Glavni Pijelonefritis

Prehrana za zatajenje bubrega

Zastoj bubrega komplicira tijek mnogih bolesti organa izlučenog sustava. Liječenje ovog stanja trebalo bi biti složeno i obuhvaćati ne samo lijekove, već i primjenu preporuka liječnika za način života. A što bi trebalo biti dijeta za zatajenje bubrega? O dopuštenim i zabranjenim proizvodima, kao i opću shemu prehrambene rasprave u našem pregledu.

Tko se može suočiti s ovim problemom

Važno je razumjeti da zatajenje bubrega nije zasebna bolest, već sindrom koji ima mnogo različitih uzroka. Akutni oblik patologije razvija se sa:

  • oslabljena cirkulacija krvi u krvožilnom tijelu uzrokovanu zatajenjem srca, aritmijom, šokom, itd.;
  • masivni nefron smrt (funkcionalne jedinice bubrežnog tkiva);
  • patologije koje uzrokuju akutno kršenje urina odljeva.

Kronično zatajenje bubrega (CRF) često je rezultat usporene patologije urinarnih organa - pijelonefritis, glomerulonefritis, urolitijaza. Često je ovo stanje dijagnosticirano na pozadini dijabetesa, reumatizma, gihta i drugih metaboličkih poremećaja.

Ime bolesti govori za sebe. Kod zatajenja bubrega razvija se kršenje svih funkcija organa urinarnog sustava:

  • izlučivanje;
  • osmoregulaciji;
  • ionoreguliruyuschey;
  • intra sekretor;
  • metabolički.

Dijeta u zatajenju bubrega može smanjiti negativni učinak neproizvedenih metaboličkih proizvoda na tijelo i smanjiti povećano opterećenje na gastrointestinalnom traktu. Pravilna prehrana pomaže bubrezi da rade bolje i smanjuje rizik mogućih komplikacija.

Osnove kliničke prehrane

Specijalizirana prehrana u zatajenju bubrega nazvana je terapeutskom prehranom broj 7 (Pevsner tablica). Cilj mu je:

Smanjenje količine proteina koji se konzumira na 40-60 grama dnevno U velikoj količini, proizvodi metabolizma bjelančevina u tijelu imaju toksični učinak i "opterećuju" bubrege nepotrebnim radom. Pružanje osobe sa svim hranjivim tvarima To se radi uglavnom zbog hrane za mlijeko i povrće, bogate mastima, ugljikohidratima i lako probavljivim bjelančevinama. Ograničenje soli do 1 g / dan Sol ima sposobnost zadržavanja vode u krvotoku. Pijenje režima, dogovoreno s liječnikom Pacijenti s bubrežnom insuficijencijom moraju ograničiti unos tekućine na 1,0-1,2 litre dnevno. Optimalna gastronomska prerada Svi se proizvodi preporučuju za kuhanje, kuhanje, pečenje ili kuhanje.

Što možete jesti sa zatajenjem bubrega? Među dopuštenim proizvodima emitiraju:

  • žitarice: riža, heljda, sago;
  • kruh bez kvasca;
  • lagane juhe u juhu od povrća;
  • nemasno meso (pileća prsa, puretina, kunić, teletina);
  • riba;
  • sezonsko povrće (mrkva, repa, krumpir, bundeve, rajčice, rajčice), zelje;
  • jaja (ne više od jedan dnevno);
  • prerađeno voće u obliku pekmeze, džemera, žele, mousse, itd.

Zabranjeno je s bolesti:

  • alkohol u bilo kojem obliku;
  • jaka kava, čaj, kakao, vruća čokolada;
  • preko slanih jela, ukiseljenog povrća;
  • gljiva;
  • hrana bogata zasićenim masnim kiselinama i trans mastima (svinjski i goveđi slatkovodni, bubreg, mozak, jezik i drugi nusproizvodi, margarin, ulje za kuhanje);
  • povrća i voća, što uzrokuje povećanje stvaranja plina u crijevima (kupus, špinat, grašak, grah i ostalo mahunarke, banane, marelice);
  • konzervirano i kobasice.

Dijeta za akutni zatajenje bubrega

Dijeta za akutno zatajenje bubrega treba biti usmjerena na olakšavanje rada sustava izlučivanja i sprečavanje razvoja komplikacija. Situacija je komplicirana činjenicom da su u ranoj fazi bolesti pacijenti obično nesvjesni i kojima je potrebna parenteralna prehrana. Zatim, kao obnova vitalnih funkcija, mogu se prenijeti na terapeutsku prehranu.

Glavno načelo korekcije ishrane u akutnom zatajenju bubrega ostaje ograničavanje proteina do 40-70 g / dan. Istovremeno, ukupni unos kalorija u prehrani treba ostati relativno visok, kako bi se izbjeglo uništenje tkiva vlastitog tijela i povećalo opterećenje bubrega.

To se postiže na štetu složenih ugljikohidrata sadržanih u žitaricama, voću i povrću, kao i masti bogate zdravih omega-3, 6.

Osim toga, preporučljivo je kuhati sva jela bez dodavanja soli i tek malo dodati sol neposredno prije jela.

Kod nadopunjavanja opskrbe hranjivim tvarima, posebno su korisni vitamini i elementi u tragovima:

  • svježi sokovi - jabuka, trešnja, šljiva, dinja;
  • povrće - krumpir, mrkva, cvjetača, repa;
  • svježe zelje.

S pravilnim liječenjem, puni oporavak bolesnika s akutnim zatajenjem bubrega javlja se u roku od 6 do 24 mjeseca. Dijetiranje tijekom ovog razdoblja vrlo je važno za brzo oporavak i normalizaciju bubrega. U budućnosti pacijent može postupno proširiti popis odobrenih proizvoda.

Dijeta s ESRD-om

Dijeta za kronično zatajenje bubrega mora biti poštivana od strane pacijenta tijekom svog života. U početnom stadiju bolesti, pretpostavlja se malo ograničenje proteina u prehrani - do 1 g / kg težine.

Preporučuju se sljedeći proizvodi:

Važno je da bolesnici s kroničnom bubrežnom bolesti konzumiraju dovoljnu količinu hranjivih tvari, tako da kalorijski sadržaj hrane treba biti visok. Ne treba strogo ograničiti sol, ali njezin iznos dnevno ne smije prelaziti 3-4 grama.

Također, stručnjaci preporučuju jednom tjedno kako bi dogovorili dan posta za bubrege. Za to je dovoljno tijekom dana postoji samo jedan od sljedećih proizvoda:

Dijeta s teškom insuficijencijom organa izlučenog sustava postaje stroža. Količina dnevno konzumiranog proteina je ograničena na 20-25 g, a 70-80% ove količine treba biti lako probavljiva životinjska hrana - mršavo meso, riba, perad, jaja. Sol je ograničen na 3 g / dan, ako nema edema.

Kada se simptomi zatajenja bubrega povećavaju, preporučuje se prebacivanje na potpuno slobodnu prehranu. Tako da hrana ne izgleda svježa, možete koristiti začine (osim vruće paprike, senfa, hren), začinjeno bilje, bilje, sok od limuna.

Dnevni meni bolesnika s kroničnim zatajenjem bubrega može izgledati ovako:

doručak

  • kuhani krumpir;
  • omlet od jednog jaja;
  • med;
  • sok od naranče.
ručak
  • prirodni jogurt s bobičastom kaši;
  • mineralna voda.
ručak
  • juha od povrća s heljda;
  • patlidžan, paprikaš i paprikaš od mrkve;
  • jabuka jabuka.
Popodnevni čaj
  • raženi kruh s maslacem;
  • decocija divlje ruže.
Večera
  • riža kaša;
  • pekmez;
  • sok od šljiva.

Jedna od uobičajenih metoda liječenja prijetnih bolesti mokraćnog sustava ostaje prehrana: u slučaju otkazivanja bubrega lako je promatrati jer je njegov izbornik prilično raznolik, a njegov je kalorijski sadržaj visok. Ispunjavanje medicinskih preporuka značajno poboljšava prognozu pacijenata i smanjuje ozbiljnost simptoma patologije.

Glavna načela prehrane za kroničnu bolest bubrega

Svako tijelo ima svoju svrhu. Bubrezi igraju ključnu ulogu u tijelu, a njihove funkcije su metaboličke, hematopoetske, ionske regulacije. Njihov rad u velikoj mjeri ovisi o "materijalu" s kojim oni djeluju, tj. O proizvodima koji ulaze u naše tijelo.

Poremećaj bubrega - ovo je stanje tijela kada se cijeli rad bubrega otpušta i više ne mogu normalno funkcionirati. Da bi podržao normalno funkcioniranje bubrega, uključujući, liječnici propisuju slijediti prehranu, osobito ako je osoba bolesna s kroničnom bolesti bubrega.

Načela prehrane za CKD

Trebate se pridržavati glavnih zahtjeva:

  • smanjenje količine konzumiranog proteina;
  • značajno smanjenje natrija (soli) u hrani;
  • smanjen fosfor u prehrani;
  • pažljiv i oprezan stav prema upotrebi kalijuma;
  • smanjenje unosa tekućine.

Što je to:

  1. niska proteinska dijeta je neophodna jer protein povećava opterećenje na bubregu i pridonosi brzom razvoju bolesti. Liječnici preporučuju ograničavanje unosa proteina već u prvoj fazi bolesti;

  • značajno smanjenje soli pomoći će izbjeći pojavu i razvoj edema, budući da je izmjena soli usko povezana s vodom. Zadržavanje natrija dovodi do zadržavanja vode u tijelu;
  • zbog sporog funkcioniranja bubrega, fosfor polako izlučuje iz našeg sustava, što dovodi do toga da se količina fosfora u tijelu povećava, a zauzvrat uzima kalcij iz tijela, koji se tada može pretvoriti u osteoporozu;
  • u slučaju bolesti bubrega nastaje hiperkalijemija - ovo je opasno stanje koje dovodi do poremećaja srčanog ritma, kao i srčanog udara;
  • od prve faze bolesti postoji osjećaj žeđi i zbog toga potreba za velikom upotrebom tekućine, ali bubreg ne može ukloniti vodu u dovoljnim količinama i kao rezultat može dovesti do takvih bolesti kao što je hipertenzija, edem.
  • na sadržaj ↑

    Tablica broj 7

    Bilo koja bolest bubrega je teška faza u tijelu koja utječe na metabolizam. Zato je stvorena i razvijena prehrana pod nazivom "Tablica br. 7". Ova štednja može imati iscjeliteljski učinak.

    Osim toga, ova dijeta ima ljekovita svojstva koja su usmjerena na obnovu i jačanje ravnoteže između soli i soli. Također, glavni zadatak takve prehrane je borba protiv edema nogu, odnosno jednog od simptoma bubrežne bolesti.

    Ova dijeta je pogodna za osobe s dijagnozama sljedeće:

    • zatajenje bubrega bilo kojeg stupnja;
    • akutni nefritis;
    • metabolički poremećaji;
    • oticanje nogu.

    Trajanje prehrane trebalo bi odrediti stručnjaka.

    Specifičnost prehrane je da ograničava unos proteina na 70 grama dnevno, a sol do 6 grama i potrošnja vode se minimizira. Energetska vrijednost takve prehrane je u prosjeku 2500 kcal dnevno. Po danu možete piti najviše 1 litru.

    Najbolje je kuhati jela:

    Jedi svakodnevno preporučuje se 4-5 puta u malim količinama.

    Izbornik uzorka za taj dan:

    Doručak: zobena kaša, čaj, eventualno tost.

    Drugo doručak: bilo koje voće ili povrće koje možete izabrati.

    Ručak: lagana juha, parni kolači, lonac, pečeni ili kuhani krumpir.

    Ručak: kajgana, po mogućnosti para.

    Večera: tjestenina s ribom ili drugim plodovima mora.

    Što se može jesti i što se ne može jesti s bubrežnim zatajivanjem u različitim fazama?

    Kako smanjiti kreatinin u krvi uz pomoć proizvoda saznati u našem članku.

    Faza 1 - blagi oblik bolesti, što je sasvim moguće proći nezapaženo. Stoga se u ovoj fazi preporučuje ograničavanje količine proteina na 70 grama dnevno.

    Bolje je koristiti proteine ​​biljnog podrijetla, koje su u povrću, orasi, kruhu.

    Također ograničite na uzimanje soli na 4-5 grama dnevno, ali poželjno je, na primjer, kuhati hranu bez soli. Količina potrošene tekućine ne smije prijeći izlučivanje urina dnevno za više od 500 grama.

    Jednom tjedno dobro je za bubrege provesti dan posta (jabuka, krumpir, bundeva).

    Faza 2 - postoji mali poremećaj bubrega, ali još uvijek bez svijetlih simptoma. U ovoj fazi, količina proteina dnevno se smanjuje na 20-40 grama, a značajan dio proteina treba biti proteina životinjskog podrijetla: riba, mlijeko, meso i jaje.

    Zbog oštrog pada bjelančevina u tijelu, energetska vrijednost treba povećati zbog biljnih i mliječnih proteina, i, naravno, ugljikohidrata. Sol se može konzumirati 2-3 grama dnevno.

    Količina tekućine ne smije premašiti količinu urina dnevno za više od 500 grama. Voda se može zamijeniti razrijeđenim sokovima od voća i povrća.

    Važno je izuzeti kavu, kakao, čokoladu, juhu od gljiva, meso i ribu i, naravno, alkohol iz prehrane.

    Stadij 3 - podijeljen je na stupnjeve A i B. Stadij B je taj koji se pojavljuju simptomi, kao što je utrnulost, iscrpljenost, bol u kostima. Prva stvar je isključila meso, ribu, kruh.

    Količina soli dnevno iznosi 2-4 grama, masti 120 grama, ugljikohidrati 250-350 grama. Tekućina ostaje u skladu s dnevnom stopom urina. U prehrani možete koristiti povrće, voće, mliječne masti, biljno ulje.

    Pažnja: hren, češnjak, rotkvica, senf, ketchup - ne smijete biti u prehrani.

    Faza 4 - postoji kršenje bubrega, kronični umor, gubitak apetita. Količina proteina treba izračunati, 0,7-1 grama / 1 kg tjelesne težine dnevno. Hrana bez soli, ako je mali tlak artritisa dopušten je do 2 grama dnevno.

    Prijem povrća, voća, mliječnih proizvoda, kupusa, gljiva je ograničen. Marelica, banana, šljive, grožđice potpuno su isključeni iz dnevne prehrane. Tekući - 700-800 grama dnevno. Masnoća je 110 grama, ugljikohidrati - 450 grama. Jela 6 puta dnevno, u malim obrocima.

    Faza 5 - u ovoj fazi, bubrezi ne mogu ispravno raditi. U ovoj fazi, masti ne smiju prelaziti 70 grama, ugljikohidrati 400 grama. Potpuno isključena iz prehrane crnog ribizla, dinje, breskve, celera, cikorije. Spicy i slana hrana, konzervirana hrana, kobasica, čokolada, gljiva i mesna juha (juha) strogo je zabranjena.

    Izbornik uzorka nekoliko dana

    Recepti na primjer:

    Ono što vam treba: 1,5 šalice hladnog mlijeka, 4-5 jaja, povrće (mrkva, brokula, itd.), 30-40 grama maslaca.

    faze:

    1. zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva;
    2. povrće treba kuhati;
    3. u bilo kojem dubokom spremniku, tukli jaja i mlijeko. Što brže pobijedite - više puni omlet;
    4. dodajte povrće u tu mješavinu. Prosijati kalup maslacem, sipati smjesu i staviti u pećnicu 7-9 minuta.

    Nakon 9 minuta imate prekrasan omlet.

  • Riža s škampi i zelenila

    Ono što trebate: 200-250 grama riže, 200-250 grama ljuštena škampi,
    zelje (bosiljak, cilantro), 5-6 žlice maslinovog ulja.

    faze:

    1. prvo morate prati ljekovito bilje, sušiti i odrezati maslinovim uljem (može se nalaziti u mješalici);
    2. riža se ne može kuhati, sol;
    3. pržite škampi u tavi na ružičastu boju, stavite na stol i obrišite masnoću;
    4. Škampi, riža i mješavina zelenila i maslaca, stavite u posudu s velikim stranama, pirjati 4 do 5 minuta.

    Za 5 minuta je spremna riža s škampi!

    Ako se ne držite dijete, to će uzrokovati brzi razvoj zatajenja bubrega. Posljedica može biti kobna.

    Zašto je važno slijediti prehranu recite liječniku u videu:

    Dijeta za zatajenje bubrega

    Opis je od 12. lipnja 2017. godine

    • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 2 tjedna
    • Uvjeti: stalno
    • Troškovi proizvoda: 1200 - 1300 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Poremećaj bubrega je stanje u kojem se zbog različitih razloga javlja poremećaj bubrega. Uzrok akutnog zatajenja bubrega su opijenosti, akutne infekcije, opekotine, ozljede i akutni nefritis.

    Ima 4 razdoblja: početno, smanjenje diureze, njegovo oporavak, oporavak. Razdoblje redukcije diureze je najteže, traje do 20 dana i karakterizira nakupljanje dušičnih šljaka u krvi, smanjenu vodu i mineralni metabolizam, pojavu edema i razvoj acidoze. Pacijenti s akutnim zatajivanjem bubrega mogu odbiti jesti jer su zabrinuti zbog mučnine i povraćanja. Glad otežava situaciju, jer se kvar bjelančevina ubrzava, a metabolički poremećaji se povećavaju.

    Kronično zatajenje bubrega povezano je s oštećenom funkcijom bubrega u svojoj patologiji, koja se stalno napreduje. Uzroci toga mogu biti kronične bolesti:

    Rizik od kroničnog akutnog glomerulonefritisa u odraslih s ishodom kroničnog zatajenja bubrega je 10 puta veći nego kod djece. Pielonefritis je treći vodeći uzrok kroničnog zatajenja bubrega.

    Anemija često prati kroničnu bolest bubrega i najranija je komplikacija kroničnog zatajenja bubrega. Često se opaža pri smanjenju klirensa kreatinina na 40-60 ml / min (u III stupnju). Ponekad promatrana u ranijim fazama. Njegov stupanj posebno je izražen u završnoj fazi neuspjeha.

    Stanje ovih pacijenata je ozbiljno, stalno su prisiljeni podvrgnuti liječenju i pažljivo pratiti njihovu prehranu. Pogledajmo kakva je dijeta propisana za bolesti bubrega koje uključuju zatajenje bubrega. Glavna tablica za liječenje je dijeta 7 ili njegova sorta br. 7A i br. 7B.

    Dijeta za zatajenje bubrega

    U akutnom zatajenju bubrega, glavna tablica je Tablica br. 7A, koja predviđa:

    • Značajno ograničenje proteina (20 g). Ova količina pacijenta prima zbog mlijeka, kiselih mliječnih napitaka, vrhnja, vrhnja i jaja. Meso i riba su isključeni.
    • Osiguravanje energetskih potreba uz konzumiranje ugljikohidrata (voće, bobice, povrće, šećer, sago, riža, med) i masti (maslac i biljno ulje).
    • Uvođenje 0,4-0,5 litara tekućine (voda bez plina, slab čaj, razrijeđeni sokovi, kefir) i ograničenje soli pri zaustavljanju diureze. Tijekom razdoblja oporavka, količina urina može biti 2 litre na dan, pa se preporučuje povećana unos tekućine. Nedovoljan ili prekomjeran unos tekućine pogoršava funkciju bubrega.
    • Ograničiti proizvode koji sadrže kalij i magnezij, te u prisutnosti anurije - pored toga i natrija.
    • Kao što se oporavite, postupno uvođenje soli, proteina - prvo do 40 g (tablica br. 7B), a zatim prema normi. Nakon ove tablice, pacijent se prenosi na dijetetski broj 7 dugo (do godinu dana). U slučaju blagog odvodnika, odmah se preporuča tablica br. 7, ali s ograničenjem kalija.

    U kroničnom zatajenju bubrega, prehrana osigurava otpuštanje bubrega i osnovna načela prehrane su:

    Pečeno meso

    • Različiti stupanj ograničavanja proteina (ovisi o ozbiljnosti ESRD-a). Poželjno je lakše probavljiv - mliječni proteini i bjelanjak. Bjelančevine povrća imaju nižu nutritivnu vrijednost.
    • Prvo kuhajte meso i ribu, a onda kuhajte ili pečeni. Ova tehnika smanjuje količinu ekstrakcija.
    • Ograničavajući unos fosfora (mlijeko, mekinje, sir, muesli, kruh od cjelovitog zrna, jaja, mahunarke, sir, žitarice, orašasti plodovi, kakao) i kalij (granični krumpir, sladoled, banane, voćni sokovi, sezam).
    • Dovoljno unos kalcija (mliječni proizvodi, jaja, povrće). Najbolji izlaz je uzeti kalcijev karbonat, koji se dobro apsorbira i veže fosfor u crijevu. Dnevna doza lijeka izračunava se pojedinačno.
    • Keto analog aditiva esencijalnih aminokiselina i histidina. Njihova uporaba omogućuje vam sigurno ograničavanje proteina.
    • Osiguravanje dovoljne energetske vrijednosti zbog masti (polinezasićenih masnih kiselina) i ugljikohidrata, što poboljšava probavu proteina i smanjuje njegovu razgradnju u tijelu. Uz nedostatak kalorija u metabolizmu proteina su uključeni i razina uree se povećava. Potrebno je uključiti u prehranu visoke energetske proizvode (kiselog vrhnja, meda), ali ih koristiti ujutro. Ne učitava prehranu s vatrenim mastima i velikim brojem jednostavnih ugljikohidrata.
    • Razmatranje stanja funkcije izlučivanja i optimalno ubrizgavanje tekućine i soli Ograničavajući ih u prisutnosti edema i visokog krvnog tlaka. Hrana se priprema bez soli, ali mu je dopušteno koristiti određenu količinu (ovisi o ozbiljnosti bolesti i ozbiljnosti zatajenja bubrega). Točna količina tekućine izračunava se pojedinačno količinom urina oslobođenog proteklog dana.
    • Isključeni proizvodi s eteričnim uljima (celer, svježa kopra, peršin, bosiljak, češnjak i svježi luk).
    • Ograničenje hrane koja sadrži kalij (suho voće, svježe povrće i voće), budući da se kod bolesnika s oštećenom funkcijom bubrega razvija hyperkalaemia.
    • Ograničite mliječne proizvode, žitarice i tjesteninu.
    • Izuzevši jak čaj i kava, začinjeno i slano jelo, kakao, čokolada, sirevi, alkoholna pića.
    • Uključivanje kompleksa vitamina i aminokiselina.
    • Isključeno je unos natrij mineralne vode.

    U kroničnom zatajenju bubrega, uz pomoć odgovarajuće prehrane, moguće je smanjiti toksičnost i napredovanje CRF-a, smanjiti pojavu hiperparatireoidizma. Dijetetsku terapiju treba propisati u ranoj fazi, kada kreatinin tek počinje prekoračiti granicu normalnosti.

    Dijeta s CRF ovisi o stupnju zatajenja bubrega i uključuje količinu proteina koja neće dovesti do povećanja azotemije, a istodobno neće uzrokovati slom vlastitih bjelančevina. Medicinska prehrana bi trebala pružiti potrebu za aminokiselima s niskim sadržajem proteina, te stoga spriječiti nedostatak proteina. Rano ograničavanje proteina u prehrani može usporiti napredovanje bolesti. Smanjenje proteinskog opterećenja inhibira hiperfiltraciju (jedan od mehanizama progresije CRF), kada očuvani dio bubrežnog tkiva uzima povećano opterećenje proteina. Niska proteinska dijeta smanjuje hiperfiltraciju. Kada je unos proteina ograničen, razina uree (konačni produkt njegove razgradnje) se smanjuje, opadanje se smanjuje i stanje bolesnika poboljšava.

    U početnoj fazi (na 1. stupnju) prehrana se provodi na temelju tablice br. 7, ali zamjenjuje kruh bez proteina. Sadržaj bjelančevina u prehrani iznosi 0,8 g po 1 kg tjelesne težine (50-60 g dnevno, a polovina od njih je životinja). Ova prosječna količina proteina može se smanjiti, uzimajući u obzir stanje pacijenta. Pacijentu se preporuča držati dane natašte (do 3 puta tjedno) s 7B dijetom sa smanjenim sadržajem proteina. Tijekom tog razdoblja nije potrebno dodavati aminokiseline.

    Potrošnja tekućine u normalnom urinu nije ograničena, ali bi trebala odgovarati iznosu dodijeljenom tijekom proteklog dana plus 400-500 ml. Ako tlak nije povišen i nema edema, preporučuje se 4-5 g soli po danu. Uz povećanje krvnog tlaka, smanjenje pojave edema i dobitka na težini, unos tekućine i soli.

    Kada CRF 2 stupanj zahtijeva ograničenje proteina na 0,5-0,4 g / kg mase (tablica br. 7B), kao i fosfor. S tim u vezi, isključeni su žumanjci i perad, sirevi, orasi, mahunarke, mlijeko je ograničeno. Govedina, riba, riža i krumpir treba kuhati dva puta u velikom količinom vode, prelijevajući prvu vodu. Ova tehnika može smanjiti fosfate gotovo za pola. Za izračunavanje količine proteina i kalija, postoje posebne tablice. Dopune aminokiselina propisane su kao Ketosteril (4-8 tableta tri puta dnevno). Kalcijeve soli, koje su prisutne u njoj, vežu fosfate u crijevu.

    Kada se CRF razreda 3 koristi dijeta broj 7A ili broj 7B. Sadrže 20-25 g ili 40 g bjelančevina. To su uglavnom životinjske bjelančevine (mliječni proizvodi, jaja, riba i meso). Vrijeme provedeno na prehrani s niskim udjelom proteina ovisi o stanju pacijenta, a poboljšava li se, Tablica br. 7B je dopuštena, ali se u odnosu na njegovu pozadinu periodično (do 3 puta tjedno) vraća u tablicu s niskom proteinom br. 7A.

    Količina soli može se povećati na 6-8 g ili više, ali pod kontrolom krvnog tlaka i izlaza urina (ako se količina smanji, tada se sol ne povećava). Gore navedene dijete ne daju pacijentu potrebu za vitaminima, željezo, kalcijem, tako da se prehrana mora dopuniti odgovarajućim lijekovima. Za normalizaciju oštećenog metabolizma fosfora i kalcija, važan je pad fosfora u prehrani i povećanje kalcija, što ima pozitivan učinak na stanje bubrega. Mjestve su isključene zbog visokog sadržaja fosfora. Kalcij se dodatno uvodi u obliku lijekova. Ne preporuča se korištenje svježeg povrća i voća, zbog visokog sadržaja kalijuma, potrebno je kuhati.

    U slučaju stanja četvrtog stupnja, pacijent se prebacuje na hemodijalizu, pa se količina proteina povećava na 1,0-1,3 g / kg tjelesne mase, jer se aminokiseline, vitamini, elementi u tragovima i oligopeptidi gube u procesu pročišćavanja krvi. Dijeta bi trebala biti puna što je više moguće. Energetska vrijednost hrane raste, što se postiže konzumiranjem više ugljikohidrata (450 g) i masti (90 g). Dodatno su uveli aminokiseline u obliku lijekova.

    Količina tekućine se uspoređuje s diurezom. Ako se funkcija izlučivanja bubrega pogorša, nametnuti ograničenja fluida. Unos soli je ograničen na 5-7 g, no obično se izračunava pojedinačno, uzimajući u obzir arterijsku hipertenziju i edem. Preporuča se iznimka u prehrani slanog mesa i ribe, sireva, konzervirane hrane, slanog maslaca i kruha uobičajenih kolača. U bolesnika na dijalizi, hiperfosfatemija je osobito česta.

    Pacijenti imaju pogoršanje apetita, mučnine, povraćanja i promjene u okusu. Često su zahvaćeni jednjak i želudac, pa se jela trebaju uglavnom kuhati ili kuhati, a za poboljšanje okusa koriste umaci (kiselo i kiselo slatko), začini i začinjeno povrće. Često se koriste dani natašte (jabuka, jabuka i bundeva), što pomaže smanjiti acidozu i azotemiju.

    Karakteristična komplikacija dijabetesa je nefropatija. U nekim je zemljama dijabetička nefropatija postala vodeći uzrok smrti kod starijih osoba zbog kroničnog zatajenja bubrega. Liječenje takvih bolesnika uzrokuje velike poteškoće. U zatajenju bubrega i šećernoj bolesti, važna je kontrola tlaka i korekcija metaboličkih poremećaja (hiperlipidemija, hiperuricemija). Ugljikohidrati u prehrani takvih bolesnika su ograničeni.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta broj 7B najčešće se koristi za otkazivanje bubrega. Od prehrane broj 7A karakterizira povećanje količine proteina, ukupne prehrane i sadržaja kalorija. Posude tablice br. 7A i br. 7B su pripremljene bez soli.

    • Dopušteno je koristiti kruh bez proteina i bez soli kukuruznog škroba na 300-400 g dnevno. U nedostatku toga može se konzumirati ahloridni kruh.
    • Samo vegetarijanske juhe uz dodatak žitarica i povrća možete kuhati juhu, borsku i juhu od cikle. Dio - 250-350 ml.
    • Niska masnoća goveda, piletina, teletina i puretina poslužuju se kuhana. Nakon kuhanja mesa možete peći ili pržiti. Predkvalifikacija u velikim količinama vode eliminira dušične tvari iz proizvoda. Udio 55-60 g.
    • Ribe odabrati mršav: štuka, šuga, hake, navaga, pollock, cod. Pripremljen na isti način kao i meso, dio je sličan.
    • Mrkva, cvjetača, krastavac, kopar, rajčica, cvjetača, salata, peršin, zeleni luk, rajčica, krumpir i kupus dopušteni su za povrće. Povrće se kuha ili zagrije.
    • Žitarice, sve mahunarke i tjestenina oštro su ograničene u prehrani. Preporučena jela saga na vodi u obliku pudinga, žitarica, lonaca, pilaf ili mesnih okruglica.
    • Proteinski omlet od jednog jaja dnevno.
    • Voće i bobičasto voće su različiti, sirovi i kuhani. Sadržaj kalija se uzima u obzir ako se pripisuje njegovo ograničenje. Kalij se gubi kada se kuhaju voće. Uz dopuštenje liječnika može se koristiti suhe marelice.
    • Ako nema ograničenja, mlijeko i mliječni proizvodi se konzumiraju do 200-300 g dnevno. Rezanci se isključuju ili se koriste u maloj količini (do 50 g).
    • Bijeli umak dopušten je na kiselo vrhnje ili mlijeko, povrće i voćne salate, salata bez slanog povrća.
    • Nedostatak čaja i kave, voćnih sokova, infuziju iz dogrose.
    • Maslac i povrće.

    Dijeta za kronično zatajenje bubrega

    Kronično zatajenje bubrega (CRF) je kompleks simptoma uzrokovan teškim nepovratnim oštećenjem bubrega. Neuspjeh bubrega ne može se smanjiti samo na smanjenu funkciju renalnog izlučivanja i nakupljanje u tijelu konačnih proizvoda metabolizma bjelančevina, čiji je toksični učinak odavno razmatran kao glavni uzrok uremije.

    Pogoršanje funkcije bubrega dovodi do ozbiljnih promjena u metabolizmu vode i elektrolita, kao i drugih metaboličkih poremećaja koji, uz azotemiju, bitni su u patogenezi kroničnog zatajenja bubrega i često određuju njezin tijek i ishod.

    Glavna zadaća konzervativne terapije kronične bubrežne bolesti je normalizacija ravnoteže vode i elektrolita, smanjenja acidoze, kardiovaskularnog zatajivanja, smanjenja krvnog tlaka do fiziološke norme i uklanjanja drugih poremećaja unutarnjih organa. Dijeta terapija je obvezna komponenta kompleksnog liječenja bolesnika s kroničnim zatajenjem bubrega.

    Koncentracija konačnih proizvoda metabolizma dušika, poput uree, mokraćne kiseline, kreatinina i njihovog integralnog indeksa (ostatak dušika u krvnom serumu) ovisi o količini zasićenih bjelančevina, razini katabolizma proteina i stupnju zatajenja bubrega. U većini bolesnika s kroničnim zatajenjem bubrega, samo terapija lijekovima ne značajno poboljšava funkciju bubrega (i smanjuje azotemiju); u tu svrhu, propisao je nisku proteinsku prehranu.

    Dijetetsko liječenje kroničnog zatajenja bubrega temelji se na sljedećim osnovnim načelima:

    • ograničenje unosa proteina iz hrane na 20, 40 ili 60 g dnevno, ovisno o težini zatajenja bubrega;
    • osiguravanje energetske vrijednosti prehrane na štetu masti i ugljikohidrata, što odgovara potrošnji energije tijela;
    • punu količinu vitamina, makro-mikronutrijenata;
    • u slučaju arterijske hipertenzije - ograničenje soli i vode koja ulazi u tijelo do minimalnih granica na kojima je moguće osigurati održavanje normalne sastavine vode i elektrolita unutarnjeg okoliša tijela.

    Značajno ograničenje proteina u hrani može dovesti do smanjenja ukupnog sadržaja proteina u tijelu, što ograničava stvaranje enzima, antitijela i hormona potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Slijedom toga, izgradnja prehrane za pacijente s CRF-om se smanjuje kako bi se odredila optimalna količina proteina, koja s jedne strane ne uzrokuje opasno povećanje sadržaja produkata metabolizma dušika, as druge strane, neće dovesti do vlastitog uništenja proteina zbog starenja bjelančevina.

    Drugim riječima, u bolesnika s kroničnom bolesti bubrega, potrebno je održavati ravnotežu dušika u uvjetima slabog unosa proteina izvana.

    Na osnovi proizvoda stvorenih bez proteina, Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti razvio je 2 varijante niske proteinske prehrane koja sadrži 20 g proteina (dijeta br. 7a) i 40 g bjelančevina (dijeta br. 7b), a 75% predstavljaju životinjske bjelančevine (meso, riba, jaja, kao najizravniji u sadržaju esencijalnih aminokiselina. Ipak, iznimno niska apsolutna razina bjelančevina u prehrani br. 7a ne dopušta tijelu da osigura dovoljnu količinu esencijalnih aminokiselina i zato je propisana samo neko vrijeme (15-18 dana). Dijeta broj 7b na sadržaj esencijalnih aminokiselina odgovara dnevnoj potrebi održavanja ravnoteže dušika u tijelu odrasle osobe.

    Sadržaj esencijalnih aminokiselina u dijetama s niskim sadržajem proteina

    Dijeta za zatajenje bubrega

    Takve osnovne funkcije bubrega kao metaboličke, izlučne, hematopoetske i ionske regulacije, u velikoj mjeri ovise o tome koji materijal, grubo govoreći, moraju se nositi s njima.

    To znači da proizvodi koji ulaze u tijelo mogu imati prilično negativan učinak čak i na zdrave bubrege, au slučaju pojave bubrežne insuficijencije, dodatna iritacija bubrega općenito je neprihvatljiva. Budući da dijeta nije samo potporna uloga u liječenju, već jedna od odlučujućih. Glavna funkcija prehrane u zatajenju bubrega je spriječiti slom proteina koji se nalaze u tkivima i organizacija najosobnijeg načina bubrega.

    Neuspjeh bubrega je stanje u kojem su sve funkcije bubrega oštećene, što zauzvrat dovodi do oštećenja metabolizma dušika, vode i elektrolita u tijelu. Ovo stanje može biti akutno i kronično. U svakom slučaju, najvažniji element u liječenju zatajenja bubrega jest prehrana. U tom slučaju, zatajenje bubrega može biti uzrokovano različitim razlozima, ali bez obzira na to, bubrezi se ne mogu nositi s njihovom funkcijom.

    Naravno, prehrana u ovom slučaju ne može biti jedina metoda liječenja, budući da je potrebno zamijeniti funkcije bubrega koji su bili oštećeni uz pomoć medicinskih postupaka kao što je hemodijaliza, peritonealna dijaliza. Ako funkcija bubrega ne podliježe oporavku, potrebna je zamjena organa. U slučaju transplantacije bubrega, potrebna je i prehrana.

    Što je dijeta za zatajenje bubrega?

    U svakom slučaju, u slučaju kvara bubrega, obvezni su ograničenja količine bjelančevine. Ali ostaje pitanje kako ga ograničiti, što je optimalan sadržaj proteina. Pa kako ne možemo dopustiti tijelu da počne uništiti vlastito tkivo kako bi proizvelo protein za vlastitu izgradnju? Uz moguću raznolikost proizvoda koji mogu pružiti povećani kalorijski sadržaj dnevne prehrane koji je neophodan za zatajenje bubrega, vrlo je važno uzeti u obzir da druge bolesti mogu ograničiti sve ove mogućnosti. Na primjer, gastritis, kolecistitis, pankreatitis. Iako treba napomenuti da su, općenito, svi obroci u prehrani dizajnirani da budu sigurni za organizam kao cjelinu.

    U slučaju zatajenja bubrega dijetu treba odabrati na takav način da je pacijent ukusan za jelo. Zbog kršenja funkcija bubrega, preferencije ukusa su vrlo iskrivljene, kao i odustajanje od soli i uobičajenih zamjenskih šećera, poput suhog voća, banana. Stoga, trebali biste pokušati diversificirati kuhanje s raznim umacima, preljevima, začinima, povrćem s određenim okusom.

    Dijeta 7 za zatajenje bubrega

    Pri odabiru prehrane u slučaju otkazivanja bubrega, moguće je pojedinačno napraviti dijetu za jednog pacijenta. No istodobno možete koristiti postojeće sheme. Najčešće korištene su tablice za dijete koje je razvio Pevzner. Među njima, zatajenje bubrega preporučuje tablicu prehrane broj 7. Ova tablica je namijenjena pacijentima s oštećenom funkcijom bubrega. Istodobno, prehrana br. 7 također ima u sebi detaljnije razdvajanje ovisno o stupnju i vrsti bolesti bubrega. Stoga postoje tablice prehrane 7a, 7b, 7v, 7g i 7p.

    Dijetetski broj tablice 7 dodjeljuje se pacijentu koji ima akutni glomerulonefritis, koji je u fazi oporavka ili s kroničnim glomerulonefritisom. Također, ova dijeta je indicirana za nefropatiju u trudnica.

    Ova dijeta vam omogućuje da olakšate proces izlučivanja produkata oksidiranog metabolizma, dušičnog otpada, stvaranja štedljivog načina za bubrege i smanjenja arterijske hipertenzije.

    Od svih dijeta sedme skupine, ovaj je najbogatiji protein. Dopušteno je do 80 g bjelančevina, od kojih polovica može biti životinjskog porijekla, 90 g masti, oko 450 g ugljikohidrata, slobodna tekućina - 1 l. Soli soli soli ograničeno je na 6 g. Dijeta je vrlo visoka kalorija - 2750 - 3150 kcal dnevno, što vam omogućuje da zadržite aktivan rad svih tijela sustava.

    Proizvodi se trebaju kuhati u kuhanom obliku, iako je pečenje nakon kuhanja dopušteno. Hrana je zgnječena. Nisu dopuštene nikakve supstancije koje iritiraju kardiovaskularni i središnji živčani sustav.

    Dijeta za kronično zatajenje bubrega

    U kroničnom zatajenju bubrega, dijeta se odabire ovisno o stanju pacijenta, stupnju razvoja neuspjeha, trajanju posljednjeg razdoblja pogoršanja. Najčešće se odabiru standardne sheme, koje se mogu prilagoditi ovisno o potrebama određenog pacijenta.

    Ali obično u slučaju kroničnog zatajenja bubrega odabire se dijetna tablica br. 7 ili 7a. Također, u nekim slučajevima, kombinirani dijeta broj 7, 7a, 7b, primjenjujući ih naizmjence. Dijetetski broj tablice 7a je imenovan u slučaju pogoršanja kroničnih procesa zatajenja bubrega. Takva prehrana je propisana samo kratko vrijeme od otprilike tjedan dana. Ako je kronično zatajenje bubrega u remisiji nakon pogoršanja, dijeta br. 7b će biti prikladnija postupnim prelaskom na dijetu br. 7.

    U svakom slučaju, svi režimi prehrane za kronično zatajenje bubrega imaju za cilj smanjenje unosa proteina do jednog stupnja ili drugog kako bi se smanjila azotemija, nježni režim za bubrege, kao i održavanje ravnoteže bjelančevina u hrani kako bi se smanjilo opterećenje bubrega kako bi se spriječilo uništavanje proteina organizma.,

    Dijeta №7a je najslabije u sastavu proteina, samo 20 g proteina, 80 g masti, 350 g ugljikohidrata su dopušteni. Sol je ograničena na 2 g. Količina tekućine koja se konzumira, kao u prehrani 7b, treba biti 200-300 ml više od volumena izlučenog urina. Energetska vrijednost prehrane je 2200 kcal. Hrana na pari, pečena, pečena. Ozbiljno ograničena sol.

    Dijeta za akutno zatajenje bubrega

    U slučaju akutnog zatajenja bubrega, dijeta br. 7b će biti najprikladnija. Iako u ovom stanju, posebno u početnim fazama, pacijent može odbiti jesti zbog mučnine, povraćanja, iskrivljenja ukusa, jer može ubrzati razgradnju vlastitih proteina.

    Pri korištenju dijete 7b, preporuča se i smanjenje količine kalija u njemu.

    Ova dijeta također je dizajnirana za stvaranje blagog režima za rad bubrega, smanjenje krvnog tlaka, poboljšanje mokrenja i cirkulacije krvi, te poticanje izlučivanja dušičnih šljaka i drugih metaboličkih proizvoda.

    U prehrani, količina proteina, soli i tekućine je oštro ograničena. Proteini čine 30-40g, masti 80-90g, ugljikohidrati 400-500g. Sol se smanjuje na 2-3g dnevno. Količina dnevne tekućine izračunava se ovisno o količini urina kojeg pacijent izlučuje dnevno. Dakle, količina potrošene tekućine trebala bi biti veća za staklo.

    Kalorijski sadržaj hrane iznosi oko 2700 - 3000 kcal dnevno. Hrana se kuha bez soljenja, sol se dodaje na okus u tanjuru unutar dopuštenih količina. Proizvodi se mogu kuhati ili peći.

    Izbornik prehrane za zatajenje bubrega

    U izradi izbornika za pacijente koji pate od bubrežne insuficijencije i korištenja određene prehrane uvijek je potreban pojedinačni pristup, pogrešno izračunavanje količine proteina, uravnotežena ishrana, usklađenost s energetskom vrijednošću proizvoda.

    Ali u svakom slučaju, možemo razlikovati opće trendove i popis dopuštenih proizvoda, što nije tako ograničeno u njegovoj raznolikosti.

    Na taj način dijetni izbornik za zatajenje bubrega može sadržavati palačinke bez kave, kruh bez soli, jaja, ali u vrlo ograničenim količinama, punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, krema, jogurt. Dopuštene su i biljne i životinjske masti, kao i sve moguće vrste žitarica bilo kojim postupkom njihove pripreme. Dopušteno je svježe povrće, osim onih koji sadrže oštar okus ili su teški za bubrege, kao što su gljive, rotkvice i špinat. Povrće i žitarice mogu se poslužiti u obliku raznih juha s preljevima prženih lukova, vrhnja i zelenila. Također, puni iznos dopuštao je niz voća, bobica. Mogu se pripremiti u obliku kompote, juha, ljubljenja, želea, džemova. Također možete koristiti med i slatkiše koji ne sadrže čokoladu. Dopušteno je piti sve vrste sokova, dekocija (na primjer, bućkica za pse), čaj, ali ne i jaka. Piće poput kave, kakao, umjetno obojene ili jako kaustične mineralne vode potpuno su isključene. Kao što je moguće začini i začini preporučuje se korištenje cimeta, vanilije, limunske kiseline. Kao što možete koristiti bijeli (mlijeko) ili umak od rajčice, umak od povrća i voća. Ali potpuno je potrebno isključiti takve začinjene hrane kao hren, papar, senf.

    Recept prehrane neuspjeha bubrega

    Vegetarijanska borska

    • Cikla 1 kom
    • Krumpir 2 kom
    • Luk 1 kom
    • Mrkva 1 kom
    • Bijeli kupus 300 g
    • Rajčica 1 kom
    • Voda 1,5 l
    • Šećer 0,5 g
    • Kiselo vrhnje, biljke za odijevanje po ukusu
    • Sol u ograničenjima za dodavanje gotove jelo.

    Operite repa, ogulite i stavite u kipuću vodu. Kuhajte dok ne postignete polovicu. Nakon toga, uklonite repe iz bujona, pustite da se ohladi i rešetkom na velikom rešetku.

    Peel luk, mrkva i rajčica, fino presjeći i gulaš u maslacu.

    Stavite kuhane kuhane i kockice krumpir u kipuće juhu repe, 10 minuta nakon toga dodati kupus. Kad se kupus kupi, dodajte pirjane mrkve, luk i rajčicu. Skuhajte, dodajte šećer. Prije posluživanja, napunite juhu kiselim vrhnjem i biljem, možete dodati sol.

    Slatkiši od mrkve

    • Mrkva 500g
    • Krumpir 100 g
    • Šećer 1 tbsp. l.
    • Sol u okusu unutar granica
    • Kiselo vrhnje i biljke za odijevanje po ukusu

    Kuhajte mrkve, cool, oguliti i rešetkajte. Zatim dodajte 50 g semolina, dobro promiješajte, dodajte šećer, po želji dodajte sol. Iz dobivene mase stvoriti patties i rotirati ih u preostali semolina. Pržite u biljnom ulju 3 minute na jednoj strani, zatim se prebacite na drugu, smanjite toplinu, pokrijte i pržite još 10 minuta. Poslužite s preljevom kiselog vrhnja s zelenilom.

    Pri odabiru prehrane za zatajenje bubrega neophodno je bazirati ne samo na samu dijagnozu, već i na stupanj zatajenja bubrega, akutni ili kronični stadij bolesti, izračunavanje koncentracije proteina u samoj hrani i istodobno produkcije metabolizma krvi, prisutnost komorbiditeta u pacijenta.

    Što možete jesti sa zatajenjem bubrega?

    Bubreg održava ravnotežu vode u tijelu, kontrolira sadržaj elemenata u tragovima, uklanja toksine, uključujući dušik. U slučaju zatajenja bubrega, prehrana treba biti organizirana na način da se smanji na moguće minimum onih tvari u tijelu koje se s bubrezima moraju nositi s obzirom da su tijekom tog razdoblja njihove funkcije oštećene.

    Ipak, važno je održavati zdravu prehranu, zasititi oslabljeno tijelo s potrebnom količinom energije, konzumirati velike količine vitamina i drugih hranjivih tvari.

    Stoga, prehrana u zatajenju bubrega podrazumijeva potrošnju raznih masti, osim onih koji su slabo topljivi i mogu negativno utjecati na druge organe (na primjer, ovčje masti, palmino ulje). Također, hrana mora biti bogata ugljikohidratima. Da bi to učinili, dijeta bi trebala uključivati ​​različite žitarice, koje se konzumiraju kuhane, u juhama, u obliku limenki i pudinga.

    Također, pružanje potrebnog skupa vitamina i vlakana i sadržaja kalorija treba biti raznolika hrana s različitim povrćem, voćem, bobicama, slatkišima. Povrće bi trebalo biti poznato. Dobro odgovara istom krumpiru, mrkvi, cvjetaču, lisnatog zelenog povrća, tikvicama, bundevu. Mogu se koristiti u vegetarijanskim juhama, kuhane, kuhane, pržene ili pari. Bobice i voće mogu se pripremiti u obliku kompote, juha, džemova i moussa.

    Što ne može jesti s otkazivanjem bubrega?

    Budući da je glavno opterećenje na bubregu proizvod razgradnje proteinske hrane, glavna značajka prehrane u zatajenju bubrega je maksimalna moguća isključenost iz prehrane proteinske hrane. Iako ih se ne preporučuje potpuno isključiti. Važno je imati na umu da se takvo ograničenje tiče ne samo životinjskih bjelančevina nego i biljnih. Što je upravo protein povrća prvenstveno je ograničen.

    U slučaju kvara bubrega, zadržavanje vode u tijelu ne smije biti dopušteno jer se sva hrana treba pripremiti bez soli. To je zbog činjenice da sol sadrži natrij, koji je usko povezan s zadržavanjem vode i time uzrokuje oticanje i hipertenziju, što je neprihvatljivo za bubrege s oštećenim radom.

    Između ostalog, bubrezi također izlučuju fosfor iz tijela. Fosfor se uglavnom nalazi u istim proizvodima kao i proteina. No, istovremeno, neki proizvodi koji imaju nizak sadržaj bjelančevina sadrže mnogo više fosfora. Pored ukupnog opterećenja bubrega, koji se normalno ne mogu riješiti tijela fosfora, postoji i negativan utjecaj na koštani sustav. Budući da povećani sadržaj fosfora u tijelu dovodi do uklanjanja kalcija iz kostiju i razvoja bolesti mozga i koštanog sustava.

    U slučaju zatajenja bubrega, postoji opća slabost koja, pored općeg opterećenja na tijelu, može biti uzrokovana oštrom povišenom razinom kalija u krvi, koja se također ne izlučuje zbog smanjene funkcije bubrega. Visoke koncentracije kalija uzrokuju slabost mišića. To je osobito opasno za srčani mišić i može uzrokovati ne samo poremećaje srčanog ritma nego i zaustavljanje. Stoga je potrebno ograničiti unos kalija u tijelu. Ovaj element se također nalazi u protein hrani. Stoga njihovo ograničenje automatski smanjuje unos kalijuma. No, vrijedi spomenuti takve proizvode koji na prvi pogled ne bi smjeli biti opasni. Najpoznatiji i najčešći izvor kalija su nam poznati banani. Budući da ih treba izbjegavati u prehrani. Također biste trebali biti oprezni od sušenog voća, oraha, avokada, pšenice i mahunarki bogatih kalijem.

    Dijeta s xpn 3 stupnja

    Kompleksna prehrana za zatajenje bubrega: 3 glavna pravila

    Neuspjeh bubrega ne samo pogoršava život osobe, nego ga prisiljava da promijeni prehranu. Poremećaj bubrega pogoršava život osobe, prisiljava ga da mijenja prehranu, ograničava se na prehranu.

    Kako ne bi opterećivali bubrege, već naprotiv, kako bi poboljšali njihovo stanje, bolesnici s kroničnim zatajenjem bubrega i akutnim zatajenjem bubrega postavljaju posebnu prehranu. Izbornik treba razviti liječnik s preporukama i prisutnosti drugih bolesti.

    Pravilna prehrana može značajno poboljšati stanje bolesnika.

    Dijeta s CRF-om varira ovisno o ozbiljnosti bolesti i uključuje takvu količinu proteina koja neće dovesti do pogoršanja, ali neće uzrokovati kvar tijela proteina. Prehrana treba osigurati pacijentu optimalnu količinu aminokiselina i spriječiti nedostatak proteina.

    propisi:

    • Pravovremeno ograničavanje unosa proteina može usporiti napredovanje bolesti;
    • Smanjenje razine proteina inhibira hiperfiltraciju, što smanjuje napredovanje CRF-a;
    • Niska proteinska dijeta smanjuje opijenost i poboljšava ukupni položaj pacijenta.

    U početnim stadijima bolesti, liječnici propisuju bolesnike tablicu broj 7

    U početnim stadijima bolesti propisana je tablica broj 7, a kruh je promijenjen i bez proteina. Osoba treba konzumirati oko 50 g proteina dnevno, u ovom slučaju ukupna količina proteina je 0,7-0,8 g po 1 kg težine. Nekoliko dana u tjednu pacijent mora držati dijete 7B, gdje je sadržaj proteina još niži. Danas nije nužno dodavati aminokiseline.

    Prehrana za zatajenje bubrega

    U akutnom zatajenju bubrega imenujte broj tablice 7.

    To znači:

    1. Potrošnja proteina je jako ograničena (oko 20 g dnevno).
    2. Protein bolesnika s bubrežnom insuficijencijom dobiva se od mlijeka, mliječnih proizvoda i mliječnih proizvoda, jaja, meso i riba isključeni su iz prehrane.
    3. Da biste dobili energiju, pacijentu je propisana određena količina ugljikohidrata i masti (voće i povrće, riža, šećer, maslac).
    4. Sol je strogo ograničena, tekućina je nekarbonirana voda, slabi čaj, kefir, volumen pića nije više od 0,5-1 litara dnevno.
    5. Ako se diureza obnovi, trebate više piti, stoga trebate kontaktirati stručnjaka koji će naznačiti određenu količinu tekućine.
    6. Hrana bogata kalijem i magnezijem je ograničena, ako postoji anurija, smanjuje se i proizvodi s natrijem.

    U akutnom zatajenju bubrega propisana je stroga dijeta.

    Kada se osoba oporavi, početi uvoditi sol u izbornik, povećati protein na 40 g, a zatim na razinu norme. Ako se stanje pacijenta stabilizira, onda se prenosi na broj tablice 7 dugo, oko godinu dana. Ova se tablica također može odmah preporučiti, ali s ograničenim unosom kalija.

    Dijabetes u bubrezima

    Bubrezi su najvažniji ljudski organ. Očisti cijelo tijelo pa ako bubrezi počnu neispravno raditi, odmah počinju neispravnosti u drugim sustavima vitalne aktivnosti. Ravnoteže vode i elektrolita su smanjene. Metabolizam se počinje akumulirati u krvi, a tijelo je otrovano u skladu s tim, doživljava opijenost.

    Značajke:

    1. Dijeta za bubrežnu bolest razvijena je i propisana od strane liječnika.
    2. Glavno pravilo prehrane bolesnika s bubrežnim zatajivanjem je minimalni protein.
    3. U prehrani, ugljikohidrati postaju glavna komponenta prehrane, ali su masti prilično ograničene.

    Budite sigurni da eliminirate sol, jer zadržava tekućinu u tijelu, narušava bubrege.

    Pacijenti su preporučili juhu od povrća

    Ovisno o ozbiljnosti bolesti, sedma se tabela propisuje posebnim slovom:

    Svaka dijeta ima vlastita ograničenja i karakteristike. Često anemija je povezana s zatajenjem bubrega, a hrana bogata željezom uključena je u prehranu.

    Prehrana i dijeta za kronično zatajenje bubrega

    Kronično zatajenje bubrega također zahtijeva određenu prehranu i ograničenja upotrebe određenih proizvoda.

    Načela prehrane u ovom slučaju:

    • Potrošnja proteina je ograničena, dnevna stopa ove tvari ovisi o ozbiljnosti bolesti, preferira se proteinima od mlijeka i jaja.
    • Meso i riba su kuhani, nakon kuhanja mogu se peći ili ugasiti po želji, kako bi se smanjila razina ekstrakcijskih tvari.
    • Fosfor u izborniku je ograničen, što znači da se u malim obrocima koriste mlijeko, sir, mekinje, žitarice, kakao, itd.
    • Oni također smanjuju unos kalija (to su riba, meso, krumpir, sorrel, grah i koncentrirani sokovi).
    • Povećanje kalcija u prehrani najprikladnije je za ovu konzumaciju lijekova s ​​kalcijevim karbonatom, potrebno je pojedinačno uzeti u obzir, uz savjetovanje s specijalistom, trebate jesti više povrća i jaja.
    • U izborniku dodajte esencijalne aminokiseline da biste uravnotežili razinu proteina u tijelu.
    • Optimalna količina kalorija dnevno osigurava konzumacija masti i ugljikohidrata, poboljšava apsorpciju proteina i smanjuje njegovu razgradnju.
    • Ako nema dovoljno kalorija, protein se također ulazi u metabolizam, što znači da se povećava količina urina, što je loše za bolesti bubrega, pa liječnici preporučuju dodavanje visoko kalorične hrane na izbornik, na primjer, kiselog vrhnja ili meda, ali tek do 12 sati popodne.
    • Dijeta ne smije biti preopterećena vatrostalnim mastima ili jednostavnim ugljikohidratima.
    • Liječnik prati stanje zdravlja i učinkovitost prehrane, čuva se stanje volumena urina i soli.
    • Proizvodi s uljima, kao što su celer, luk, češnjak i druga bilja, potpuno su isključeni iz jelovnika.
    • Smanjite količinu konzumiranja sušenog voća, svježeg povrća i voća s kalijem.
    • Ograničena potrošnja proizvoda od brašna, žitarica, tjestenine.
    • Ne možete piti jak čaj i kavu, pojesti pikantne i začinjene jela s solom, jesti čokoladu, sir, piti alkohol.
    • Dodijeljeni kompleksi vitamina.
    • Nemojte piti gazirana mineralna voda natrijom.

    Ako pacijent ima edem ili hipertenziju, u izborniku se uvode dodatna ograničenja. Sva hrana se priprema bez soli, ali u nekim slučajevima (ne-teška) dopuštena je umjerena potrošnja. Tekućina se također troši u pojedinačno odabranim količinama.

    Prehrana i prehrana zbog zatajenja bubrega (video)

    Niska proteinska dijeta za zatajenje bubrega omogućuje vam jesti ukusnu, ali ne opterećuju bubrege. Recepti su jednostavni ali hranjivi, sadrže puno ugljikohidrata. U pravilu, to je poseban kruh, mliječni proizvodi, jaja u velikim količinama. Pravilna prehrana može stabilizirati stanje osobe s CKD-om, poboljšati tijek bolesti.

    Dijeta za zatajenje bubrega

    Smanjenje broja tvari (naročito produkata razgradnje proteina) se pogoršava dok se bubrežno zdravlje smanjuje, nastanak određenih aminokiselina pati - supstrati za sintezu proteina, promjene u iskorištenju glukoze, povećanje štetnih masti, zadržavanje tekućine i gubitak apetita. Stoga, ovi pacijenti trebaju jesti na poseban način.
    Dijetetski parametri bolesnika s utvrđenom renalnom insuficijencijom mogu značajno varirati. Uostalom, prehrana ovisi o:

    • tip zatajenja bubrega (akutni ili kronični);
    • njezin stupanj;
    • korekcija postupaka dijalize (hemodijaliza ili peritonealna dijaliza);
    • bolesti koje dovode do gubitka funkcije bubrega ili komorbiditeta (na primjer, dijabetes melitusa).

    Dijeta u slučaju kroničnog zatajenja bubrega

    Kod kroničnog zatajenja bubrega, unos tekućine je ograničen.

    Prije razvijanja prehrane pojedinog bolesnika potrebno je procijeniti glomerularnu filtraciju (jedan od ključnih pokazatelja funkcionalne sigurnosti bubrega), količinu urina, šećera, kreatinina i nekih minerala krvi.

    Rezultati mogu značajno promijeniti prehranu. No, većina bolesnika s kroničnom insuficijencijom funkcije bubrega, liječnici savjetuju da se pridržavaju načela:

    • ograničenja proteina;
    • korekcija ugljikohidratnih i masnih sastojaka;
    • ograničeni režim pića;
    • smanjenje količine soli;
    • smanjenje fosfora;
    • ograničenja kalija.

    Niska prehrana proteina može smanjiti brzinu progresije bolesti, koja utječe na protok krvi u bubrezima, stupanj gubitka bjelančevina u mokraći i suzbijanje acidifikacije (acidoze) tijela.

    Liječnici, s ciljem rješavanja ovog teškog problema, razvili su različite verzije takvih dijeta (prema S. Giovannetti, vegetarijanskom, krumpirovu, visokoj kaloriji itd.). Proteinska kvota u njima varira od 0,3 do 0,6 g po kilogramu težine bolesnika.

    Daju ga proteini visoke biološke vrijednosti i sadrže:

    Ponekad se tradicionalna prehrana nadopunjuje posebnim terapijskim enteralnim smjesama (Nutricomprenal, Renamin, itd.) Koji se prodaju u lancu ljekarne. Oni su dizajnirani tako da udovoljavaju osnovnim potrebama tih bolesnika, stoga su različite modificirane komponente proteina i sadrže potrebne aminokiseline (histidin, treonin, itd.).

    Treba napomenuti da je granica proteina hrane neophodna samo za pacijente s smanjenom glomerularnom filtracijom manjim od 35 ml / min. Za velike vrijednosti ovog parametra, smanjenje proteina je nepotrebno pa čak i destruktivno. Od ugljikohidrata treba radije nerafiniran (oni su u žitarice, povrće, bilje, voće), jer

    sprječavaju ili smanjuju raspad metabolizma glukoze. Količina masti bi trebala biti takva da omogući samo 30% kalorijskog sadržaja ukupne dnevne prehrane. Zasićene životinjske masti visoke topivosti pokušavaju zamijeniti većina nezasićenih masnih kiselina (riblje ulje, itd.).

    ), jer usporavaju sklerotičke procese u bubrezima. Energetska vrijednost prehrane odgovara prehrani zdravih ljudi (oko 35 kcal / kg tjelesne težine).

    Pijane tekućine mogu dovesti do edema i porasta krvnog tlaka pa pacijenti s kroničnim zatajenjem bubrega moraju korelirati volumen s količinom urina koji se ispuštaju dnevno. Dopušteni volumen ne smije premašiti taj pokazatelj za više od pola litre. Ograničenje soli na 1,5-3 g / dan.

    Sva hrana namijenjena bolesnima pripremljena je bez soli. Smanjenje fosfora blagotvorno djeluje na tijek nefropatije, pa pokušavaju smanjiti udio hrane s velikom količinom fosfora u prehrani: kakao, orasi, mahunarke, meso, ribe itd.

    Visoki krvni kalij smatra se jednim od laboratorijskih manifestacija zatajenja bubrega.

    Pacijenti preporučuju izbjegavanje hrane bogate tom tvari (rotkvica, celer, banane, suho voće, marelicu, krumpir, repa, ananas, avokado, Bruxellesu i crveni kupus, breskve, crnog ribiza, rotkvica, peršin, grah mahune, rabarbara, jabuke s korom, trešnja, šljiva, kivi, rajčica, češnjak, ogrozd, malina, grožđe, trešnja itd.). Osim toga, oni se mogu natopiti ili kuhati u velikoj količini vode. Ove mjere smanjuju sadržaj kalija.

    Dijeta za zatajenje bubrega, CRF, izbornik hrane

    Opis je od 12. lipnja 2017. godine

    • Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 2 tjedna
    • Uvjeti: stalno
    • Troškovi proizvoda: 1200 - 1300 rubalja tjedno

    Opća pravila

    Poremećaj bubrega je stanje u kojem se zbog različitih razloga javlja poremećaj bubrega. Uzrok akutnog zatajenja bubrega su opijenosti, akutne infekcije, opekotine, ozljede i akutni nefritis.

    Ima 4 razdoblja: početno, smanjenje diureze, njegovo oporavak, oporavak.

    Razdoblje redukcije diureze je najteže, traje do 20 dana i karakterizira nakupljanje dušičnih šljaka u krvi, smanjenu vodu i mineralni metabolizam, pojavu edema i razvoj acidoze.

    Pacijenti s akutnim zatajivanjem bubrega mogu odbiti jesti jer su zabrinuti zbog mučnine i povraćanja. Glad otežava situaciju, jer se kvar bjelančevina ubrzava, a metabolički poremećaji se povećavaju.

    Kronično zatajenje bubrega povezano je s oštećenom funkcijom bubrega u svojoj patologiji, koja se stalno napreduje. Uzroci toga mogu biti kronične bolesti:

    Rizik od kroničnog akutnog glomerulonefritisa u odraslih s ishodom kroničnog zatajenja bubrega je 10 puta veći nego kod djece. Pielonefritis je treći vodeći uzrok kroničnog zatajenja bubrega.

    Anemija često prati kroničnu bolest bubrega i najranija je komplikacija kroničnog zatajenja bubrega. Često se opaža pri smanjenju klirensa kreatinina na 40-60 ml / min (u III stupnju). Ponekad promatrana u ranijim fazama. Njegov stupanj posebno je izražen u završnoj fazi neuspjeha.

    Stanje ovih pacijenata je ozbiljno, stalno su prisiljeni podvrgnuti liječenju i pažljivo pratiti njihovu prehranu. Pogledajmo kakva je dijeta propisana za bolesti bubrega koje uključuju zatajenje bubrega. Glavna tablica za liječenje je dijeta 7 ili njegova sorta br. 7A i br. 7B.

    Dijeta za zatajenje bubrega

    U akutnom zatajenju bubrega, glavna tablica je Tablica br. 7A, koja predviđa:

    • Značajno ograničenje proteina (20 g). Ova količina pacijenta prima zbog mlijeka, kiselih mliječnih napitaka, vrhnja, vrhnja i jaja. Meso i riba su isključeni.
    • Osiguravanje energetskih potreba uz konzumiranje ugljikohidrata (voće, bobice, povrće, šećer, sago, riža, med) i masti (maslac i biljno ulje).
    • Uvođenje 0,4-0,5 litara tekućine (voda bez plina, slab čaj, razrijeđeni sokovi, kefir) i ograničenje soli pri zaustavljanju diureze. Tijekom razdoblja oporavka, količina urina može biti 2 litre na dan, pa se preporučuje povećana unos tekućine. Nedovoljan ili prekomjeran unos tekućine pogoršava funkciju bubrega.
    • Ograničiti proizvode koji sadrže kalij i magnezij, te u prisutnosti anurije - pored toga i natrija.
    • Kao što se oporavite, postupno uvođenje soli, proteina - prvo do 40 g (tablica br. 7B), a zatim prema normi. Nakon ove tablice, pacijent se prenosi na dijetetski broj 7 dugo (do godinu dana). U slučaju blagog odvodnika, odmah se preporuča tablica br. 7, ali s ograničenjem kalija.

    U kroničnom zatajenju bubrega, prehrana osigurava otpuštanje bubrega i osnovna načela prehrane su:

    Pečeno meso

    • Različiti stupanj ograničavanja proteina (ovisi o ozbiljnosti ESRD-a). Poželjno je lakše probavljiv - mliječni proteini i bjelanjak. Bjelančevine povrća imaju nižu nutritivnu vrijednost.
    • Prvo kuhajte meso i ribu, a onda kuhajte ili pečeni. Ova tehnika smanjuje količinu ekstrakcija.
    • Ograničavajući unos fosfora (mlijeko, mekinje, sir, muesli, kruh od cjelovitog zrna, jaja, mahunarke, sir, žitarice, orašasti plodovi, kakao) i kalij (granični krumpir, sladoled, banane, voćni sokovi, sezam).
    • Dovoljno unos kalcija (mliječni proizvodi, jaja, povrće). Najbolji izlaz je uzeti kalcijev karbonat, koji se dobro apsorbira i veže fosfor u crijevu. Dnevna doza lijeka izračunava se pojedinačno.
    • Keto analog aditiva esencijalnih aminokiselina i histidina. Njihova uporaba omogućuje vam sigurno ograničavanje proteina.
    • Osiguravanje dovoljne energetske vrijednosti zbog masti (polinezasićenih masnih kiselina) i ugljikohidrata, što poboljšava probavu proteina i smanjuje njegovu razgradnju u tijelu. Uz nedostatak kalorija u metabolizmu proteina su uključeni i razina uree se povećava. Potrebno je uključiti u prehranu visoke energetske proizvode (kiselog vrhnja, meda), ali ih koristiti ujutro. Ne učitava prehranu s vatrenim mastima i velikim brojem jednostavnih ugljikohidrata.
    • Razmatranje stanja funkcije izlučivanja i optimalno ubrizgavanje tekućine i soli Ograničavajući ih u prisutnosti edema i visokog krvnog tlaka. Hrana se priprema bez soli, ali mu je dopušteno koristiti određenu količinu (ovisi o ozbiljnosti bolesti i ozbiljnosti zatajenja bubrega). Točna količina tekućine izračunava se pojedinačno količinom urina oslobođenog proteklog dana.
    • Isključeni proizvodi s eteričnim uljima (celer, svježa kopra, peršin, bosiljak, češnjak i svježi luk).
    • Ograničenje hrane koja sadrži kalij (suho voće, svježe povrće i voće), budući da se kod bolesnika s oštećenom funkcijom bubrega razvija hyperkalaemia.
    • Ograničite mliječne proizvode, žitarice i tjesteninu.
    • Izuzevši jak čaj i kava, začinjeno i slano jelo, kakao, čokolada, sirevi, alkoholna pića.
    • Uključivanje kompleksa vitamina i aminokiselina.
    • Isključeno je unos natrij mineralne vode.

    U kroničnom zatajenju bubrega, uz pomoć odgovarajuće prehrane, moguće je smanjiti toksičnost i napredovanje CRF-a, smanjiti pojavu hiperparatireoidizma. Dijetetsku terapiju treba propisati u ranoj fazi, kada kreatinin tek počinje prekoračiti granicu normalnosti.

    Dijeta s CRF ovisi o stupnju zatajenja bubrega i uključuje količinu proteina koja neće dovesti do povećanja azotemije, a istodobno neće uzrokovati slom vlastitih bjelančevina. Medicinska prehrana bi trebala pružiti potrebu za aminokiselima s niskim sadržajem proteina, te stoga spriječiti nedostatak proteina.

    Rano ograničavanje proteina u prehrani može usporiti napredovanje bolesti. Smanjenje proteinskog opterećenja inhibira hiperfiltraciju (jedan od mehanizama progresije CRF), kada očuvani dio bubrežnog tkiva uzima povećano opterećenje proteina. Niska proteinska dijeta smanjuje hiperfiltraciju.

    Kada je unos proteina ograničen, razina uree (konačni produkt njegove razgradnje) se smanjuje, opadanje se smanjuje i stanje bolesnika poboljšava.

    U početnoj fazi (na 1. stupnju) prehrana se provodi na temelju tablice br. 7, ali zamjenjuje kruh bez proteina. Sadržaj bjelančevina u prehrani iznosi 0,8 g po 1 kg tjelesne težine (50-60 g dnevno, a polovina od njih je životinja).

    Ova prosječna količina proteina može se smanjiti, uzimajući u obzir stanje pacijenta. Pacijentu se preporuča držati dane natašte (do 3 puta tjedno) s 7B dijetom sa smanjenim sadržajem proteina.

    Tijekom tog razdoblja nije potrebno dodavati aminokiseline.

    Potrošnja tekućine u normalnom urinu nije ograničena, ali bi trebala odgovarati iznosu dodijeljenom tijekom proteklog dana plus 400-500 ml. Ako tlak nije povišen i nema edema, preporučuje se 4-5 g soli po danu. Uz povećanje krvnog tlaka, smanjenje pojave edema i dobitka na težini, unos tekućine i soli.

    Kada CRF 2 stupanj zahtijeva ograničenje proteina na 0,5-0,4 g / kg mase (tablica br. 7B), kao i fosfor. S tim u vezi, isključeni su žumanjci i perad, sirevi, orasi, mahunarke, mlijeko je ograničeno.

    Govedina, riba, riža i krumpir treba kuhati dva puta u velikom količinom vode, prelijevajući prvu vodu. Ova tehnika može smanjiti fosfate gotovo za pola. Za izračunavanje količine proteina i kalija, postoje posebne tablice.

    Dopune aminokiselina propisane su kao Ketosteril (4-8 tableta tri puta dnevno). Kalcijeve soli, koje su prisutne u njoj, vežu fosfate u crijevu.

    Kada se CRF razreda 3 koristi dijeta broj 7A ili broj 7B. Sadrže 20-25 g ili 40 g bjelančevina. To su uglavnom životinjske bjelančevine (mliječni proizvodi, jaja, riba i meso).

    Vrijeme provedeno na prehrani s niskim udjelom proteina ovisi o stanju pacijenta, a poboljšava li se, Tablica br. 7B je dopuštena, ali se u odnosu na njegovu pozadinu periodično (do 3 puta tjedno) vraća u tablicu s niskom proteinom br. 7A.

    Količina soli može se povećati na 6-8 g ili više, ali pod kontrolom krvnog tlaka i izlaza urina (ako se količina smanji, tada se sol ne povećava). Gore navedene dijete ne daju pacijentu potrebu za vitaminima, željezo, kalcijem, tako da se prehrana mora dopuniti odgovarajućim lijekovima.

    Za normalizaciju oštećenog metabolizma fosfora i kalcija, važan je pad fosfora u prehrani i povećanje kalcija, što ima pozitivan učinak na stanje bubrega. Mjestve su isključene zbog visokog sadržaja fosfora. Kalcij se dodatno uvodi u obliku lijekova.

    Ne preporuča se korištenje svježeg povrća i voća, zbog visokog sadržaja kalijuma, potrebno je kuhati.

    U slučaju stanja četvrtog stupnja, pacijent se prebacuje na hemodijalizu, pa se količina proteina povećava na 1,0-1,3 g / kg tjelesne mase, jer se aminokiseline, vitamini, elementi u tragovima i oligopeptidi gube u procesu pročišćavanja krvi. Dijeta bi trebala biti puna što je više moguće. Energetska vrijednost hrane raste, što se postiže konzumiranjem više ugljikohidrata (450 g) i masti (90 g). Dodatno su uveli aminokiseline u obliku lijekova.

    Količina tekućine se uspoređuje s diurezom. Ako se funkcija izlučivanja bubrega pogorša, nametnuti ograničenja fluida.

    Unos soli je ograničen na 5-7 g, no obično se izračunava pojedinačno, uzimajući u obzir arterijsku hipertenziju i edem.

    Preporuča se iznimka u prehrani slanog mesa i ribe, sireva, konzervirane hrane, slanog maslaca i kruha uobičajenih kolača. U bolesnika na dijalizi, hiperfosfatemija je osobito česta.

    Pacijenti imaju pogoršanje apetita, mučnine, povraćanja i promjene u okusu.

    Često su zahvaćeni jednjak i želudac, pa se jela trebaju uglavnom kuhati ili kuhati, a za poboljšanje okusa koriste umaci (kiselo i kiselo slatko), začini i začinjeno povrće.

    Često se koriste dani natašte (jabuka, jabuka i bundeva), što pomaže smanjiti acidozu i azotemiju.

    Karakteristična komplikacija dijabetesa je nefropatija. U nekim je zemljama dijabetička nefropatija postala vodeći uzrok smrti kod starijih osoba zbog kroničnog zatajenja bubrega.

    Liječenje takvih bolesnika uzrokuje velike poteškoće. U zatajenju bubrega i šećernoj bolesti, važna je kontrola tlaka i korekcija metaboličkih poremećaja (hiperlipidemija, hiperuricemija).

    Ugljikohidrati u prehrani takvih bolesnika su ograničeni.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta broj 7B najčešće se koristi za otkazivanje bubrega. Od prehrane broj 7A karakterizira povećanje količine proteina, ukupne prehrane i sadržaja kalorija. Posude tablice br. 7A i br. 7B su pripremljene bez soli.

    • Dopušteno je koristiti kruh bez proteina i bez soli kukuruznog škroba na 300-400 g dnevno. U nedostatku toga može se konzumirati ahloridni kruh.
    • Samo vegetarijanske juhe uz dodatak žitarica i povrća možete kuhati juhu, borsku i juhu od cikle. Dio - 250-350 ml.
    • Niska masnoća goveda, piletina, teletina i puretina poslužuju se kuhana. Nakon kuhanja mesa možete peći ili pržiti. Predkvalifikacija u velikim količinama vode eliminira dušične tvari iz proizvoda. Udio 55-60 g.
    • Ribe odabrati mršav: štuka, šuga, hake, navaga, pollock, cod. Pripremljen na isti način kao i meso, dio je sličan.
    • Mrkva, cvjetača, krastavac, kopar, rajčica, cvjetača, salata, peršin, zeleni luk, rajčica, krumpir i kupus dopušteni su za povrće. Povrće se kuha ili zagrije.
    • Žitarice, sve mahunarke i tjestenina oštro su ograničene u prehrani. Preporučena jela saga na vodi u obliku pudinga, žitarica, lonaca, pilaf ili mesnih okruglica.
    • Proteinski omlet od jednog jaja dnevno.
    • Voće i bobičasto voće su različiti, sirovi i kuhani. Sadržaj kalija se uzima u obzir ako se pripisuje njegovo ograničenje. Kalij se gubi kada se kuhaju voće. Uz dopuštenje liječnika može se koristiti suhe marelice.
    • Ako nema ograničenja, mlijeko i mliječni proizvodi se konzumiraju do 200-300 g dnevno. Rezanci se isključuju ili se koriste u maloj količini (do 50 g).
    • Bijeli umak dopušten je na kiselo vrhnje ili mlijeko, povrće i voćne salate, salata bez slanog povrća.
    • Nedostatak čaja i kave, voćnih sokova, infuziju iz dogrose.
    • Maslac i povrće.

    Dijeta za zatajenje bubrega (akutni i kronični) i opcije izbornika

    Dijetetska terapija u kroničnim bolestima bubrega igra važnu ulogu, jer su bubrezi glavni organi ekskreorijskog sustava, s oštećenom funkcijom čiji se otpadni proizvodi metabolizma zadržavaju u tijelu, uzrokujući samoozljeđivanje. Dakle, pravilno formulirana prehrana pomaže ne samo da smanjuje opterećenje bubrega, već i sprečava napredovanje bolesti.

    Definicija pojmova

    Govoreći o ispravnoj prehrani za smanjenu funkciju bubrega, trebate napraviti određenu jasnoću u terminologiji. Trenutno, u medicinskoj praksi, izraz "zatajenje bubrega" koristi se samo u odnosu na pacijente "dijalize", u kojima funkcija bubrega izvodi "umjetni bubreg" aparat.

    A ostali ljudi sa smanjenom funkcijom bubrega koji ne trebaju dijalizu dijagnosticiraju kroničnu bolest bubrega. Drugim riječima, stanje bubrega može biti različito, a ovisno o tome, priroda hrane varira.

    Kako se rad bubrega pogoršava, kontrola nad količinom i kvalitetom potrošene hrane se pooštrava, kako bi se smanjio opterećenje već bolesnih bubrega.

    Sada se pojam "zatajenje bubrega" odnosi samo na bolesnike koji su povezani s uređajem "umjetni bubreg"

    Kronična bolest bubrega

    Kronična bolest bubrega - stanje obilježeno smanjenjem funkcije bubrega? 3 mjeseca, dok ne postoji pitanje o zatajenju bubrega. U takvim slučajevima, liječnik propisuje tablicu broja liječenja broj 7 od strane Pevznera. Postoji tablica broj 7 i broj 7a.

    Povrće, bobice i voće dopušteni su u bilo kojem obliku.

    Dijetni broj 7 pogodan je za osobe s kroničnim nefritisom i nefroza bez azotemije (što je određeno biokemijskim testovima krvi). Glavna značajka ove tablice je ograničenje soli, tekućina, ekstrakcijskih tvari i bogate hrane.

    Vegetarijanstvo, voće, mliječne juhe, kuhane bez soli. Masno meso i perad, kuhano u komadu, sjeckano i mljeveno, pečeno nakon kuhanja. Riba je mršava, komad, sjeckana, isjeckana, kuhana i lagano pržena nakon kuhanja. Povrće u prirodnoj, kuhanoj i pečenioj vrsti, vinaigrettes, salate. Žitarice i tjestenina u obliku žitarica, pudinga, krutona, mesnih okruglica.

    Dopušteno 1 jaje dnevno. Voće i bobice u bilo kojem obliku, osobito osušeni marelice, sušene marelice, šećer, med, džem. Mlijeko, proizvodi mliječne kiseline, sir. Umak je bijeli, povrće i voćni umak. Sve vrste masti, osim vatrostalnog.

    Tablica za liječenje br. 7a preporučuje se za osobe s akutnim nefritisom, kao i za pogoršanje kroničnog nefritisa. Glavna stvar u ovoj tablici liječenja: ograničavanje tekućine i soli strože.

    Žitarice i tjestenina dopušteni su u obliku pudinga, žitarica i mesnih okruglica

    Sva su jela obrisana, kuhana ili parna. Ostatak je isti kao kod prehrane broj 7.

    Zatajenje bubrega

    Neuspjeh bubrega je mnogo ozbiljnija bolest nego kronična bolest bubrega, jer često zahtijeva hitnu skrb. Neuspjeh bubrega je akutan i kroničan.

    Akutno zatajenje bubrega je stanje u hitnim slučajevima uzrokovano mnogim uzrocima i zahtijeva ambulantno liječenje. Dok je u bolnici, osoba dobiva tzv. Štedljivu prehranu: vrlo strogo ograničenje proteina (do 20 g dnevno), nadopunjavanje energije zbog masti i ugljikohidrata.

    Sva hrana se mehanički obrađuje i kemijski je neutralna. Kontrola pića strogo se pridržava.

    S smanjenjem diureze (dnevno uriniranje), liječnici propisuju tzv. "Koktel koktel" - kombinaciju nekoliko lijekova, intravenski primijenjenih uz pomoć droppera.

    Kronično zatajenje bubrega je ozbiljno progresivno stanje u kojem postoje tri stupnja. Bit kroničnog zatajenja bubrega je da zbog smanjenog rada bubrega proizvodi metabolizma bjelančevina (urea, amonijak) nisu uklonjeni iz tijela, akumuliraju se u njoj i trovanja.

    Osnovna načela dijetalne terapije za kronično zatajenje bubrega su sljedeća:

    1. ograničenje proteina na 20-70 g dnevno (ovisno o stanju bubrega);
    2. pružanje energije kroz masti i ugljikohidrate; 3. korištenje povrća i voća, uzimajući u obzir njihov sastav proteina, vitamina i soli; 4. temeljitu kulinarsku preradu proizvoda;

    5. kontrolu uzimanja soli i vode, uzimajući u obzir prisustvo / odsustvo edema, hipertenzija.

    U početnoj fazi bolesti preporučuje se korištenje proteina po brzini od 1 g po 1 kg ljudske tjelesne težine. Bolje je ako su to proteini biljnog podrijetla od orašastih plodova, mahunarki, žitarica. Sol je ograničena na 5-6 g dnevno. Količina potrošene tekućine ne smije prijeći dnevnu količinu mokraće (diureza) veću od 500 ml.

    Proteini povrća (mahunarke, žitarice, orašasti plodovi) su poželjni u početnom razdoblju bolesti

    U teškom stadiju bolesti, količina proteina se smanjuje na 20-40 g dnevno, dok se do 70% ove količine obračunavaju životinjskim bjelančevinama - kako bi se dobilo tijelu esencijalnim aminokiselinama. Ograničenje soli je 2-3 g dnevno.

    U terminalnoj fazi kroničnog zatajenja bubrega, kada je potrebna hemodijaliza, količina konzumiranog proteina iznosi 0,75-1 g po 1 kg tjelesne težine. Hrana se priprema bez soli ili dozvoljava korištenje do 2 g dnevno. Količina tekućine koju pijete ograničena je na 700-800 ml dnevno.

    U završnoj fazi kroničnog zatajenja bubrega povećava se količina kalijuma u krvi. Njegov višak negativno utječe na srce. Stoga se iz prehrane isključuju proizvodi kao što su banane, suhe marelice, krumpiri pečeni u kožu, grožđice, marelice i sušeno voće.

    Slano i začinjeno jelo, konzervirana hrana, dimljena hrana strogo je zabranjena.

    Dodajte komentar Odustani od odgovora

    Ova stranica koristi Akismet u borbi protiv neželjene pošte. Saznajte kako se podaci vašeg komentara obrađuju.

    Više Članaka O Bubrega