova štednja može imati iscjeliteljski učinak.

    Osim toga, ova dijeta ima ljekovita svojstva koja su usmjerena na obnovu i jačanje ravnoteže između soli i soli. Također, glavni zadatak takve prehrane je borba protiv edema nogu, odnosno jednog od simptoma bubrežne bolesti.

    Ova dijeta je pogodna za osobe s dijagnozama sljedeće:

    • zatajenje bubrega bilo kojeg stupnja;
    • akutni nefritis;
    • metabolički poremećaji;
    • oticanje nogu.

    Trajanje prehrane trebalo bi odrediti stručnjaka.

    Specifičnost prehrane je da ograničava unos proteina na 70 grama dnevno, a sol do 6 grama i potrošnja vode se minimizira. Energetska vrijednost takve prehrane je u prosjeku 2500 kcal dnevno. Po danu možete piti najviše 1 litru.

    Najbolje je kuhati jela:

    Jedi svakodnevno preporučuje se 4-5 puta u malim količinama.

    Izbornik uzorka za taj dan:

    Doručak: zobena kaša, čaj, eventualno tost.

    Drugo doručak: bilo koje voće ili povrće koje možete izabrati.

    Ručak: lagana juha, parni kolači, lonac, pečeni ili kuhani krumpir.

    Ručak: kajgana, po mogućnosti para.

    Večera: tjestenina s ribom ili drugim plodovima mora.

    Što se može jesti i što se ne može jesti s bubrežnim zatajivanjem u različitim fazama?

    Kako smanjiti kreatinin u krvi uz pomoć proizvoda saznati u našem članku.

    Faza 1 - blagi oblik bolesti, što je sasvim moguće proći nezapaženo. Stoga se u ovoj fazi preporučuje ograničavanje količine proteina na 70 grama dnevno.

    Bolje je koristiti proteine ​​biljnog podrijetla, koje su u povrću, orasi, kruhu.

    Također ograničite na uzimanje soli na 4-5 grama dnevno, ali poželjno je, na primjer, kuhati hranu bez soli. Količina potrošene tekućine ne smije prijeći izlučivanje urina dnevno za više od 500 grama.

    Jednom tjedno dobro je za bubrege provesti dan posta (jabuka, krumpir, bundeva).

    Faza 2 - postoji mali poremećaj bubrega, ali još uvijek bez svijetlih simptoma. U ovoj fazi, količina proteina dnevno se smanjuje na 20-40 grama, a značajan dio proteina treba biti proteina životinjskog podrijetla: riba, mlijeko, meso i jaje.

    Zbog oštrog pada bjelančevina u tijelu, energetska vrijednost treba povećati zbog biljnih i mliječnih proteina, i, naravno, ugljikohidrata. Sol se može konzumirati 2-3 grama dnevno.

    Količina tekućine ne smije premašiti količinu urina dnevno za više od 500 grama. Voda se može zamijeniti razrijeđenim sokovima od voća i povrća.

    Važno je izuzeti kavu, kakao, čokoladu, juhu od gljiva, meso i ribu i, naravno, alkohol iz prehrane.

    Stadij 3 - podijeljen je na stupnjeve A i B. Stadij B je taj koji se pojavljuju simptomi, kao što je utrnulost, iscrpljenost, bol u kostima. Prva stvar je isključila meso, ribu, kruh.

    Količina soli dnevno iznosi 2-4 grama, masti 120 grama, ugljikohidrati 250-350 grama. Tekućina ostaje u skladu s dnevnom stopom urina. U prehrani možete koristiti povrće, voće, mliječne masti, biljno ulje.

    Pažnja: hren, češnjak, rotkvica, senf, ketchup - ne smijete biti u prehrani.

    Faza 4 - postoji kršenje bubrega, kronični umor, gubitak apetita. Količina proteina treba izračunati, 0,7-1 grama / 1 kg tjelesne težine dnevno. Hrana bez soli, ako je mali tlak artritisa dopušten je do 2 grama dnevno.

    Prijem povrća, voća, mliječnih proizvoda, kupusa, gljiva je ograničen. Marelica, banana, šljive, grožđice potpuno su isključeni iz dnevne prehrane. Tekući - 700-800 grama dnevno. Masnoća je 110 grama, ugljikohidrati - 450 grama. Jela 6 puta dnevno, u malim obrocima.

    Faza 5 - u ovoj fazi, bubrezi ne mogu ispravno raditi. U ovoj fazi, masti ne smiju prelaziti 70 grama, ugljikohidrati 400 grama. Potpuno isključena iz prehrane crnog ribizla, dinje, breskve, celera, cikorije. Spicy i slana hrana, konzervirana hrana, kobasica, čokolada, gljiva i mesna juha (juha) strogo je zabranjena.

    Izbornik uzorka nekoliko dana

    Recepti na primjer:

    Ono što vam treba: 1,5 šalice hladnog mlijeka, 4-5 jaja, povrće (mrkva, brokula, itd.), 30-40 grama maslaca.

    faze:

    1. zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
    2. povrće treba kuhati;
    3. u bilo kojem dubokom spremniku, tukli jaja i mlijeko. Što brže pobijedite - više puni omlet;
    4. dodajte povrće u tu mješavinu. Prosijati kalup maslacem, sipati smjesu i staviti u pećnicu 7-9 minuta.

    Nakon 9 minuta imate prekrasan omlet.

  • Riža s škampi i zelenila

    Ono što trebate: 200-250 grama riže, 200-250 grama ljuštena škampi,
    zelje (bosiljak, cilantro), 5-6 žlice maslinovog ulja.

    faze:

    1. prvo morate prati ljekovito bilje, sušiti i odrezati maslinovim uljem (može se nalaziti u mješalici);
    2. riža se ne može kuhati, sol;
    3. pržite škampi u tavi na ružičastu boju, stavite na stol i obrišite masnoću;
    4. Škampi, riža i mješavina zelenila i maslaca, stavite u posudu s velikim stranama, pirjati 4 do 5 minuta.

    Za 5 minuta je spremna riža s škampi!

    Ako se ne držite dijete, to će uzrokovati brzi razvoj zatajenja bubrega. Posljedica može biti kobna.

    Zašto je važno slijediti prehranu recite liječniku u videu:

    Dijeta za zatajenje bubrega

    Neuspjeh bubrega je vrlo zastrašujuća bolest, u kojoj su sve funkcije ovog važnog unutarnjeg organa poremećene. S nedovoljnom pažnjom na ovaj problem, poremećena je voda, elektrolit, dušični i tako dalje metabolizam u tijelu.

    Akutno zatajenje bubrega iznenada se javlja i može biti posljedica šoka (traumatska, opeklina, kirurški itd.), Otrovanja bubrega s otrovima (na primjer, živa, arsen, otrov gljiva). Višak doze lijekova može djelovati kao otrov. Infekcije, akutna bolest bubrega (nefritis, pijelonefritis, itd.), Poremećene gornje čireve su sve moguće uzroke akutnog zatajenja bubrega.

    Njezini glavni simptomi su: oštro smanjenje ili potpuno odsutnost mokrenja (dnevna količina mokraće je manja od 400-500 ml), kašnjenje tijela troske dušika, poremećaji elektrolita vode i ravnoteža između kiselina i baze, kardiovaskularna aktivnost, anemija itd. Akutno zatajenje bubrega - vrlo zastrašujuće i opasno stanje, u najtežim slučajevima - kobno, bez pomoći stručnjaka ovdje je neophodno.

    Ako odgovorimo na prve znakove na vrijeme i ispravno, sve promjene u bubrezima mogu se ispraviti unutar 2 tjedna (rjeđe 1-2 mjeseca). Liječenje ima za cilj uklanjanje uzroka (šoka, opijenosti itd.) I metaboličkih poremećaja.

    Medicinska prehrana u akutnom zatajenju bubrega dizajnirana je kako bi se spriječila slom tkivnih proteina. Glavno načelo je maksimalno smanjenje bubrega i korekcija metaboličkih poremećaja. Dijeta je izabrana od strane liječnika i ovisi o stadiju bolesti.

    Kronično zatajenje bubrega je postupno smanjenje funkcije bubrega sve dok potpuno ne nestane uzrokovane postupnom smrću bubrežnog tkiva kao rezultat kronične bolesti bubrega. Kronično zatajenje bubrega javlja se u 200-500 od milijun ljudi. Trenutno, broj pacijenata s kroničnim zatajenjem bubrega raste godišnje za 10-12%.

    Uzroci kroničnog zatajenja bubrega mogu biti različiti oblici bolesti. Njihova zajednička osobina: svi oni dovode do poraza bubrežnih glomerula. To mogu biti: kronične ili kongenitalne bolesti bubrega, metaboličke bolesti (dijabetes melitus, giht itd.), Reumatske bolesti, bolesti krvnih žila, bolesti koje dovode do oštećenja urina iz bubrega.

    No, najčešći uzroci kroničnog zatajenja bubrega su kronični glomerulonefritis, kronični pijelonefritis, dijabetes melitus i kongenitalne anomalije razvoja bubrega.

    Glavna točka liječenja zatajenja bubrega je primjena proteina s malo proteina s natrijevim restrikcijama. Upravo je to slučaj kada je osoba sposobna pomoći (naravno, ne bez pomoći liječnika).

    Ako je funkcija bubrega oslabljena, one se slabo uklanjaju iz tijela tvari koje nastaju u procesu metabolizma bjelančevina: ostatkom dušika, uree, mokraćne kiseline, kreatinina i drugih. Ove tvari se nakupljaju u krvi i imaju toksični učinak na tijelo. Da bi se smanjila njihova koncentracija u krvi, nužno je oštro ograničiti prehranu bjelančevina. Ovo je glavna karakteristika prehrane koja pati od kroničnog zatajenja bubrega.

    Opća načela dijetalne terapije u kroničnom zatajivanju bubrega:

    Glavna načela prehrane: različiti stupnjevi ograničavanja bjelančevina ovisno o težini bolesti (kako bi se smanjila nastajanje dušičnih spojeva), dostupnost masti i ugljikohidrata, reguliranje unosa soli i tekućine.

    1. Ograničenje proteina u prehrani na 20-70 g dnevno, ovisno o stupnju otkazivanja bubrega.
    2, Osiguravanje energetske vrijednosti hrane povećanjem količine masnoća i ugljikohidrata.
    3. Korištenje dovoljne količine povrća i voća, uzimajući u obzir njihov sastav proteina, vitamina i soli.
    4. Odgovarajuće gurmanske proizvode za preradu kako bi se poboljšao apetit.
    5. Prilagodite unos soli i vode, ovisno o prisutnosti edema, krvnog tlaka i bubrega.

    To bi trebalo smanjiti uporabu hrane bogate bjelančevinama: žitarice, mahunarke, brašno i sve njegove proizvode, uključujući kruh. Bjelančevine bjelančevina u njihovom sastavu značajno su manje od životinjskih bjelančevina, manje se koriste za stvaranje proteina, ali su preopterećeni proizvodima metabolizma bjelančevina.
    Pretjerano ograničenje životinjskih bjelančevina u prehrani može poremetiti stvaranje tijela mnogih supstanci proteinske prirode: enzimi, protutijela, hormoni. Stoga, većina proteina (70-75%) bi trebala biti životinjska bjelančevina (mlijeko, jaja, meso, riba) kako bi tijelo dala esencijalnim aminokiselinama.

    U vezi s oštrim ograničavanjem količine proteina, energetska vrijednost prehrane povećava se zbog mliječnih i biljnih masti svih vrsta (s izuzetkom vatrostalne - janjetine, svinjetine, govedine) i ugljikohidrata. Također postižu maksimalnu vitaminizaciju hrane zbog uključivanja povrća i voćnih sokova - lubenica, dinje, trešnje, jabuka, šljiva itd.

    Kemijski sastav prehrane uključuje:

    • proteina u količini od 40-50 g,
    • gdje 50-60% životinjskog podrijetla, i bubrežne bolesti do 70%
    • masti u količini od 85-90 g (20-25% biljnog sastava),
    • ugljikohidrata od 400 do 450 g, pri čemu je 100 g šećera,
    • količina slobodne tekućine regulirana je pojedinačno, prosjek je 1-1,2 l.

    Trenutno, stručnjaci imaju priliku odrediti optimalnu količinu proteina, čija upotreba ne dovodi do značajne nakupljanja tvari metabolizma bjelančevina u krvi i istodobno ne dovodi tijelo u gladovanje bjelančevina. Ta količina ovisi o stupnju zatajenja bubrega.

    Pacijenti u kojima se sadržaj ostatnog dušika u krvi povećava na najviše 50 miligrama, preporučuje se 40 grama bjelančevina po danu od kojih je 30 grama životinjskog podrijetla, a samo 10 grama biljnog podrijetla. Ovaj sadržaj bjelančevina daje bolesniku dijetu br. 7, o čemu će se raspravljati u članku. Bitno je za bolesnike s kroničnim zatajenjem bubrega. Uz poboljšanje dobrobiti i laboratorijskih podataka, može se donekle proširiti prehrana, povećati sadržaj bjelančevina u prehrani do 60 grama.

    U slučajevima kada se sadržaj ostatnog dušika u krvi oštro povećava, količina proteina u prehrani ograničena je na 20 grama dnevno. Takva dijeta se koristi kratko vrijeme, uglavnom u bolnici.

    Dijeta broj 7 daje 2700-2800 kilocalorija dnevno. Ako nema dovoljno energije s hranom, tijelo mora trošiti energetske resurse, koriste se vlastiti tkivni proteini, a njihova je opskrba vrlo ograničena. Osim toga, razgradnja proteina neizbježno povećava sadržaj dušičnih tvari u krvi. Stoga pacijent ne smije uskratiti hranu, osjetiti osjećaj gladi. Trebate jesti 5-6 puta dnevno.

    Oslabljena bubrežna bolest slabo izlučuje natrij. On ostaje u tkivu i "privlači" vodu. Ovo je mehanizam koji često proizlazi iz bubrežnog edema. Pored toga, bolest bubrega često prati hipertenzija, a prekomjerno unos soli jedan je od čimbenika koji pridonose visokom krvnom tlaku. Iz tih razloga, sol bi trebao biti ograničen.

    Svi obroci na osnovi žitarica, tjestenine, krumpira i drugog povrća dobro su prilagođeni pacijentima s oboljelim bubrezima. Dnevni obrok uključuje sljedeće proizvode: meso (100-120 g), jela od žitarica, krupica, riža, heljda, ječam.
    Posebno pogodan zbog niskog sadržaja bjelančevina i istodobno visoke energetske vrijednosti jela od krumpira (palačinke, mesne kuglice, bake, čips, pire krumpir, itd.), Salate od vrganja i vinaigreti s značajnom količinom (50-100 g) biljnog ulja.
    Čaj ili kava mogu se zakiseliti limunom, staviti 2-3 žlice šećera po staklu, preporučljivo je koristiti med, džem, pekmez.

    Dakle, glavni sastav hrane su ugljikohidrati (

    120-130g) i dozirani proteini. Brojanje dnevne količine proteina u prehrani je obavezno. Prilikom izrade izbornika trebali biste koristiti tablice koje odražavaju sadržaj bjelančevina u proizvodu i njegovu energetsku vrijednost (Tablica 1).

    Prehrana za zatajenje bubrega

    Zastoj bubrega komplicira tijek mnogih bolesti organa izlučenog sustava. Liječenje ovog stanja trebalo bi biti složeno i obuhvaćati ne samo lijekove, već i primjenu preporuka liječnika za način života. A što bi trebalo biti dijeta za zatajenje bubrega? O dopuštenim i zabranjenim proizvodima, kao i opću shemu prehrambene rasprave u našem pregledu.

    Tko se može suočiti s ovim problemom

    Važno je razumjeti da zatajenje bubrega nije zasebna bolest, već sindrom koji ima mnogo različitih uzroka. Akutni oblik patologije razvija se sa:

    • oslabljena cirkulacija krvi u krvožilnom tijelu uzrokovanu zatajenjem srca, aritmijom, šokom, itd.;
    • masivni nefron smrt (funkcionalne jedinice bubrežnog tkiva);
    • patologije koje uzrokuju akutno kršenje urina odljeva.

    Kronično zatajenje bubrega (CRF) često je rezultat usporene patologije urinarnih organa - pijelonefritis, glomerulonefritis, urolitijaza. Često je ovo stanje dijagnosticirano na pozadini dijabetesa, reumatizma, gihta i drugih metaboličkih poremećaja.

    Ime bolesti govori za sebe. Kod zatajenja bubrega razvija se kršenje svih funkcija organa urinarnog sustava:

    • izlučivanje;
    • osmoregulaciji;
    • ionoreguliruyuschey;
    • intra sekretor;
    • metabolički.

    Dijeta u zatajenju bubrega može smanjiti negativni učinak neproizvedenih metaboličkih proizvoda na tijelo i smanjiti povećano opterećenje na gastrointestinalnom traktu. Pravilna prehrana pomaže bubrezi da rade bolje i smanjuje rizik mogućih komplikacija.

    Osnove kliničke prehrane

    Specijalizirana prehrana u zatajenju bubrega nazvana je terapeutskom prehranom broj 7 (Pevsner tablica). Cilj mu je:

    Smanjenje količine proteina koji se konzumira na 40-60 grama dnevno U velikoj količini, proizvodi metabolizma bjelančevina u tijelu imaju toksični učinak i "opterećuju" bubrege nepotrebnim radom. Pružanje osobe sa svim hranjivim tvarima To se radi uglavnom zbog hrane za mlijeko i povrće, bogate mastima, ugljikohidratima i lako probavljivim bjelančevinama. Ograničenje soli do 1 g / dan Sol ima sposobnost zadržavanja vode u krvotoku. Pijenje režima, dogovoreno s liječnikom Pacijenti s bubrežnom insuficijencijom moraju ograničiti unos tekućine na 1,0-1,2 litre dnevno. Optimalna gastronomska prerada Svi se proizvodi preporučuju za kuhanje, kuhanje, pečenje ili kuhanje.

    Što možete jesti sa zatajenjem bubrega? Među dopuštenim proizvodima emitiraju:

    • žitarice: riža, heljda, sago;
    • kruh bez kvasca;
    • lagane juhe u juhu od povrća;
    • nemasno meso (pileća prsa, puretina, kunić, teletina);
    • riba;
    • sezonsko povrće (mrkva, repa, krumpir, bundeve, rajčice, rajčice), zelje;
    • jaja (ne više od jedan dnevno);
    • prerađeno voće u obliku pekmeze, džemera, žele, mousse, itd.

    Zabranjeno je s bolesti:

    • alkohol u bilo kojem obliku;
    • jaka kava, čaj, kakao, vruća čokolada;
    • preko slanih jela, ukiseljenog povrća;
    • gljiva;
    • hrana bogata zasićenim masnim kiselinama i trans mastima (svinjski i goveđi slatkovodni, bubreg, mozak, jezik i drugi nusproizvodi, margarin, ulje za kuhanje);
    • povrća i voća, što uzrokuje povećanje stvaranja plina u crijevima (kupus, špinat, grašak, grah i ostalo mahunarke, banane, marelice);
    • konzervirano i kobasice.

    Dijeta za akutni zatajenje bubrega

    Dijeta za akutno zatajenje bubrega treba biti usmjerena na olakšavanje rada sustava izlučivanja i sprečavanje razvoja komplikacija. Situacija je komplicirana činjenicom da su u ranoj fazi bolesti pacijenti obično nesvjesni i kojima je potrebna parenteralna prehrana. Zatim, kao obnova vitalnih funkcija, mogu se prenijeti na terapeutsku prehranu.

    Glavno načelo korekcije ishrane u akutnom zatajenju bubrega ostaje ograničavanje proteina do 40-70 g / dan. Istovremeno, ukupni unos kalorija u prehrani treba ostati relativno visok, kako bi se izbjeglo uništenje tkiva vlastitog tijela i povećalo opterećenje bubrega.

    To se postiže na štetu složenih ugljikohidrata sadržanih u žitaricama, voću i povrću, kao i masti bogate zdravih omega-3, 6.

    Osim toga, preporučljivo je kuhati sva jela bez dodavanja soli i tek malo dodati sol neposredno prije jela.

    Kod nadopunjavanja opskrbe hranjivim tvarima, posebno su korisni vitamini i elementi u tragovima:

    • svježi sokovi - jabuka, trešnja, šljiva, dinja;
    • povrće - krumpir, mrkva, cvjetača, repa;
    • svježe zelje.

    S pravilnim liječenjem, puni oporavak bolesnika s akutnim zatajenjem bubrega javlja se u roku od 6 do 24 mjeseca. Dijetiranje tijekom ovog razdoblja vrlo je važno za brzo oporavak i normalizaciju bubrega. U budućnosti pacijent može postupno proširiti popis odobrenih proizvoda.

    Dijeta s ESRD-om

    Dijeta za kronično zatajenje bubrega mora biti poštivana od strane pacijenta tijekom svog života. U početnom stadiju bolesti, pretpostavlja se malo ograničenje proteina u prehrani - do 1 g / kg težine.

    Preporučuju se sljedeći proizvodi:

    Važno je da bolesnici s kroničnom bubrežnom bolesti konzumiraju dovoljnu količinu hranjivih tvari, tako da kalorijski sadržaj hrane treba biti visok. Ne treba strogo ograničiti sol, ali njezin iznos dnevno ne smije prelaziti 3-4 grama.

    Također, stručnjaci preporučuju jednom tjedno kako bi dogovorili dan posta za bubrege. Za to je dovoljno tijekom dana postoji samo jedan od sljedećih proizvoda:

    Dijeta s teškom insuficijencijom organa izlučenog sustava postaje stroža. Količina dnevno konzumiranog proteina je ograničena na 20-25 g, a 70-80% ove količine treba biti lako probavljiva životinjska hrana - mršavo meso, riba, perad, jaja. Sol je ograničen na 3 g / dan, ako nema edema.

    Kada se simptomi zatajenja bubrega povećavaju, preporučuje se prebacivanje na potpuno slobodnu prehranu. Tako da hrana ne izgleda svježa, možete koristiti začine (osim vruće paprike, senfa, hren), začinjeno bilje, bilje, sok od limuna.

    Dnevni meni bolesnika s kroničnim zatajenjem bubrega može izgledati ovako:

    doručak

    • kuhani krumpir;
    • omlet od jednog jaja;
    • med;
    • sok od naranče.
    ručak
    • prirodni jogurt s bobičastom kaši;
    • mineralna voda.
    ručak
    • juha od povrća s heljda;
    • patlidžan, paprikaš i paprikaš od mrkve;
    • jabuka jabuka.
    Popodnevni čaj
    • raženi kruh s maslacem;
    • decocija divlje ruže.
    Večera
    • riža kaša;
    • pekmez;
    • sok od šljiva.

    Jedna od uobičajenih metoda liječenja prijetnih bolesti mokraćnog sustava ostaje prehrana: u slučaju otkazivanja bubrega lako je promatrati jer je njegov izbornik prilično raznolik, a njegov je kalorijski sadržaj visok. Ispunjavanje medicinskih preporuka značajno poboljšava prognozu pacijenata i smanjuje ozbiljnost simptoma patologije.

    Prehrambene preporuke za kronično zatajenje bubrega

    10% svjetskog stanovništva dijagnosticira bilo koju kroničnu bolest bubrega.

    Vrlo često, ove bolesti dovode do poremećaja tijela i razvoja kroničnog zatajenja bubrega.

    Prisutnost predisponirajućih čimbenika i smanjena funkcija bubrega tri mjeseca ili više omogućuje liječnicima da sumnjaju na CKD.

    Ova se patologija smatra sekundarnom, tj. Razvija se protiv pozadine neke druge bolesti.

    Opće informacije o bolesti

    Bubrezi izvode mnoge funkcije u ljudskom tijelu, a poremećaj njihova rada dovodi do invaliditeta i smrti.

    Često, bolesnici s kroničnim zatajenjem bubrega zahtijevaju cjeloživotnu terapiju i redovite postupke koji mogu zamijeniti funkciju bubrega.

    Upareni organ daje ljudima ljudsku razmjenu vode, dušika i elektrolita. Oštećenje bubrega je karakterizirano kršenjem tih razmjena, što dovodi do neravnoteže u tijelu. Pored toga, bubrezi:

    • održavati konstantan sastav krvi i volumena tekućine;
    • ukloniti toksine i metaboličke proizvode iz tijela;
    • proizvesti biološki aktivne spojeve koji su neophodni za normalan život, uključuju renin, urodilatin, prostaglandine.

    Uobičajeno, dnevni izlaz urina trebao bi biti oko 75% volumena potrošene tekućine.

    uzroci

    Uzroci kronične bolesti bubrega mogu se podijeliti u dvije vrste.

    Prvi su bolesti genitourinarnog sustava:

    Druga bolest nije povezana s primarnom oštećenjem bubrega:

    • dijabetes melitus;
    • hipertenzija;
    • sustavne bolesti;
    • virusni hepatitis.

    U svim tim oboljenjima dolazi do smrti stanica bubrega. Mrtvi nefoni zamjenjuju se vezivnim tkivom.

    U posljednjim fazama kronične bolesti bubrega, pacijent razvija zatajenje srca, encefalopatija, uremska koma. U ovom slučaju, hemodijaliza ili transplantacija bubrega pokazana je osobi.

    Stadij bolesti

    Glavni kriterij za podjelu u fazi kroničnog otkazivanja bubrega je brzina glomerularne filtracije. GFR je obujam primarnog urina koji se formira u bubrezima po jedinici vremena. Normalno, GFR iznosi 80-120 ml / min.

    Pacijenti mogu osjetiti bljedilo kože, blagi pad krvnog tlaka i puls.

    Kronično zatajenje bubrega podijeljeno je u 4 faze. Ova klasifikacija omogućuje kliničarima da odaberu potrebnu taktiku liječenja za svaki pojedini slučaj.

    latentan

    Brzina glomerularne filtracije od 60 - 89 ml / min. Latentni ili latentni oblik naziva se tako, jer nema specifičnih simptoma. Njegove glavne manifestacije su:

    • povećano umor;
    • suha usta;
    • stalna slabost.

    Ali ako ova faza nema određene simptome, to ne znači da se ne može dijagnosticirati. Ispitivanje krvi i urina može ukazati na:

    • promjena metabolizma fosfor-kalcija;
    • dizaminoatsiduriyu;
    • smanjenje sekretorne aktivnosti tubula;
    • povećano izlučivanje šećera;
    • proteinurija.

    nadoknaditi

    GFR 30-59 ml / min. Ovdje simptomi naznačeni u latentnoj fazi postaju trajni. Jedan od glavnih znakova je povećanje volumena dnevnog urina na 2,5 litre ili više.

    isprekidan

    GFR 15 - 30 ml / min. Karakterizira ga potpuni nestanak svih znakova bolesti, a potom i njihov nastup. U gore navedene simptome su dodani:

    • žutost kože;
    • koža gubi elastičnost, postaje suha;
    • slabiji ton mišića;
    • pojavljuju se bolovi u zglobovima i kosti.

    terminal

    To je nepovratno. Bubrezi praktički ne ispunjavaju svoje funkcije, tu je poraz drugih unutarnjih organa. Glavni simptom je smanjenje diureze, do potpunog nestanka urina. GFR 15 - 5 ml / min. Ostale značajke uključuju:

    • emocionalna stabilnost;
    • nesanica;
    • promukli glas;
    • miris amonijaka iz usta;
    • miris urina od pacijenta.

    Za spašavanje života pacijenta u ovoj fazi moguće je samo kada se koristi hemodijaliza.

    Indikacije za prehranu

    Dijetna prehrana propisana je bolesnicima s kroničnom bolesti bubrega, edemom i slabijim metabolizmom.

    U slučaju bolesti bubrega, pacijentima se daje dijeta broj 7. Ona ima nekoliko varijacija 7A, 7B, 7, 7, 7r.

    Glavni kriterij razlike između ovih dijeta je količina proteina, i to:

    1. Niska proteinska dijeta 7A pruža maksimalno olakšanje bubrega, pomaže u izlučivanju žitarica i metaboličkih proizvoda, a ta dijeta pomaže i smanjenju krvnog tlaka i ima protuupalni učinak. Upotreba 7A prehrane podrazumijeva konzumiranje ne više od 20 g proteina dnevno.
    2. Dijeta 7B propisana je za kronične bolesti uparenog organa s izraženom azotemijom. Kada je dozvoljeno 40-60 grama proteina dnevno.
    3. Dijeta 7B omogućuje vam pojesti 120 grama proteina. Ova hrana smanjuje kolesterol, smanjuje izlučivanje proteina u urinu, a također eliminira i edem.
    4. 7G dijeta je propisana pacijentima koji su stalno na hemodijalizi.
    5. Dijeta 7p propisana je za bubrežnu bolest u završnoj fazi.

    Pacijenti na hemodijalizi, brzina proteina povećana je na 1,6 g po kilogramu idealne težine pacijenta. Drugim riječima - to su 110 - 120 g proteina u dnevnom izborniku. U teškim slučajevima bolesti, neki bolesnici s hemodijalizom dozvoljeni su samo 70 g dnevno.

    Opća načela prehrane

    Dijetetičari su razvili posebna pravila, promatrajući, pacijentica s ESRD-om moći će poboljšati svoje stanje. Evo glavnih:

    • pacijent treba jesti najmanje 3500 kcal dnevno;
    • obroci bi trebali biti frakcijski, u malim obrocima (4-6 puta na dan);
    • ograničavanje soli do 3 grama dnevno, u prisutnosti visokog krvnog tlaka i edema, moguće je potpuno uklanjanje soli iz prehrane;
    • smanjenje količine proteina na 20 do 70 g dnevno;
    • voće i povrće moraju biti prisutni u prehrani;
    • limit tekućine do 1 litre dnevno.

    Glavni izbornik

    Navedeni izbornik je približna verzija onoga što bolesnik s kroničnim zatajivanjem bubrega može jesti. Sva jela u ovoj inačici su bez soli.

    U nedostatku edema i visokog krvnog tlaka, pacijentu je dopušteno malu količinu soli. Stope potrošnje su individualne i raspravlja se sa svakim pacijentom odvojeno.

    Doručak: riža kaša, kruh bez soli, čaj.

    Sigurne, pečene jabuke.

    Ručak: vegetarijanska borščica, kuhano meso s heljinom, kruh bez soli, kompot od sušenog voća.

    Vegetarijanski recept borschta. Struktura: repa, svježi kupus, krumpir, luk, rajčica. Način kuhanja:

    • stavite cijeli ciklus u kipuću vodu i kuhajte dok ne napola kuhate;
    • povrće se nakon rashlađivanja mora ukloniti i rešetkati na grater;
    • pirjati rajčicu, luk i mrkvu u tavi s biljnim uljem;
    • isjeckati krumpir u kocke i staviti ih u vodu u kojoj su repa repa;
    • nakon 15 minuta, šalju kupus na istom mjestu, a nakon 15 minuta više zagrijanog povrća;

    Večera: salata s piletinom jetre, bakalar s povrćem s povrćem, kruh bez soli, čaj.

    Recept za salatu s piletinom jetre. Sastojci: 6 piletina, 4 krumpir, luka, biljno ulje, sol. Metoda pripreme:

    • prženog krumpira i kuhanog krumpira izrezanog u kocke, dodajte luk i biljno ulje.

    Cod recepta s povrćem od pari. Sastojci 0,5 kg bakalara, povrća, salate. Metoda pripreme:

    • stavite foliju na dno dvostrukog kotla tako da se konzervira sok od povrća i ribe;
    • stavi povrće koje se nalazi u kući: krumpir, luk, repa, mrkva, smrznuto povrće će učiniti: brokula, grah ili prokulice;
    • stavite kriške kriške na vrh povrća i zamotajte rubove folije, ali ne čvrsto, uključite plamenik 20-30 minuta.

    Druga večera: bilo koji plod.

    Preporuke u različitim fazama

    Razmotrimo što je od dijeta sedme tablice nužno za uporabu u kroničnom zatajenju bubrega i brzom oporavku bolesnika.

    Izbornik i prehrana s jednim oblikom

    Prilikom utvrđivanja dijagnoze, u početnoj fazi pacijenta je dodijeljena dijeta broj 7. Kruh treba biti bez proteina. Ukupna količina dnevnog proteina ne smije biti veća od 60 g, ali taj iznos može se smanjiti ovisno o općem stanju pacijenta.

    Tako se pacijentima preporučuje da provedete dane natašte, 2-3 puta tjedno. Ovih dana, osoba mora slijediti dijetu od 7B, tj. Konzumirati manje proteina.

    U ovoj fazi, unos tekućine nije ograničen.

    Ovaj iznos dopušteno je piti bolesnika sljedeći dan.

    Dopušteno je 5 g soli, pod uvjetom da pacijent nema edem i visoki krvni tlak.

    U drugoj fazi

    Kod kronične bolesti bubrega 2 stupnja pacijentica je pokazala da stalno slijedi dijetni broj 7B. Uz ovu prehranu, osim proteina, potrebno je smanjiti količinu fosfora u hrani. Pacijentu je zabranjeno uključiti u hranu:

    • žumanjak jajeta;
    • meso peradi;
    • matice;
    • grah;
    • mliječni proizvodi.

    Uz pomoć ove manipulacije u njima fosfati su smanjeni za 2 puta. Također, s ovom prehranom, Ketosteril se propisuje pacijentu. Pomaže vezati fosfate i ukloniti ih iz crijeva.

    Trećeg

    Kada se CRF 3 stupnja dnevno dopušta jesti više od 25 g bjelančevina, po mogućnosti životinjskog podrijetla.

    Ovisno o općem stanju pacijenta, može mu se dopustiti da ode na 7A dijetu, ali nekoliko puta tjedno morat će se vratiti na prehranu 7B.

    Dijeta u četvrtom

    U terminalnoj fazi, kada je pacijent na hemodijalizi, treba mu dobra prehrana.

    Količina proteina raste, budući da nakon hemodijalize osoba izgubi mnoge važne tvari u tijelu.

    U prosjeku bi pacijent trebao pojesti oko 450 grama ugljikohidrata i 90 grama proteina. Osim toga, propisuje lijekove koji sadrže aminokiseline.

    Količina tekućine ovisi o diurezi pacijenta. Smanjena diureza znači ograničavanje fluida. Unos soli ovisi o prisutnosti edema i hipertenzije.

    Hrana za kronično zatajenje bubrega, najprije morate kuhati, a zatim kuhati ili peći.

    Ograničenja hrane

    Za bilo koji stupanj kroničnog zatajenja bubrega bolesnik je kontraindiciran:

    • sve slane ukiseljene i kiseljene jela;
    • masno bilje i riblje meso;
    • gljive u bilo kojem obliku;
    • čokolada;
    • umaci i zalogaje;
    • konzervirana kobasica i dimljeni meso.

    zaključak

    Prehrana u kroničnom zatajenju bubrega igra vrlo važnu ulogu. Zajedno s lijekovima, dijeta pomaže produljiti cjelokupni život osobe i odgoditi početak nepovratnih procesa u tijelu.

    Promatrajući sve recepte liječnika i slijedeći svoje preporuke, osoba će moći živjeti dug život.

    Značajke prehrane kod zatajenja bubrega

    Sve dok bubrezi normalno funkcioniraju, osoba ne razumije kakvu važnu ulogu igraju. Ovi upareni organi mokraćnog sustava uklanjaju dušične proizvode metabolizma, kontroliraju ravnotežu vode, sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata i masti. Čim bubrezi padnu, dođe do kršenja ravnoteže između proteina i energije i elektrolita. I ovdje postoji potreba ne samo u liječenju, već iu promjeni prehrane. Dijeta s otkazivanjem bubrega pomaže smanjenju stresa i održavanju ispravne ravnoteže elemenata u tragovima, čija je ravnoteža prethodno kontrolirana bubrega.

    Dijeta za zatajenje bubrega

    Terapija i prevencija bubrežne bolesti podrazumijevaju obveznu prehrambenu prilagodbu.

    Dijeta vraća oslabljenu ravnotežu vode i soli, poboljšava funkciju bubrega. Pored toga, postoje otekline, koje su karakteristične za zatajenje bubrega.

    Samo posebno odabrana prehrana vratit će i održavati metabolizam. U slučaju bubrežnih bolesti, stručnjaci su razvili štedljivu hranu - Pevznerovu tablicu br. 7. Postoje i nekoliko varijanti ove prehrane, koje se koriste u različitim fazama bolesti.

    Tijekom remisije, kada se bolest povuče, preporuča se pridržavati se tablice br. 7, prikladno je za vrijeme rehabilitacije nakon takvih patoloških procesa kao i akutni tijek nefritisa, pijelonefritisa, glomerulonefritisa.

    Tijekom pogoršanja ili s teškim kroničnim zatajenjem bubrega propisuje se dijeta br. 7a. Pomaže smanjiti opterećenje na zahvaćenom tijelu, te se nositi sa slaganjem dušičnih i proteinskih spojeva, poboljšava metabolizam. Sukladnost s ovom dijetom omogućuje vam da se riješite puščanosti, nižim krvnim tlakom.

    Ako osoba ima povijest povezanih bolesti, odabran je pojedinačni izbornik.

    Značajke prehrane kod zatajenja bubrega

    Glavna nježna ishrana je smanjenje unosa proteina. Ovisno o opsegu bolesti, dnevni obrok može sadržavati do 60 grama proteinske hrane. Hranjiva vrijednost jela povećava se ugljikohidratima i mastima - ovo je drugi princip prehrane u zatajenju bubrega.

    Tijelo treba potrebnu količinu vitamina i elemenata u tragovima, tako da svježe voće i povrće trebaju biti osnova prehrane. Ali, također je važno uzeti u obzir i sastav bjelančevina jela i razina soli u njima.

    S opsežnim edemom, unos tekućine i natrija koji zadržava vodu treba smanjiti što je više moguće.

    Načela štedne prehrane uključuju:

    • gastronomska prerada proizvoda - pečenje, pečenje, vrenje;
    • uravnotežen izbornik;
    • poštivanje režima - jela s istim vremenskim razdobljima;
    • podijeliti jela.

    Prehrana za zatajenje bubrega i bolesti bubrega zahtijeva ograničenja u unosu kalijuma, a također treba obogatiti jelovnik vlaknima i zdrave masti.

    Iznimke od izbornika

    Niska proteinska dijeta za zatajenje bubrega podrazumijeva odbacivanje mnogih hrane koja je poznata ali štetna za mokraćni sustav. Budući da će prehrana, osobito u razdoblju pogoršanja, biti dobroćudna, a tijelo treba riješiti što brže metabolit i višak tekućine, iz prehrane se isključuje sljedeća zabranjena hrana u slučaju otkazivanja bubrega:

    • juhe na bazi gljiva, mesa, mahunarki;
    • kruh s soli;
    • konzervirana hrana;
    • kobasice i dimljeni meso;
    • poluproizvodi;
    • mahunarke;
    • senfa, umak od hrena;
    • sireva;
    • kava i crni čaj;
    • čokolada;
    • kakao;
    • zelje koje sadrže oksalnu kiselinu;
    • vruće začine, začini.

    Osim toga, minimalna količina proteina u prehrani mora biti biljnog podrijetla. Proizvodi sa sadržajem soli trebaju biti potpuno napušteni. Izbornik kalorija trebao bi biti na razini od 2.000 Kcal.

    Budite oprezni s procesom kuhanja. U kroničnom zatajenju bubrega proizvodi se tretiraju sljedećim metodama:

    Moguće je samo malo pržiti hranu, a već u razdoblju oporavka bolesti, u akutnom je tijeku takva vrsta toplinske obrade strogo zabranjena, takvi recepti potpuno su isključeni iz prehrane s visokim stupnjem CRF-a.

    Preporučeni proizvodi

    Tijekom razdoblja pogoršanja i rehabilitacije važno je osigurati tijelu sve potrebne vitamine i minerale. Postoji popis odobrenih i preporučenih proizvoda koji pomažu u uspostavljanju ravnoteže vode i elektrolita i metabolizma.

    Da bi se bubrezi pomogli s opterećenjem, izbornik dijete sadrži sljedeće:

    • kruh i druge kolače bez proteina iz kukuruznog škroba i mekinje bez soli;
    • juhe bez soli bez povrća;
    • peradi, mršavih teletina, kunića ili purana;
    • riblje vrste s niskim udjelom masti - šuga, šuga, štuka, šikara;
    • kuhano ili pečeno povrće;
    • pasta;
    • ograničene količine mliječnih proizvoda;
    • slatkiši;
    • voće u bilo kojem obliku.

    Od umaka omogućeno je mliječno, rajčica ili povrće marinada. Za održavanje ravnoteže vode u prehrani uključuje se izvarak ružičastih kukova ili običnih maslina, ne-koncentrirani voćni sokovi, slabi čaj, kompoti od voća, voćni sok.

    Možete se prepustiti raznovrsnim slatkišima, moussesima, pekmezima, bombonima, ako ne postoje popratne bolesti koje isključuju uporabu šećera. Kada se opaža akutno zatajenje bubrega, dijeta ne smije sadržavati velike količine glukoze.

    Ljeti ćete jesti lubenicu. Ima diuretski učinak, a tekućina ne ostaje u tijelu.

    Izbornik prehrane za zatajenje bubrega

    Mapiranje hrane zahtijeva individualni pristup. Važno je da je izbornik prilično hranjiv i uravnoteženiji. Posebna pozornost treba posvetiti sadržaju bjelančevina u gotovom jelu i energetskoj vrijednosti proizvoda.

    Izbornik uzorka za zatajenje bubrega trebao bi izgledati ovako:

    • doručak - puding od krupice, sirovi sir s malo masnoća, zeleni čaj;
    • drugi doručak - jabuke s medom, glatke bobice;
    • večera - juha od krumpira, pariška teletina s pečenim povrćem, dekocija brusnica;
    • zalogaja - bundeva, kolača od višnje;
    • večera - riža kaša, kuhana štuka, ljetna salata od rajčice i krastavaca, jabuka jabuka.

    Noću možete popiti nisko masni jogurt za poboljšanje probave. S kvarom bubrega, izbornik za tjedan je vrlo raznolik, a možete doći do mnogo opcija bez oštećenja sebe.

    Dijeta recepti

    Od dopuštenih proizvoda u kroničnom zatajenju bubrega, možete pripremiti mnogo ukusnih i hranjivih jela. To može biti razni recept za salate od povrća ili voća, bočica, glavnih jela i juha.

    Riba salata

    Da biste ga pripremili, trebate:

    • 200 grama kuhanog šuga;
    • 150 grama krumpira;
    • jedan kuhano jaje;
    • 2 rajčice;
    • zeleno;
    • maslinovo ulje, balsamski ocat za odijevanje.

    Najprije morate kuhati krumpir. Da ne izgubi nutritivnu vrijednost, bolje je da ga ne uklonite. Fino odrezati ribu bez kostiju, izrezati jaje i krumpir u kocke, i to isto s rajčicama i zelenilom. Pomiješajte sastojke u zdjelici salate, sezoni s uljem i ocatom.

    Slatka juha

    Za 3 serviranja trebat će vam:

    • 100 grama repa;
    • 150 grama krumpira;
    • 70 grama mrkve;
    • 50 grama luka;
    • 2 rajčice;
    • 200 grama bijelog kupusa;
    • 1 čajna žličica šećera;
    • 2 grama soli;
    • zelje.

    Peel povrće, kuhati repe dok pola kuhana i nasjeckati. Peel krumpir i izrezati u male kocke. Odrezati luk, mrkvu i rajčicu, lagano posipajte biljnim uljem. Stavite krumpir i repa u kipuću vodu, dodajte kupus, prethodno sjeckani, nakon 10 minuta.

    Nakon što bujon povrće počne kuhati, možete staviti benzinsku stanicu. 5 minuta prije nego što je spreman dodati šećer. Poslužite mršav borsch sa zelenim i kiselim vrhnjem. Juha od soli moguće je samo ako je bolest u remisiji.

    Piletina u umaku od mlijeka

    Poslužuje se s bočnom jelom od riže, pšeničnog kaša ili heljde. Za pripremu vam je potrebna:

    • 150 grama kuhane piletine;
    • 300 grama mlijeka;
    • 2 žlice brašna;
    • 20 grama maslaca;
    • 1 čajna žličica šećera.

    Kuhano bijelo meso piletina izrezano na kriške. Mlijeko se razrijedi vodom i kuhati. Dodajte šećer po želji. U tavi, sušite brašno do zlatno smeđe i lagano dodajte mlijeko. Kad se smjesa zgusne, dodajte maslac. Meso se može poslužiti, umakati umak ili kuhati deset minuta unaprijed.

    Kada kuhati kao dio dijete u slučaju otkazivanja bubrega, gotovi proizvodi mogu biti slan, ali samo unutar dopuštenih granica.

    Više Članaka O Bubrega