Glavni Tumor

Prehrana za zatajenje bubrega

Zastoj bubrega komplicira tijek mnogih bolesti organa izlučenog sustava. Liječenje ovog stanja trebalo bi biti složeno i obuhvaćati ne samo lijekove, već i primjenu preporuka liječnika za način života. A što bi trebalo biti dijeta za zatajenje bubrega? O dopuštenim i zabranjenim proizvodima, kao i opću shemu prehrambene rasprave u našem pregledu.

Tko se može suočiti s ovim problemom

Važno je razumjeti da zatajenje bubrega nije zasebna bolest, već sindrom koji ima mnogo različitih uzroka. Akutni oblik patologije razvija se sa:

  • oslabljena cirkulacija krvi u krvožilnom tijelu uzrokovanu zatajenjem srca, aritmijom, šokom, itd.;
  • masivni nefron smrt (funkcionalne jedinice bubrežnog tkiva);
  • patologije koje uzrokuju akutno kršenje urina odljeva.

Kronično zatajenje bubrega (CRF) često je rezultat usporene patologije urinarnih organa - pijelonefritis, glomerulonefritis, urolitijaza. Često je ovo stanje dijagnosticirano na pozadini dijabetesa, reumatizma, gihta i drugih metaboličkih poremećaja.

Ime bolesti govori za sebe. Kod zatajenja bubrega razvija se kršenje svih funkcija organa urinarnog sustava:

  • izlučivanje;
  • osmoregulaciji;
  • ionoreguliruyuschey;
  • intra sekretor;
  • metabolički.

Dijeta u zatajenju bubrega može smanjiti negativni učinak neproizvedenih metaboličkih proizvoda na tijelo i smanjiti povećano opterećenje na gastrointestinalnom traktu. Pravilna prehrana pomaže bubrezi da rade bolje i smanjuje rizik mogućih komplikacija.

Osnove kliničke prehrane

Specijalizirana prehrana u zatajenju bubrega nazvana je terapeutskom prehranom broj 7 (Pevsner tablica). Cilj mu je:

Smanjenje količine proteina koji se konzumira na 40-60 grama dnevno U velikoj količini, proizvodi metabolizma bjelančevina u tijelu imaju toksični učinak i "opterećuju" bubrege nepotrebnim radom. Pružanje osobe sa svim hranjivim tvarima To se radi uglavnom zbog hrane za mlijeko i povrće, bogate mastima, ugljikohidratima i lako probavljivim bjelančevinama. Ograničenje soli do 1 g / dan Sol ima sposobnost zadržavanja vode u krvotoku. Pijenje režima, dogovoreno s liječnikom Pacijenti s bubrežnom insuficijencijom moraju ograničiti unos tekućine na 1,0-1,2 litre dnevno. Optimalna gastronomska prerada Svi se proizvodi preporučuju za kuhanje, kuhanje, pečenje ili kuhanje.

Što možete jesti sa zatajenjem bubrega? Među dopuštenim proizvodima emitiraju:

  • žitarice: riža, heljda, sago;
  • kruh bez kvasca;
  • lagane juhe u juhu od povrća;
  • nemasno meso (pileća prsa, puretina, kunić, teletina);
  • riba;
  • sezonsko povrće (mrkva, repa, krumpir, bundeve, rajčice, rajčice), zelje;
  • jaja (ne više od jedan dnevno);
  • prerađeno voće u obliku pekmeze, džemera, žele, mousse, itd.

Zabranjeno je s bolesti:

  • alkohol u bilo kojem obliku;
  • jaka kava, čaj, kakao, vruća čokolada;
  • preko slanih jela, ukiseljenog povrća;
  • gljiva;
  • hrana bogata zasićenim masnim kiselinama i trans mastima (svinjski i goveđi slatkovodni, bubreg, mozak, jezik i drugi nusproizvodi, margarin, ulje za kuhanje);
  • povrća i voća, što uzrokuje povećanje stvaranja plina u crijevima (kupus, špinat, grašak, grah i ostalo mahunarke, banane, marelice);
  • konzervirano i kobasice.

Dijeta za akutni zatajenje bubrega

Dijeta za akutno zatajenje bubrega treba biti usmjerena na olakšavanje rada sustava izlučivanja i sprečavanje razvoja komplikacija. Situacija je komplicirana činjenicom da su u ranoj fazi bolesti pacijenti obično nesvjesni i kojima je potrebna parenteralna prehrana. Zatim, kao obnova vitalnih funkcija, mogu se prenijeti na terapeutsku prehranu.

Glavno načelo korekcije ishrane u akutnom zatajenju bubrega ostaje ograničavanje proteina do 40-70 g / dan. Istovremeno, ukupni unos kalorija u prehrani treba ostati relativno visok, kako bi se izbjeglo uništenje tkiva vlastitog tijela i povećalo opterećenje bubrega.

To se postiže na štetu složenih ugljikohidrata sadržanih u žitaricama, voću i povrću, kao i masti bogate zdravih omega-3, 6.

Osim toga, preporučljivo je kuhati sva jela bez dodavanja soli i tek malo dodati sol neposredno prije jela.

Kod nadopunjavanja opskrbe hranjivim tvarima, posebno su korisni vitamini i elementi u tragovima:

  • svježi sokovi - jabuka, trešnja, šljiva, dinja;
  • povrće - krumpir, mrkva, cvjetača, repa;
  • svježe zelje.

S pravilnim liječenjem, puni oporavak bolesnika s akutnim zatajenjem bubrega javlja se u roku od 6 do 24 mjeseca. Dijetiranje tijekom ovog razdoblja vrlo je važno za brzo oporavak i normalizaciju bubrega. U budućnosti pacijent može postupno proširiti popis odobrenih proizvoda.

Dijeta s ESRD-om

Dijeta za kronično zatajenje bubrega mora biti poštivana od strane pacijenta tijekom svog života. U početnom stadiju bolesti, pretpostavlja se malo ograničenje proteina u prehrani - do 1 g / kg težine.

Preporučuju se sljedeći proizvodi:

Važno je da bolesnici s kroničnom bubrežnom bolesti konzumiraju dovoljnu količinu hranjivih tvari, tako da kalorijski sadržaj hrane treba biti visok. Ne treba strogo ograničiti sol, ali njezin iznos dnevno ne smije prelaziti 3-4 grama.

Također, stručnjaci preporučuju jednom tjedno kako bi dogovorili dan posta za bubrege. Za to je dovoljno tijekom dana postoji samo jedan od sljedećih proizvoda:

Dijeta s teškom insuficijencijom organa izlučenog sustava postaje stroža. Količina dnevno konzumiranog proteina je ograničena na 20-25 g, a 70-80% ove količine treba biti lako probavljiva životinjska hrana - mršavo meso, riba, perad, jaja. Sol je ograničen na 3 g / dan, ako nema edema.

Kada se simptomi zatajenja bubrega povećavaju, preporučuje se prebacivanje na potpuno slobodnu prehranu. Tako da hrana ne izgleda svježa, možete koristiti začine (osim vruće paprike, senfa, hren), začinjeno bilje, bilje, sok od limuna.

Dnevni meni bolesnika s kroničnim zatajenjem bubrega može izgledati ovako:

doručak

  • kuhani krumpir;
  • omlet od jednog jaja;
  • med;
  • sok od naranče.
ručak
  • prirodni jogurt s bobičastom kaši;
  • mineralna voda.
ručak
  • juha od povrća s heljda;
  • patlidžan, paprikaš i paprikaš od mrkve;
  • jabuka jabuka.
Popodnevni čaj
  • raženi kruh s maslacem;
  • decocija divlje ruže.
Večera
  • riža kaša;
  • pekmez;
  • sok od šljiva.

Jedna od uobičajenih metoda liječenja prijetnih bolesti mokraćnog sustava ostaje prehrana: u slučaju otkazivanja bubrega lako je promatrati jer je njegov izbornik prilično raznolik, a njegov je kalorijski sadržaj visok. Ispunjavanje medicinskih preporuka značajno poboljšava prognozu pacijenata i smanjuje ozbiljnost simptoma patologije.

Prehrambene preporuke za kronično zatajenje bubrega

10% svjetskog stanovništva dijagnosticira bilo koju kroničnu bolest bubrega.

Vrlo često, ove bolesti dovode do poremećaja tijela i razvoja kroničnog zatajenja bubrega.

Prisutnost predisponirajućih čimbenika i smanjena funkcija bubrega tri mjeseca ili više omogućuje liječnicima da sumnjaju na CKD.

Ova se patologija smatra sekundarnom, tj. Razvija se protiv pozadine neke druge bolesti.

Opće informacije o bolesti

Bubrezi izvode mnoge funkcije u ljudskom tijelu, a poremećaj njihova rada dovodi do invaliditeta i smrti.

Često, bolesnici s kroničnim zatajenjem bubrega zahtijevaju cjeloživotnu terapiju i redovite postupke koji mogu zamijeniti funkciju bubrega.

Upareni organ daje ljudima ljudsku razmjenu vode, dušika i elektrolita. Oštećenje bubrega je karakterizirano kršenjem tih razmjena, što dovodi do neravnoteže u tijelu. Pored toga, bubrezi:

  • održavati konstantan sastav krvi i volumena tekućine;
  • ukloniti toksine i metaboličke proizvode iz tijela;
  • proizvesti biološki aktivne spojeve koji su neophodni za normalan život, uključuju renin, urodilatin, prostaglandine.

Uobičajeno, dnevni izlaz urina trebao bi biti oko 75% volumena potrošene tekućine.

uzroci

Uzroci kronične bolesti bubrega mogu se podijeliti u dvije vrste.

Prvi su bolesti genitourinarnog sustava:

Druga bolest nije povezana s primarnom oštećenjem bubrega:

  • dijabetes melitus;
  • hipertenzija;
  • sustavne bolesti;
  • virusni hepatitis.

U svim tim oboljenjima dolazi do smrti stanica bubrega. Mrtvi nefoni zamjenjuju se vezivnim tkivom.

U posljednjim fazama kronične bolesti bubrega, pacijent razvija zatajenje srca, encefalopatija, uremska koma. U ovom slučaju, hemodijaliza ili transplantacija bubrega pokazana je osobi.

Stadij bolesti

Glavni kriterij za podjelu u fazi kroničnog otkazivanja bubrega je brzina glomerularne filtracije. GFR je obujam primarnog urina koji se formira u bubrezima po jedinici vremena. Normalno, GFR iznosi 80-120 ml / min.

Pacijenti mogu osjetiti bljedilo kože, blagi pad krvnog tlaka i puls.

Kronično zatajenje bubrega podijeljeno je u 4 faze. Ova klasifikacija omogućuje kliničarima da odaberu potrebnu taktiku liječenja za svaki pojedini slučaj.

latentan

Brzina glomerularne filtracije od 60 - 89 ml / min. Latentni ili latentni oblik naziva se tako, jer nema specifičnih simptoma. Njegove glavne manifestacije su:

  • povećano umor;
  • suha usta;
  • stalna slabost.

Ali ako ova faza nema određene simptome, to ne znači da se ne može dijagnosticirati. Ispitivanje krvi i urina može ukazati na:

  • promjena metabolizma fosfor-kalcija;
  • dizaminoatsiduriyu;
  • smanjenje sekretorne aktivnosti tubula;
  • povećano izlučivanje šećera;
  • proteinurija.

nadoknaditi

GFR 30-59 ml / min. Ovdje simptomi naznačeni u latentnoj fazi postaju trajni. Jedan od glavnih znakova je povećanje volumena dnevnog urina na 2,5 litre ili više.

isprekidan

GFR 15 - 30 ml / min. Karakterizira ga potpuni nestanak svih znakova bolesti, a potom i njihov nastup. U gore navedene simptome su dodani:

  • žutost kože;
  • koža gubi elastičnost, postaje suha;
  • slabiji ton mišića;
  • pojavljuju se bolovi u zglobovima i kosti.

terminal

To je nepovratno. Bubrezi praktički ne ispunjavaju svoje funkcije, tu je poraz drugih unutarnjih organa. Glavni simptom je smanjenje diureze, do potpunog nestanka urina. GFR 15 - 5 ml / min. Ostale značajke uključuju:

  • emocionalna stabilnost;
  • nesanica;
  • promukli glas;
  • miris amonijaka iz usta;
  • miris urina od pacijenta.

Za spašavanje života pacijenta u ovoj fazi moguće je samo kada se koristi hemodijaliza.

Indikacije za prehranu

Dijetna prehrana propisana je bolesnicima s kroničnom bolesti bubrega, edemom i slabijim metabolizmom.

U slučaju bolesti bubrega, pacijentima se daje dijeta broj 7. Ona ima nekoliko varijacija 7A, 7B, 7, 7, 7r.

Glavni kriterij razlike između ovih dijeta je količina proteina, i to:

  1. Niska proteinska dijeta 7A pruža maksimalno olakšanje bubrega, pomaže u izlučivanju žitarica i metaboličkih proizvoda, a ta dijeta pomaže i smanjenju krvnog tlaka i ima protuupalni učinak. Upotreba 7A prehrane podrazumijeva konzumiranje ne više od 20 g proteina dnevno.
  2. Dijeta 7B propisana je za kronične bolesti uparenog organa s izraženom azotemijom. Kada je dozvoljeno 40-60 grama proteina dnevno.
  3. Dijeta 7B omogućuje vam pojesti 120 grama proteina. Ova hrana smanjuje kolesterol, smanjuje izlučivanje proteina u urinu, a također eliminira i edem.
  4. 7G dijeta je propisana pacijentima koji su stalno na hemodijalizi.
  5. Dijeta 7p propisana je za bubrežnu bolest u završnoj fazi.

Pacijenti na hemodijalizi, brzina proteina povećana je na 1,6 g po kilogramu idealne težine pacijenta. Drugim riječima - to su 110 - 120 g proteina u dnevnom izborniku. U teškim slučajevima bolesti, neki bolesnici s hemodijalizom dozvoljeni su samo 70 g dnevno.

Opća načela prehrane

Dijetetičari su razvili posebna pravila, promatrajući, pacijentica s ESRD-om moći će poboljšati svoje stanje. Evo glavnih:

  • pacijent treba jesti najmanje 3500 kcal dnevno;
  • obroci bi trebali biti frakcijski, u malim obrocima (4-6 puta na dan);
  • ograničavanje soli do 3 grama dnevno, u prisutnosti visokog krvnog tlaka i edema, moguće je potpuno uklanjanje soli iz prehrane;
  • smanjenje količine proteina na 20 do 70 g dnevno;
  • voće i povrće moraju biti prisutni u prehrani;
  • limit tekućine do 1 litre dnevno.

Glavni izbornik

Navedeni izbornik je približna verzija onoga što bolesnik s kroničnim zatajivanjem bubrega može jesti. Sva jela u ovoj inačici su bez soli.

U nedostatku edema i visokog krvnog tlaka, pacijentu je dopušteno malu količinu soli. Stope potrošnje su individualne i raspravlja se sa svakim pacijentom odvojeno.

Doručak: riža kaša, kruh bez soli, čaj.

Sigurne, pečene jabuke.

Ručak: vegetarijanska borščica, kuhano meso s heljinom, kruh bez soli, kompot od sušenog voća.

Vegetarijanski recept borschta. Struktura: repa, svježi kupus, krumpir, luk, rajčica. Način kuhanja:

  • stavite cijeli ciklus u kipuću vodu i kuhajte dok ne napola kuhate;
  • povrće se nakon rashlađivanja mora ukloniti i rešetkati na grater;
  • pirjati rajčicu, luk i mrkvu u tavi s biljnim uljem;
  • isjeckati krumpir u kocke i staviti ih u vodu u kojoj su repa repa;
  • nakon 15 minuta, šalju kupus na istom mjestu, a nakon 15 minuta više zagrijanog povrća;

Večera: salata s piletinom jetre, bakalar s povrćem s povrćem, kruh bez soli, čaj.

Recept za salatu s piletinom jetre. Sastojci: 6 piletina, 4 krumpir, luka, biljno ulje, sol. Metoda pripreme:

  • prženog krumpira i kuhanog krumpira izrezanog u kocke, dodajte luk i biljno ulje.

Cod recepta s povrćem od pari. Sastojci 0,5 kg bakalara, povrća, salate. Metoda pripreme:

  • stavite foliju na dno dvostrukog kotla tako da se konzervira sok od povrća i ribe;
  • stavi povrće koje se nalazi u kući: krumpir, luk, repa, mrkva, smrznuto povrće će učiniti: brokula, grah ili prokulice;
  • stavite kriške kriške na vrh povrća i zamotajte rubove folije, ali ne čvrsto, uključite plamenik 20-30 minuta.

Druga večera: bilo koji plod.

Preporuke u različitim fazama

Razmotrimo što je od dijeta sedme tablice nužno za uporabu u kroničnom zatajenju bubrega i brzom oporavku bolesnika.

Izbornik i prehrana s jednim oblikom

Prilikom utvrđivanja dijagnoze, u početnoj fazi pacijenta je dodijeljena dijeta broj 7. Kruh treba biti bez proteina. Ukupna količina dnevnog proteina ne smije biti veća od 60 g, ali taj iznos može se smanjiti ovisno o općem stanju pacijenta.

Tako se pacijentima preporučuje da provedete dane natašte, 2-3 puta tjedno. Ovih dana, osoba mora slijediti dijetu od 7B, tj. Konzumirati manje proteina.

U ovoj fazi, unos tekućine nije ograničen.

Ovaj iznos dopušteno je piti bolesnika sljedeći dan.

Dopušteno je 5 g soli, pod uvjetom da pacijent nema edem i visoki krvni tlak.

U drugoj fazi

Kod kronične bolesti bubrega 2 stupnja pacijentica je pokazala da stalno slijedi dijetni broj 7B. Uz ovu prehranu, osim proteina, potrebno je smanjiti količinu fosfora u hrani. Pacijentu je zabranjeno uključiti u hranu:

  • žumanjak jajeta;
  • meso peradi;
  • matice;
  • grah;
  • mliječni proizvodi.

Uz pomoć ove manipulacije u njima fosfati su smanjeni za 2 puta. Također, s ovom prehranom, Ketosteril se propisuje pacijentu. Pomaže vezati fosfate i ukloniti ih iz crijeva.

Trećeg

Kada se CRF 3 stupnja dnevno dopušta jesti više od 25 g bjelančevina, po mogućnosti životinjskog podrijetla.

Ovisno o općem stanju pacijenta, može mu se dopustiti da ode na 7A dijetu, ali nekoliko puta tjedno morat će se vratiti na prehranu 7B.

Dijeta u četvrtom

U terminalnoj fazi, kada je pacijent na hemodijalizi, treba mu dobra prehrana.

Količina proteina raste, budući da nakon hemodijalize osoba izgubi mnoge važne tvari u tijelu.

U prosjeku bi pacijent trebao pojesti oko 450 grama ugljikohidrata i 90 grama proteina. Osim toga, propisuje lijekove koji sadrže aminokiseline.

Količina tekućine ovisi o diurezi pacijenta. Smanjena diureza znači ograničavanje fluida. Unos soli ovisi o prisutnosti edema i hipertenzije.

Hrana za kronično zatajenje bubrega, najprije morate kuhati, a zatim kuhati ili peći.

Ograničenja hrane

Za bilo koji stupanj kroničnog zatajenja bubrega bolesnik je kontraindiciran:

  • sve slane ukiseljene i kiseljene jela;
  • masno bilje i riblje meso;
  • gljive u bilo kojem obliku;
  • čokolada;
  • umaci i zalogaje;
  • konzervirana kobasica i dimljeni meso.

zaključak

Prehrana u kroničnom zatajenju bubrega igra vrlo važnu ulogu. Zajedno s lijekovima, dijeta pomaže produljiti cjelokupni život osobe i odgoditi početak nepovratnih procesa u tijelu.

Promatrajući sve recepte liječnika i slijedeći svoje preporuke, osoba će moći živjeti dug život.

Prehrana za ljudske recepte bubrežne insuficijencije

Sve dok bubrezi normalno funkcioniraju, osoba ne razumije kakvu važnu ulogu igraju. Ovi upareni organi mokraćnog sustava uklanjaju dušične proizvode metabolizma, kontroliraju ravnotežu vode, sudjeluju u metabolizmu ugljikohidrata i masti. Čim bubrezi padnu, dođe do kršenja ravnoteže između proteina i energije i elektrolita. I ovdje postoji potreba ne samo u liječenju, već iu promjeni prehrane. Dijeta s otkazivanjem bubrega pomaže smanjenju stresa i održavanju ispravne ravnoteže elemenata u tragovima, čija je ravnoteža prethodno kontrolirana bubrega.

Dijeta za zatajenje bubrega

Terapija i prevencija bubrežne bolesti podrazumijevaju obveznu prehrambenu prilagodbu.

Dijeta vraća oslabljenu ravnotežu vode i soli, poboljšava funkciju bubrega. Pored toga, postoje otekline, koje su karakteristične za zatajenje bubrega.

Samo posebno odabrana prehrana vratit će i održavati metabolizam. U slučaju bubrežnih bolesti, stručnjaci su razvili štedljivu hranu - Pevznerovu tablicu br. 7. Postoje i nekoliko varijanti ove prehrane, koje se koriste u različitim fazama bolesti.

Tijekom remisije, kada se bolest povuče, preporuča se pridržavati se tablice br. 7, prikladno je za vrijeme rehabilitacije nakon takvih patoloških procesa kao i akutni tijek nefritisa, pijelonefritisa, glomerulonefritisa.

Tijekom pogoršanja ili s teškim kroničnim zatajenjem bubrega propisuje se dijeta br. 7a. Pomaže smanjiti opterećenje na zahvaćenom tijelu, te se nositi sa slaganjem dušičnih i proteinskih spojeva, poboljšava metabolizam. Sukladnost s ovom dijetom omogućuje vam da se riješite puščanosti, nižim krvnim tlakom.

Ako osoba ima povijest povezanih bolesti, odabran je pojedinačni izbornik.

Značajke prehrane kod zatajenja bubrega

Glavna nježna ishrana je smanjenje unosa proteina. Ovisno o opsegu bolesti, dnevni obrok može sadržavati do 60 grama proteinske hrane. Hranjiva vrijednost jela povećava se ugljikohidratima i mastima - ovo je drugi princip prehrane u zatajenju bubrega.

Tijelo treba potrebnu količinu vitamina i elemenata u tragovima, tako da svježe voće i povrće trebaju biti osnova prehrane. Ali, također je važno uzeti u obzir i sastav bjelančevina jela i razina soli u njima.

S opsežnim edemom, unos tekućine i natrija koji zadržava vodu treba smanjiti što je više moguće.

Načela štedne prehrane uključuju:

  • gastronomska prerada proizvoda - pečenje, pečenje, vrenje;
  • uravnotežen izbornik;
  • poštivanje režima - jela s istim vremenskim razdobljima;
  • podijeliti jela.

Prehrana za zatajenje bubrega i bolesti bubrega zahtijeva ograničenja u unosu kalijuma, a također treba obogatiti jelovnik vlaknima i zdrave masti.

Iznimke od izbornika

Niska proteinska dijeta za zatajenje bubrega podrazumijeva odbacivanje mnogih hrane koja je poznata ali štetna za mokraćni sustav. Budući da će prehrana, osobito u razdoblju pogoršanja, biti dobroćudna, a tijelo treba riješiti što brže metabolit i višak tekućine, iz prehrane se isključuje sljedeća zabranjena hrana u slučaju otkazivanja bubrega:

  • juhe na bazi gljiva, mesa, mahunarki;
  • kruh s soli;
  • konzervirana hrana;
  • kobasice i dimljeni meso;
  • poluproizvodi;
  • mahunarke;
  • senfa, umak od hrena;
  • sireva;
  • kava i crni čaj;
  • čokolada;
  • kakao;
  • zelje koje sadrže oksalnu kiselinu;
  • vruće začine, začini.

Osim toga, minimalna količina proteina u prehrani mora biti biljnog podrijetla. Proizvodi sa sadržajem soli trebaju biti potpuno napušteni. Izbornik kalorija trebao bi biti na razini od 2.000 Kcal.

Budite oprezni s procesom kuhanja. U kroničnom zatajenju bubrega proizvodi se tretiraju sljedećim metodama:

Moguće je samo malo pržiti hranu, a već u razdoblju oporavka bolesti, u akutnom je tijeku takva vrsta toplinske obrade strogo zabranjena, takvi recepti potpuno su isključeni iz prehrane s visokim stupnjem CRF-a.

Preporučeni proizvodi

Tijekom razdoblja pogoršanja i rehabilitacije važno je osigurati tijelu sve potrebne vitamine i minerale. Postoji popis odobrenih i preporučenih proizvoda koji pomažu u uspostavljanju ravnoteže vode i elektrolita i metabolizma.

Da bi se bubrezi pomogli s opterećenjem, izbornik dijete sadrži sljedeće:

  • kruh i druge kolače bez proteina iz kukuruznog škroba i mekinje bez soli;
  • juhe bez soli bez povrća;
  • peradi, mršavih teletina, kunića ili purana;
  • riblje vrste s niskim udjelom masti - šuga, šuga, štuka, šikara;
  • kuhano ili pečeno povrće;
  • pasta;
  • ograničene količine mliječnih proizvoda;
  • slatkiši;
  • voće u bilo kojem obliku.

Od umaka omogućeno je mliječno, rajčica ili povrće marinada. Za održavanje ravnoteže vode u prehrani uključuje se izvarak ružičastih kukova ili običnih maslina, ne-koncentrirani voćni sokovi, slabi čaj, kompoti od voća, voćni sok.

Možete se prepustiti raznovrsnim slatkišima, moussesima, pekmezima, bombonima, ako ne postoje popratne bolesti koje isključuju uporabu šećera. Kada se opaža akutno zatajenje bubrega, dijeta ne smije sadržavati velike količine glukoze.

Ljeti ćete jesti lubenicu. Ima diuretski učinak, a tekućina ne ostaje u tijelu.

Izbornik prehrane za zatajenje bubrega

Mapiranje hrane zahtijeva individualni pristup. Važno je da je izbornik prilično hranjiv i uravnoteženiji. Posebna pozornost treba posvetiti sadržaju bjelančevina u gotovom jelu i energetskoj vrijednosti proizvoda.

Izbornik uzorka za zatajenje bubrega trebao bi izgledati ovako:

  • doručak - puding od krupice, sirovi sir s malo masnoća, zeleni čaj;
  • drugi doručak - jabuke s medom, glatke bobice;
  • večera - juha od krumpira, pariška teletina s pečenim povrćem, dekocija brusnica;
  • zalogaja - bundeva, kolača od višnje;
  • večera - riža kaša, kuhana štuka, ljetna salata od rajčice i krastavaca, jabuka jabuka.

Noću možete popiti nisko masni jogurt za poboljšanje probave. S kvarom bubrega, izbornik za tjedan je vrlo raznolik, a možete doći do mnogo opcija bez oštećenja sebe.

Dijeta recepti

Od dopuštenih proizvoda u kroničnom zatajenju bubrega, možete pripremiti mnogo ukusnih i hranjivih jela. To može biti razni recept za salate od povrća ili voća, bočica, glavnih jela i juha.

Riba salata

Da biste ga pripremili, trebate:

  • 200 grama kuhanog šuga;
  • 150 grama krumpira;
  • jedan kuhano jaje;
  • 2 rajčice;
  • zeleno;
  • maslinovo ulje, balsamski ocat za odijevanje.

Najprije morate kuhati krumpir. Da ne izgubi nutritivnu vrijednost, bolje je da ga ne uklonite. Fino odrezati ribu bez kostiju, izrezati jaje i krumpir u kocke, i to isto s rajčicama i zelenilom. Pomiješajte sastojke u zdjelici salate, sezoni s uljem i ocatom.

Slatka juha

Za 3 serviranja trebat će vam:

  • 100 grama repa;
  • 150 grama krumpira;
  • 70 grama mrkve;
  • 50 grama luka;
  • 2 rajčice;
  • 200 grama bijelog kupusa;
  • 1 čajna žličica šećera;
  • 2 grama soli;
  • zelje.

Peel povrće, kuhati repe dok pola kuhana i nasjeckati. Peel krumpir i izrezati u male kocke. Odrezati luk, mrkvu i rajčicu, lagano posipajte biljnim uljem. Stavite krumpir i repa u kipuću vodu, dodajte kupus, prethodno sjeckani, nakon 10 minuta.

Nakon što bujon povrće počne kuhati, možete staviti benzinsku stanicu. 5 minuta prije nego što je spreman dodati šećer. Poslužite mršav borsch sa zelenim i kiselim vrhnjem. Juha od soli moguće je samo ako je bolest u remisiji.

Piletina u umaku od mlijeka

Poslužuje se s bočnom jelom od riže, pšeničnog kaša ili heljde. Za pripremu vam je potrebna:

  • 150 grama kuhane piletine;
  • 300 grama mlijeka;
  • 2 žlice brašna;
  • 20 grama maslaca;
  • 1 čajna žličica šećera.

Kuhano bijelo meso piletina izrezano na kriške. Mlijeko se razrijedi vodom i kuhati. Dodajte šećer po želji. U tavi, sušite brašno do zlatno smeđe i lagano dodajte mlijeko. Kad se smjesa zgusne, dodajte maslac. Meso se može poslužiti, umakati umak ili kuhati deset minuta unaprijed.

Kada kuhati kao dio dijete u slučaju otkazivanja bubrega, gotovi proizvodi mogu biti slan, ali samo unutar dopuštenih granica.

Značajke napajanja

Ograničenje u prehrani, s otkazivanjem bubrega, trebalo bi biti usmjereno na smanjenje opterećenja bubrega kako bi se osiguralo njihovo normalno funkcioniranje. Postoje određena pravila koja treba slijediti. Protein se mora konzumirati u količini od 60-40 g po danu, potrebno je unos aminokiselina u tijelo, a sol bi trebao biti gotovo potpuno eliminiran - dnevna količina soli ne bi trebala prelaziti 1 g.

Osim toga, prehrana u zatajenju bubrega se prilagođava ovisno o individualnim karakteristikama osobe. Unatoč činjenici da količina konzumiranog proteina treba biti niska, masti i ugljikohidrati su potrebni tijelu u velikim količinama. Kruh mora biti uključen u prehranu takvih bolesnika, ali samo kukuruz ili pšenicu.

Ne smijemo zaboraviti na redovito uzimanje vitamina, koji su nužno uključeni u hranu u slučaju zatajenja bubrega. Bobice, voće, povrće, sokovi izvrstan su izvor tih elemenata.

Dijetetska terapija također uklanja upotrebu nekih pića koja neugodno djeluju na bubrege. Mnogi ljudi zaboravljaju obratiti pozornost na konzumiranu tekućinu, a to je vrlo važno. Jako zabranjena pića i hrana:

  1. Alkoholna pića.
  2. Bogati juhu od bilo kojeg mesa.
  3. Jake crne čajeve.
  4. Čokolada.
  5. Dimljeni i ukiseljeni proizvodi.
  6. Konzervirana hrana.
  7. Začinjeni i začinjeni začini.

Postoji popis određenih namirnica koje se mogu konzumirati u slučaju otkazivanja bubrega, ali količina takve hrane mora biti dogovorena s liječnikom, to jest:

  1. Suho voće.
  2. Kavijar.
  3. Fermentirani mliječni proizvodi.
  4. Razni orasi.
  5. Masne ribe.
  6. Sjemenke suncokreta.
  7. Svi grah.

Osnove kliničke prehrane mogu varirati ovisno o tijeku bolesti. Ako se upravo pojavio neuspjeh bubrega, ograničenja prehrane su strogi, u slučaju kroničnog tijeka bolesti, liječnik može dodatno povećati popis zabranjene hrane. Recepti za terapeutsko jelo mogu biti vrlo raznoliki, bolesnici s bubrežnom insuficijencijom naučili su kako napraviti jelovnik, uzimajući u obzir sva ograničenja prehrane.

Osnovna načela prehrane broj 7

Postoji određena dijeta za takve pacijente - to je dijeta 7. Popis zabranjenih i korisnih proizvoda koji su uključeni u ovaj dijetni izbornik pomaže u ublažavanju iritacije bubrega i poboljšanju njihovog rada. Ako liječnik propisuje dijetni broj 7 - morate pažljivo proučiti, razumjeti što možete i ne možete jesti.

Značajke prehrane broj 7:

  • volumen potrošene tekućine trebao bi biti smanjen na 1 litru dnevno;
  • isključuje proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu, esencijalna ulja, oksalate;
  • potrošnja mesa se smanjuje na 100-150 grama dnevno, treba kuhati;
  • nemojte jesti vruću prženu hranu;
  • morate jesti oko 4-5 puta dnevno;
  • prikazani su recepti jela s dodatkom povrća, žitarica, krumpira i voća, možete koristiti samo kiselog vrhnja ili maslac kao preljev;
  • mesna hrana uključuje kunić, teletinu, janjetinu, mršavo svinjetinu, puricu;
  • potrošnja mliječnih proizvoda je ograničena, sve vrste sireva strogo su zabranjene. Može se jesti mlijeko, krema s malo masnoća i prirodni sir, ali je u ograničenim količinama poželjno kombinirati s voćem i povrćem;
  • broj jajnih stanica dnevno ne smije biti veći od 2 komada;
  • možete jesti tjesteninu i žitarice u neograničenim količinama;
  • Obavezno uključite u dijetalna pića iz svježih bobica i voća, kompotina, žele, voćnih napitaka;
  • začini se dopuštaju samo ako su cimet, vanilija, limunska kiselina, a također i neki ocat mogu biti;
  • Masti su dopuštene, ali ne sve - možete koristiti maslac, povrće, ghee za kuhanje.

Kuhanje ukusnih jela od takvih proizvoda sasvim je moguće. Liječnik će vam reći o značajkama takve prehrane i trajanju njegovog poštivanja.

Važno je! Ako bolesnik s kroničnim zatajenjem bubrega ima istodobnu bolest, kao što je dijabetes, onda se dijeta treba prilagoditi.

Iz prehrane bolesnika s šećernom bolesti i zatajenjem bubrega potrebno je isključiti:

  1. Šećer u bilo kojem obliku.
  2. Voće i bobice koje sadrže šećer (grožđe, banane, kruške, dinje).
  3. Margarin, maslac.
  4. Sokovi.
  5. Svako pečenje.
  6. Žitarice, kao i ograničenje tjestenine u uporabi.

U slučaju dijabetesa i zatajenja bubrega, liječnik regulira prehranu takvog pacijenta, budući da se ova situacija smatra vrlo teškom. Kada je dijabetes zabranjen ugljikohidrati, ovaj element povećava glukozu u krvi, što se mora uzeti u obzir.

Kako napraviti izbornik na temelju prehrane broj 7?

Izbornik uzoraka za taj dan omogućit će osobi s CRF-om (kronično zatajenje bubrega) raznolikost prehrane. Mnogi traže recepte na Internetu ili u posebnim časopisima, morate pažljivo razmotriti ovaj izbornik, proučiti ga u detalje kako biste identificirali zabranjenu hranu.

  1. Doručak. Puree s maslacem. Omlet od 1 jaja. Sok od naranče.
  2. Drugo doručak Salata od rajčice i rajčica, odjevenu kiselim vrhnjem. 1 čašu mineralne vode bez plina.
  3. Ručak. Turska juha s rižom (možete jesti posluživanje od 300 g). Na drugom - povrće gulaš. Kavač od jabuka.
  4. Večera. Riža kaša ili zobena kaša s džemom ili džemom. Sok od naranče
  5. Drugu večeru 200 grama sira s malo masnoće uz dodatak 50 g kiselog vrhnja.
  1. Doručak. Žitarica pšenice s maslacem, slab crni čaj s šećerom.
  2. Drugo doručak Curd cheesecakes kuhani u pećnici. Voće džem.
  3. Ručak. Juha od povrća, kuhana u slaboj pileći juhu. Pecena teletina u umaku od rajčice. Berry Kissel.
  4. Večera. Riba pečena u pećnici. Poslužuje se s pire krumpirom.
  5. Drugu večeru 1 mekano kuhano jaje, salata od povrća, začinjena s nekoliko kapi biljnog ulja.
  1. Doručak. Par kriški kruha, razmazan s pekmezom, 1 kuhano jaje. Čaj s šećerom.
  2. Drugo doručak 1 narančasto, 1 šalicu kefira.
  3. Ručak. Riblja juha, mrkva od mrkve, salata od krumpira začinjena biljnim uljem. Živa marmelada
  4. Večera. Pileće mesne kuglice od mljevenog mesa, pire krumpira.
  5. Drugu večeru 1 šalicu ryazhenke, kruh s pekmezom.
  1. Doručak. Rezak s kiselim vrhnjem, čaj.
  2. Drugo doručak Jabuka i 1 kuhano jaje.
  3. Ručak. Juha s mesnim kuglicama od mljevenog piletina, kašu od heljde, gulaš teletine u umaku od rajčice. Mješavina od bobica.
  4. Večera. Zec je ukrašen kiselim vrhnjem, tikvice, pečen u pećnici.
  5. Drugu večeru Čaša jogurta, narančasta.

Svatko može samostalno stvoriti razna jela, samo je potrebno pokazati maštu. Dijeta za kronično zatajenje bubrega je obično teža, jer je ljudsko tijelo već prilično slabo.

Ako se bolest nastavi dugo, poremećaji uzrokovani lošom funkcijom bubrega uništavaju sve sustave i organe tijela.

Mnogi su zabrinuti zbog raznih korisnih i dopuštenih proizvoda za ovu bolest. Na primjer, suho voće i banane smatraju se vrlo korisnom hranom, ali je njihovo uključivanje u izbornik pacijenata s bubrežnom insuficijencijom zabranjeno. Odgovor leži u sastavu takvih proizvoda. Činjenica je da tijekom ove patologije ljudsko tijelo nije u mogućnosti ukloniti kalij koji ulazi u krvotok. Banane, kao i suho voće bogate su tom tvari, stoga je nemoguće je još zasićiti s kalijem.

Priprema kliničke prehrane temelji se ne samo na poboljšanju rada pojedinog organa, već i na stabiliziranju stanja cijelog organizma. Liječnici razvijaju posebne preporuke za poboljšanje zdravlja ljudi različitih bolesti. Stoga, u slučaju otkazivanja bubrega, sukladnost s takvim izbornikom je izuzetno važna, inače će bolest napredovati, što može biti kobno.

Prehrana u zatajenju bubrega: Osnovna načela

Ta bolest je uzrokovana nepovratnim oštećenjem funkcija bubrega tijekom kojih su poremećeni procesi izlučivanja takvih metaboličkih proizvoda kao što su mokraćna kiselina, urea, kreatinin. Na ovu pozadinu, ravnoteža vode i elektrolita također je ozbiljno poremećena u tijelu. Stoga, osnove uravnotežene prehrane podrazumijevaju smanjenje potrošnje:

  • sol (ne više od 1-2 g dnevno, i idealno - prijelaz na dijetu bez soli)
  • viška proteina (ne više od 20-70 g proteina po danu, s prednošću daje se biljnim bjelančevinama)
  • kalij
  • tekućine (ne više od 1 l po danu)

Istovremeno, dijeta za zatajenje bubrega treba sadržavati:

  • frakcijskim 5-6 obroka dnevno
  • Povećajte energetsku vrijednost hrane (do 2700-3000 kcal dnevno) zbog povećanja potrošnje ugljikohidrata i masti
  • dovoljno sadržaja u dnevnom izborniku povrća i voća (uzimajući u obzir sadržaj bjelančevina, soli i vitamina)
  • posebna gastronomska prerada, koja je dizajnirana za poboljšanje apetita - pečenje, kuhanje, a zatim prženje, dodavanje začina, začina i začina za jela. Dijeta u akutnom zatajenju bubrega uključuje odbijanje sirovog voća i povrća - kompotima za kuhanje, juhama itd. će smanjiti sadržaj kalija u prehrambenim proizvodima gotovo udovici

Smetnje s CRF-om: popis zabranjenih namirnica

  1. Piće: alkohol, jaka kava, kakao, čaj, vruća čokolada.
  2. Slane grickalice.
  3. Vatrostalne masti (govedina, svinjetina, ovčetina) i bujice na njima.
  4. Gljive i juhu od gljiva.
  5. Srž, špinat, cvjetača i druga hrana bogata purinom i oksalnom kiselinom.
  6. Mliječni proizvodi, tjestenina, žitarice.
  7. Kobasice, dimljeni proizvodi, konzervirani proizvodi.
  8. Banane, marelice, suhe marelice, šljive, grožđice.
  9. Nadražujući kondom: senf, hren.
  10. Češnjak, rotkvica, rotkvica, rotkvica.

CKD dijeta: dopušteni proizvodi

  1. Groats iz škroba (sago) i jela od nje, riža.
  2. Bran, kruh bez soli, bez proteina (osobito od kukuruznog brašna).
  3. Juhe su vegetarijanci, voće.
  4. Meso: slabe kvalitete govedine, teletine, kunića, piletine, purana.
  5. Riba: mršav (šikar, šank, šiljak, šiljak, navaga).
  6. Povrće: krumpir, repa, mrkva, rajčica, bundeve, zeleni luk, peršin, kopar.
  7. Jaja: Omlet proteina (ali ne više od 1 jaje dnevno).
  8. Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, acidophilus (sve u ograničenim količinama)
  9. Piće: razrijeđeni sokovi voća i povrća, slabi čaj, juhu od šipka.
  10. Jelly, mousses i druga jela od voća, bobica u škrob, med, šećer, pekmez, pekmez. Posebno korisna dinja, lubenica.
  11. Candy, slatkiši.
  12. Začini: pimenta, crni papar, lisnati list, klinčići, cimet, vanilin.

To je otprilike ono što dijeta izgleda kada bubrega neuspjeh. Prije planiranja izbornika, svakako posjetite liječnika - on će provesti odgovarajuća istraživanja i moći će preciznije predložiti koju kalorijsku prehranu trebate voditi ovisno o pozornici i prirodi bolesti.

Osnovna načela prehrane u zatajenju bubrega:

-ograničenje proteina na 20-70g po danu, ovisno o težini zatajenja bubrega.

-regulacija unosa soli, uzimajući u obzir ozbiljnost edema, hipertenzije, izlučivanje proteina u urinu.

-osiguravajući kalorijski unos na štetu masti i ugljikohidrata.

U početnoj fazi zatajenja bubrega propisuje se dijeta br. 7.

Dijeta u zatajenju bubrega u početnoj fazi sadrži 70 g proteina (do 30% životinjskog proteina) ili 60 g proteina, od čega 40-50% životinjskih proteina.

Dijeta u zatajenju bubrega u fazi ekspresije sadrži 20 g proteina (dijeta br. 7a) ili 40 g proteina (dijeta br. 7b), od kojih je 70-75% životinjski protein zbog mesa, ribe, mliječnih proizvoda, jaja. Potrošnja tekućine 1-1,5 litara dnevno, ali bi trebala odgovarati količini urina dodijeljenog za prethodni dan, plus 0,4-0,6 litara.

U slučaju teške bubrežne insuficijencije, prva je propisana dijeta 7a, dok se pacijentovo stanje poboljšava, pacijent se prenosi na dijetu 7b, protiv koje se dijeta 7a periodički koristi.

Tijekom primjene prehrane 7a, pacijentu na rukama daje periodički 2-4 g soli za soljenje hrane. S pojavom edema, sol je ponovno ograničena na 1 g ili isključena.

U prehrani za zatajenje bubrega uključuju se ugljikohidratni postovi:

-jabučnog šećera, kompozita riže, krumpira.

1. Jela-šećerna dijeta: 1,5 kg zrelih ili pečenih jabuka dnevno, podijeljeno u 5 doze od 300 g, 50-100 g šećera

2. Rice-komotna dijeta: na dan 1,5 svježeg voća ili 240g suhog voća, 120g šećera, 50g riže. Kuhajte smjesu i rižinu u vodi. 1 šalica slatkog soka 6 puta dnevno, 2 s slatkom rižinom, kuhano bez soli u vodi.

3. Krušna dijeta: 1,5 kg krumpira dnevno. Kuhajte krumpir bez soli ili pecite. Jedite 300 g krumpira 5 puta dnevno.

4. Specijalna hrana za krumpir propisana za kronični glomerulonefritis s bubrežnom insuficijencijom: krumpir - 1 kg (net weight), ostalo povrće ili voće - 300 g, biljno ulje - 50 g, maslac - 70 g, šećer - 50 g.

Gastro ponuda za prehranu s bubrežnim zatajivanjem u izraženoj fazi:

Kulinarska prerada proizvoda za dijete br. 7a i 7b bez mehaničkog štednje.

Kuhana je hrana, a zatim prženje i lagano prženje.

Dijeta za bubrežnu insuficijenciju, dijeta:

Jedite 5-6 puta dnevno.

Hrana se priprema bez soli, kruh je bez soli.

Isključite iz prehrane u zatajenju bubrega u teškoj fazi:

1. Obični kruh, proizvodi od brašna uz dodatak soli.

2. Meso, riba, gljive, mliječne juhe, juhe s žitaricama (osim sagoa) i mahunarke.

3. Sva mesa i riblji proizvodi (konzervirana hrana, kobasice).

5. sve žitarice (riža granica) i tjestenine.

6. Marinirano, slano, ukiseljeno povrće.

7. Sorrela, špinat, cvjetača, mahunarke, češnjak, rotkvica, gljive.

8. Čokolada, sladoled, mliječni mliječ.

9. Meso, gljiva, umake od ribe, senf, hren, papar.

10. Prirodna kava, kakao, mineralne vode koje sadrže natrij.

11. Svinjetina, govedina, juneće masti.

Dijeta za zatajenje bubrega preporučuje se hrana i jela:

Dijeta broj 7a:

-juhe vegetarijanac s sago, povrće, krumpir, voće, uzimajući u obzir dopuštenu tekućinu. Juhe su začinjene kiselim vrhnjem, zelenim, kuhanim, zatim smeđutim lukom.

- Meso i riblja jela: 50-60 (bruto težina) mršavih govedina ili teletine, svinjetina (meso bez masti), zeca, piletina, puretina, riba. Meso i riba kuhani, pečeni ili lagano prženi nakon kuhanja, komadići ili sjeckani.

- Mliječni proizvodi: 60 g mlijeka, vrhnja, vrhnja, sir - s izuzetkom mesa i ribe.

- žitarice - samo sago, riža, tjestenina samo bez proteina. Pripremite jela u mlijeku ili vodi u obliku kaše, pilaf, mesnih okruglica, lula, pudinga.

- jaja: 1 / 4-1 / 2 jaja dnevno (kajgana jaja, kuhana meka).

- povrće: krumpir 200-250g i svježe povrće 400-450g (bruto težina) u obliku različitih jela. Kuhani i prženi luk kao aditiv u jelima, kopra i peršina.

- Različiti plodovi i bobice u sirovom, sušenom, pečenom obliku, šećer, med, džem, ne-čokoladni bomboni, žele, sok od voća, žele.

- Za poboljšanje okusa Posuđe koristi zelje, kiselo voće i sokove od povrća.

- grickalice: salate od povrća s biljnim uljem.

- umaci: rajčica, kiselo vrhnje, slatke i kisele umake, povrće i voćne umake. Pržena luka nakon kuhanja, limunska kiselina, cimet, vanilin.

.- masti: krem neslan, ghee, biljno ulje.

- Proizvodi od brašna: 100 g kruha bez bjelančevina bez proteina na kukuruznom škrobu, u odsutnosti takvog kruha, 50 g pšeničnog kruha bez soli ili drugih proizvoda od brašna bez soli, pečene na kvasac.

- pića: voće i sok od bobičastog voća, soka od rajčice, bućkica od slatkog soka, slaba čaj s limunom.

Dijeta 7b:

U prehrani 7b, količina proteina je udvostručena zbog uključivanja 125 g mlijeka i kiselo vrhnja, 125 g mesa ili ribe, 1 jaje. Rezani sir se daje samo isključivanjem ili smanjenjem mesa i ribe.

Također u prehrani 7b, broj krumpira se poveća na 300 g, ostalo povrće - do 650 g, kruh bez soli, bez proteina do 150 g, sago (riža).

Dnevni skup proizvoda za prehranu broj 7a (Samsonov, MA 1981):

Kruh bez soli, bez proteina - 100g, meso - 62g, jaja - 1/4 kom, mlijeko - 30g, kiselo vrhnje - 30g, biljno ulje - 7g, maslac - 90g, šećer - 80g, sago - 55g, krumpir - 235g, 150g, mrkve - 70g, repa - 130g, luk - 30g, zeleni luk - 15g, zelje - 10g, rotkvice - 20g, svježi krastavci - 20g, peršin - 7g, rajčica - 7g, brašno - 18g, kukuruzni škrob - 70g.

Dnevni skup proizvoda za prehranu broj 7b (Samsonov, MA 1981):

Kruh bez soli bez bjelančevina - 150g, meso - 125g, mlijeko - 80g, jaja - 48g, vrhnje - 45g, maslac - 80g, biljno ulje - 20g, sago - 70g, šećer - 110g, krumpir - 335g, mrkve 80g, bijeli kupus - 225g, šipke - 200g, zeleno - 20g, zeleni luk - 15g, luk - 40g, zelene grašak - 20g, rotkvica - 35g, svježi krastavci - 40g, peršin - 7g, rajčica - 15g, brašno - 28g, kukuruzni škrob - 80g.

U akutnom zatajenju bubrega kao posljedicom trovanja (na primjer sublima, žive), akutnih infekcija, ozljeda, akutnog nefritisa, teških opeklina, propisana je prehrana 7a (proteini 20-25g), od čega je 70-75% životinjskih bjelančevina. Količina ubrizgavanja tekućine treba odgovarati količini urina za prethodni dan + 0,5 l.

Unos kalorija trebao bi biti dovoljan da spriječi slom proteina kako bi nadoknadio potrošnju energije tijela.

S konačnim zatajivanjem bubrega s oštrom pogoršanjem funkcije bubrega, propisuje se 20-25 g proteina, sol se povećava na 8-12 g, a slobodna tekućina na 2 litre.

Dijeta za zatajenje bubrega, ovisno o stupnju otkazivanja bubrega:

1. početna faza je dijeta br. 7 s zamjenom kruha s kruhom bez proteina (1 g proteina po 1 kg težine bolesnika) ili dijetom br. 7 s danom istovara, dijetom 7b (protein 40g, životinjama 70-75%) ili dijetom br. 7 (protein 70g, 70-75%).

2. Teška faza:

- malosimptomno: dijeta 7b s periodičnim imenovanjem dijete 7 (vježbe dana).

- višestruki simptom: dijeta 7b s dijetom dijeta dana 7a (protein 20g, od kojih su životinje 70-75%).

3. Posljednja faza:

- jednostavan: tijekom hemodijalize, dijeta br. 7 propisuje se s danom gladovanja, dijetom 7b ili dijetom 7g (protein 60g, 75% životinja).

- komplikacije: dijeta 7a s dijetom za vježbanje 7b.

Broj izbornika prehrane 7a za 1 dan:

1. doručak: Mlijeko sago kaša, kolači od jabuka i mrkve, pečeni u biljnom ulju, čaj.

2. doručak: voće je svježe.

ručak: 12 servira vegetarijanske juhe od raznovrsnog povrća, kuhanog krumpira, kuhano meso s umakom od rajčice, žele.

Popodnevni čaj: izlučivanje pšeničnog mekinje sa šećerom.

večera: salata od povrća u biljnom ulju, pilaf saaga s voćem. Čaj.

Za noć: voćni sok.

Broj izbornika prehrane 7b za 1 dan:

1. doručak: puding jabuka i riže, povrće salata s biljnim uljem, čaj.

2. doručak: sirove ribane mrkve sa šećerom

ručak: vegetarijanska juha od assorted povrća (12 servings), kuhani krumpir, kuhana piletina s umakom od mlijeka, kompozicija sušenog voća.

Popodnevni čaj: izlučivanje pšeničnog mekinje sa šećerom.

večera: palačinke od jabuka, 1 mekano kuhano jaje, čaj.

Za noć: voćni sok.

Dietne preporuke za bubrežnu insuficijenciju profesora Smolyanskog B. L "Vodič za medicinsku prehranu" i 1984. godine.

Ispod su recepti preporučeni od strane nutricionista za prehranu u zatajenju bubrega.

Glavna načela prehrane za kroničnu bolest bubrega

Svako tijelo ima svoju svrhu. Bubrezi igraju ključnu ulogu u tijelu, a njihove funkcije su metaboličke, hematopoetske, ionske regulacije. Njihov rad u velikoj mjeri ovisi o "materijalu" s kojim oni djeluju, tj. O proizvodima koji ulaze u naše tijelo.

Poremećaj bubrega - ovo je stanje tijela kada se cijeli rad bubrega otpušta i više ne mogu normalno funkcionirati. Da bi podržao normalno funkcioniranje bubrega, uključujući, liječnici propisuju slijediti prehranu, osobito ako je osoba bolesna s kroničnom bolesti bubrega.

Načela prehrane za CKD

Trebate se pridržavati glavnih zahtjeva:

  • smanjenje količine konzumiranog proteina;
  • značajno smanjenje natrija (soli) u hrani;
  • smanjen fosfor u prehrani;
  • pažljiv i oprezan stav prema upotrebi kalijuma;
  • smanjenje unosa tekućine.

Što je to:

  1. niska proteinska dijeta je neophodna jer protein povećava opterećenje na bubregu i pridonosi brzom razvoju bolesti. Liječnici preporučuju ograničavanje unosa proteina već u prvoj fazi bolesti;

  • značajno smanjenje soli pomoći će izbjeći pojavu i razvoj edema, budući da je izmjena soli usko povezana s vodom. Zadržavanje natrija dovodi do zadržavanja vode u tijelu;
  • zbog sporog funkcioniranja bubrega, fosfor polako izlučuje iz našeg sustava, što dovodi do toga da se količina fosfora u tijelu povećava, a zauzvrat uzima kalcij iz tijela, koji se tada može pretvoriti u osteoporozu;
  • u slučaju bolesti bubrega nastaje hiperkalijemija - ovo je opasno stanje koje dovodi do poremećaja srčanog ritma, kao i srčanog udara;
  • od prve faze bolesti postoji osjećaj žeđi i zbog toga potreba za velikom upotrebom tekućine, ali bubreg ne može ukloniti vodu u dovoljnim količinama i kao rezultat može dovesti do takvih bolesti kao što je hipertenzija, edem.
  • na sadržaj ↑

    Tablica broj 7

    Bilo koja bolest bubrega je teška faza u tijelu koja utječe na metabolizam. Zato je stvorena i razvijena prehrana pod nazivom "Tablica br. 7". Ova štednja može imati iscjeliteljski učinak.

    Osim toga, ova dijeta ima ljekovita svojstva koja su usmjerena na obnovu i jačanje ravnoteže između soli i soli. Također, glavni zadatak takve prehrane je borba protiv edema nogu, odnosno jednog od simptoma bubrežne bolesti.

    Ova dijeta je pogodna za osobe s dijagnozama sljedeće:

    • zatajenje bubrega bilo kojeg stupnja;
    • akutni nefritis;
    • metabolički poremećaji;
    • oticanje nogu.

    Trajanje prehrane trebalo bi odrediti stručnjaka.

    Specifičnost prehrane je da ograničava unos proteina na 70 grama dnevno, a sol do 6 grama i potrošnja vode se minimizira. Energetska vrijednost takve prehrane je u prosjeku 2500 kcal dnevno. Po danu možete piti najviše 1 litru.

    Najbolje je kuhati jela:

    Jedi svakodnevno preporučuje se 4-5 puta u malim količinama.

    Izbornik uzorka za taj dan:

    Doručak: zobena kaša, čaj, eventualno tost.

    Drugo doručak: bilo koje voće ili povrće koje možete izabrati.

    Ručak: lagana juha, parni kolači, lonac, pečeni ili kuhani krumpir.

    Ručak: kajgana, po mogućnosti para.

    Večera: tjestenina s ribom ili drugim plodovima mora.

    Što se može jesti i što se ne može jesti s bubrežnim zatajivanjem u različitim fazama?

    Kako smanjiti kreatinin u krvi uz pomoć proizvoda saznati u našem članku.

    Faza 1 - blagi oblik bolesti, što je sasvim moguće proći nezapaženo. Stoga se u ovoj fazi preporučuje ograničavanje količine proteina na 70 grama dnevno.

    Bolje je koristiti proteine ​​biljnog podrijetla, koje su u povrću, orasi, kruhu.

    Također ograničite na uzimanje soli na 4-5 grama dnevno, ali poželjno je, na primjer, kuhati hranu bez soli. Količina potrošene tekućine ne smije prijeći izlučivanje urina dnevno za više od 500 grama.

    Jednom tjedno dobro je za bubrege provesti dan posta (jabuka, krumpir, bundeva).

    Faza 2 - postoji mali poremećaj bubrega, ali još uvijek bez svijetlih simptoma. U ovoj fazi, količina proteina dnevno se smanjuje na 20-40 grama, a značajan dio proteina treba biti proteina životinjskog podrijetla: riba, mlijeko, meso i jaje.

    Zbog oštrog pada bjelančevina u tijelu, energetska vrijednost treba povećati zbog biljnih i mliječnih proteina, i, naravno, ugljikohidrata. Sol se može konzumirati 2-3 grama dnevno.

    Količina tekućine ne smije premašiti količinu urina dnevno za više od 500 grama. Voda se može zamijeniti razrijeđenim sokovima od voća i povrća.

    Važno je izuzeti kavu, kakao, čokoladu, juhu od gljiva, meso i ribu i, naravno, alkohol iz prehrane.

    Stadij 3 - podijeljen je na stupnjeve A i B. Stadij B je taj koji se pojavljuju simptomi, kao što je utrnulost, iscrpljenost, bol u kostima. Prva stvar je isključila meso, ribu, kruh.

    Količina soli dnevno iznosi 2-4 grama, masti 120 grama, ugljikohidrati 250-350 grama. Tekućina ostaje u skladu s dnevnom stopom urina. U prehrani možete koristiti povrće, voće, mliječne masti, biljno ulje.

    Pažnja: hren, češnjak, rotkvica, senf, ketchup - ne smijete biti u prehrani.

    Faza 4 - postoji kršenje bubrega, kronični umor, gubitak apetita. Količina proteina treba izračunati, 0,7-1 grama / 1 kg tjelesne težine dnevno. Hrana bez soli, ako je mali tlak artritisa dopušten je do 2 grama dnevno.

    Prijem povrća, voća, mliječnih proizvoda, kupusa, gljiva je ograničen. Marelica, banana, šljive, grožđice potpuno su isključeni iz dnevne prehrane. Tekući - 700-800 grama dnevno. Masnoća je 110 grama, ugljikohidrati - 450 grama. Jela 6 puta dnevno, u malim obrocima.

    Faza 5 - u ovoj fazi, bubrezi ne mogu ispravno raditi. U ovoj fazi, masti ne smiju prelaziti 70 grama, ugljikohidrati 400 grama. Potpuno isključena iz prehrane crnog ribizla, dinje, breskve, celera, cikorije. Spicy i slana hrana, konzervirana hrana, kobasica, čokolada, gljiva i mesna juha (juha) strogo je zabranjena.

    Izbornik uzorka nekoliko dana

    Recepti na primjer:

    Ono što vam treba: 1,5 šalice hladnog mlijeka, 4-5 jaja, povrće (mrkva, brokula, itd.), 30-40 grama maslaca.

    faze:

    1. zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
    2. povrće treba kuhati;
    3. u bilo kojem dubokom spremniku, tukli jaja i mlijeko. Što brže pobijedite - više puni omlet;
    4. dodajte povrće u tu mješavinu. Prosijati kalup maslacem, sipati smjesu i staviti u pećnicu 7-9 minuta.

    Nakon 9 minuta imate prekrasan omlet.

  • Riža s škampi i zelenila

    Ono što trebate: 200-250 grama riže, 200-250 grama ljuštena škampi,
    zelje (bosiljak, cilantro), 5-6 žlice maslinovog ulja.

    faze:

    1. prvo morate prati ljekovito bilje, sušiti i odrezati maslinovim uljem (može se nalaziti u mješalici);
    2. riža se ne može kuhati, sol;
    3. pržite škampi u tavi na ružičastu boju, stavite na stol i obrišite masnoću;
    4. Škampi, riža i mješavina zelenila i maslaca, stavite u posudu s velikim stranama, pirjati 4 do 5 minuta.

    Za 5 minuta je spremna riža s škampi!

    Ako se ne držite dijete, to će uzrokovati brzi razvoj zatajenja bubrega. Posljedica može biti kobna.

    Zašto je važno slijediti prehranu recite liječniku u videu:

    Više Članaka O Bubrega